Chicken Romano ähnelt Chicken Parmesan, verwendet jedoch geriebenen Romano-Käse anstelle des Parmesans. Dieses Rezept erfordert ein wenig Arbeit, um das Huhn zu backen, aber die Endergebnisse sind es sicherlich wert. Das Huhn wird mit einer Ei-Mehl-Mischung überzogen und dann in Semmelbröseln ausgebaggert und in der Pfanne gebraten. Die Brotkrumenmischung bekommt viel Geschmack von Zitronenschale und frischem Oregano. Das Huhn ist fertig Kochen im Ofen und gekrönt mit Mozzarella und Provolone-Käse. Ich serviere dieses Huhn gerne mit Pastasauce und Linguini. Genießen.Facebook instagramm
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Zutaten
- 2 hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut (der Länge nach halbieren und auf ½ Zoll Dicke schlagen)
- ½ Tasse geschredderter Mozzarella-Käse
- ½ Tasse geschredderter Provolone-Käse
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Mehl
- ¾ Tasse Panko Paniermehl
- 1/3 Tasse geriebener Romano-Käse
- 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
- 2 Teelöffel Zitronenschale
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Teelöffel Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Anleitung
- Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Jedes Hähnchenschnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer flachen Schüssel Eier und Mehl glatt rühren. In einer separaten Schüssel Panko-Paniermehl, Romano-Käse, Oregano, Zitronenschale, Knoblauchpulver und ¾ Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
- Tauchen Sie die Hähnchenschnitzel nacheinander zuerst in die Eimischung und dann in die Panko-Mischung, bis sie gut beschichtet sind. Auf einen Teller legen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Hähnchenbrust.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 2 panierte Hähnchenschnitzel hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten knusprig und goldbraun, etwa 2 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech geben. Wiederholen Sie mit den restlichen 2 Schnitzel.
Schlüsselwörter: Huhn,Romano