Der Betrieb kann aufgrund von COVID-19 gestört sein. Wenden Sie sich an das Restaurant, um den aktuellen Status und die Angebote zu erfahren. Broadway by Amar Santana Restaurant Review
: Versteckt im Herzen der Innenstadt von Laguna Beach, hat dieses gemütliche Restaurant, das mit eleganten Bildern von New York an erdigen Ziegelwänden geschmückt ist, eine starke Nachbarschaft Atmosphäre. Die urbane Atmosphäre ist eine willkommene Ergänzung zur umgebenden Surfkultur. Speisen im Freien stehen zur Verfügung. Inhaber und Chefkoch Amar Santana präsidiert mit seinem Fachpersonal die riesige offene Küche. Santana kreiert in jedem Gang zukunftsweisende neue amerikanische Gerichte. Die Auswahl an kleinen Tellern auf der Speisekarte zeugt davon, mit innovativen Gerichten wie spanischem Tintenfisch mit geröstetem Karotten-Hummus und dem ausgewogenen gerösteten Knochenmark mit Ochsenschwanzpilzmarmelade. Das Hauptgericht setzt das Thema mit gewürzgeriebenem Wildbret mit geschmortem Rotkohl, schottischem Lachs mit Shawarma-Gewürz und kräutergebratenem Branzino in Verbindung mit Blumenkohl-Purée, eingelegten Muschelschalenpilzen und Trüffel-Au-jus fort. Zum Nachtisch empfehlen wir die Bourbon Vanilla Bean Panna Cotta und den Chocolate Praline Crunch mit gesalzenem Karamelleis. Darüber hinaus ist die lange, schicke Bar und die solide Liste an Weinen und handgefertigten Cocktails eine gute Option, um ein Trankopfer vor dem Essen oder einen Schlummertrunk zu sich zu nehmen.