Ed’s Review
Nein, nein, nein, ein Besuch im Venetian Hotel in Las Vegas zählt nicht als Reise nach Venedig. Abgesehen von Gondeln und Kanälen gibt es wahrscheinlich keine zwei Orte auf der Erde, die unterschiedlicher sind. Neu, sauber, geräumig und klimatisiert, in der Wüste, im Vergleich zu alten, künstlerischen, feucht, und (im Sommer) ein wenig stinkend. Aber wo würdest du lieber sein?
Vielleicht ist keine Stadt der Welt höher als Venedig. Sicher, es sinkt und wird von Touristen überlaufen, aber mit nur 60.000 Einwohnern kann es mit seiner Schönheit, Kultur und Geschichte mit jeder Stadt der Welt mithalten. Venedig ist besser im Herbst zu besuchen, nachdem die Touristen nachgelassen haben, und vor der Ankunft der Acqua alta oder des Hochwassers, das jeden Morgen die Stadt überflutet und jeden dazu zwingt, auf Laufstegen und in Wathosen zu laufen.
Am Abend machen sich die Einheimischen auf den Weg zu Cicchetti, der venezianischen Version von Tapas. Als Weltmacht und Handelszentrum für ein Jahrtausend war die venezianische Küche sowohl lokal als auch international, lange bevor dies cool war. Sie machten sogar ihre eigene Version von Spaghetti, genannt Bigoli. Eine dicke, frische Pasta, die oft in Salsa (Sauce) serviert wird, die aus Sardellen, Zwiebeln und Olivenöl besteht. Salzig, süß und köstlich. An „mageren Tagen“ wie Karfreitag ist Bigoli in Salsa das venezianische Essen. Weit weg von Vegas, Baby.
Buon Appetito und Buona Pasqua!
Ed Garrubbo