Ihr Lieblingsrezept für Mac ’n Cheese geht in einen karibischen Urlaub!
Dieses Rezept ist in unsere Rezeptbox gestolpert und wir sind so froh, dass es funktioniert hat. Es ist ein Makkaroni-Käse-Gericht wie kein anderes, das Sie zuvor hatten. Es hat ein bisschen karibisches Flair, gerade genug, um Sie dazu zu bringen, JETZT ein Ticket nach Trinidad zu buchen, damit Sie dieses Gericht probieren können. Da wir nicht einfach in ein Flugzeug steigen und in die Karibik fliegen können, müssen wir uns damit zufrieden geben, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten. Und während wir am Esstisch sitzen und ein tolles Essen genießen, können wir unseren Urlaub planen!
In vielerlei Hinsicht ist dies wie jede hausgemachte Makkaroni und Käse: Ellbogen Makkaroni, Käse und Milch sind essentiell. Ein karibischer Makkaroni-Auflauf nutzt ein paar weitere Aromen aus der Gewürzschublade, einschließlich trockenem Senf und ein wenig Cayennepfeffer für Hitze. Kondensmilch hilft, die käsige Sauce besonders lecker zu machen, während der scharfe Cheddar-Käse dem Gericht einen schönen Biss verleiht. Alle diese Zutaten, zusammen mit ein paar mehr, werden zusammen in einer Auflaufform gebacken und aus dem Ofen kommt die herzhafteste und reichhaltigste Makkaroni und Käse, die Sie jemals probieren werden.
Hier wird nichts übermäßig gemacht, die Gewürze sind genau richtig und gerade genug, um dies von herkömmlichen Makkaroni- und Käserezepten zu unterscheiden. Wenn wir an tropische Inselurlaube denken, denken wir oft an frisches Obst und Fisch, nicht an ein reichhaltiges und herzhaftes gebackenes Nudelgericht. Während wir am Esstisch sitzen und jeden Bissen unserer Makkaroni und unseres Käses genießen und von unserem karibischen Urlaub träumen, wissen wir, dass auf der Reiseroute dieser Makkaroni-Auflauf stehen müsste. In der Zwischenzeit genießen wir ein wenig karibischen Geschmack zu Hause in unserer Küche.
Karibik Makkaroni backen
Dient 8
1 Stunde
Zutaten
- 2 Tassen Makkaroni, ungekocht
- ½ kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 große Eier
- 2 (12 oz) Dosen Kondensmilch
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Senfpulver
- ¼ Teelöffel cayennepfefferpulver
- ¼ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- 4 Tassen scharfer Cheddar-Käse, geschreddert und geteilt
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 350 ° F. Beschichten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray. Beiseite.
- In einem großen Topf Makkaroni nach Packungsanweisung zubereiten, Nudeln um 1-2 Minuten unterkochen. Nudeln abtropfen lassen und ohne Hitze in den ursprünglichen Topf geben.
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sauté Zwiebeln bis nur golden in der Farbe. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Sauté hinzu, bis sie etwa 1 Minute duften. Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Makkaroni in den Topf geben und umrühren.
- Eier schlagen. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Kondensmilch, trockenen Senf, getrockneten Thymian, Cayennepfeffer und Paprika hinzu. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Eimischung in den Makkaroni-Topf. Umrühren, um zu kombinieren.
- 3 Tassen geriebenen Käse hinzufügen und umrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
- Makkaroni-Mischung in vorbereitete Auflaufform geben und mit 1 Tasse reserviertem Käse belegen. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Entfernen Sie nach 30 Minuten die Folie und kochen Sie weitere 10-15 Minuten oder bis der Käse oben nur noch eine goldene Farbe hat.
- Schale aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
Rezept angepasst von Auf der Suche nach Yummyness.
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