Obwohl die Gattung von einer beträchtlichen Anzahl relativ informierter Individuen als insgesamt negativ auf die menschlichen Interessen, insbesondere die landwirtschaftlichen Interessen, eingeschätzt werden kann, ist die Situation nicht einfach genug, um die Gattung oder zumindest ihre am aggressivsten verbreitete Art einfach als insgesamt negativ zu erklären. Zum Beispiel sind viele Arten von Centaurea aufgrund ihrer moderaten bis hohen Nektarproduktion, die über einen vergleichsweise langen Zeitraum auftreten kann, beliebte Nahrungsquellen für Insekten, die sonst bestimmte Kulturen angreifen können. Für einige Arten von landwirtschaftlichen Betrieben kann es ratsam sein, bestimmte Arten dieser Gattung, wie Kornblume (C. cyanus) in einer europäischen Umgebung, neben Feldern wachsen zu lassen. Obwohl sie viele Arten von Nützlingen (nicht nur Käfer) unterstützen und anziehen, sind diese Gebiete als Käferbänke bekannt. Wenn sie vorhanden sind, können einige Schädlinge von den Pflanzen zu ihnen weggezogen werden, und räuberische Insekten und Spinnentiere, die sich von Schädlingsinsekten ernähren, werden von diesen stärker eingebürgerten Gebieten besser unterstützt. Sie haben zusätzlich den Vorteil, Bestäuber zu unterstützen, im Gegensatz zu vielen Feldfrüchten wie Mais. Darüber hinaus produzieren Pflanzen, die in wilderen Gebieten neben Farmen wachsen, mehr Insekten, die Vögel anziehen und unterstützen, die sich auch von Schädlingen ernähren können, die die Ernte schädigen würden, da sie nicht mit Pestiziden behandelt werden und mehr Vielfalt bieten. Die Insektenproduktion ist besonders hoch für Käferbänke, die genug Pflanzen haben, die in der Rolle der Wirtspflanze für unreife Insekten dienen, und nicht nur in der Rolle der Nahrung für Erwachsene und / oder der Bereitstellung von Unterkünften.Einige Pflanzen, die in bestimmten Gebieten als invasiv oder problematisch angesehen werden, können aus menschlicher und / oder menschlicher landwirtschaftlicher Sicht vorteilhafte Eigenschaften aufweisen, die ihre negativen Eigenschaften überwiegen, obwohl dies manchmal ein gewisses menschliches Management erfordert – insbesondere wenn für die aggressiveren Arten keine angemessene biologische Kontrolle eingerichtet wurde. Ein Beispiel ist wilde Pastinake, Pastinaca sativa, die Röschen produziert, die räuberische (und andere nützliche) Insekten ernähren, sowie große röhrenförmige Stängel, die einheimischen Bienen, Wespen und anderen Organismen, die für die Landwirtschaft von Vorteil sein können, Winterschutz bieten. Die Pflanze gilt in einigen Gebieten der Vereinigten Staaten als invasiv und wird aufgrund ihrer Fähigkeit, Kontakthautreizungen zu verursachen, häufig als unerwünscht angesehen. Es dient jedoch auch als Wirtspflanze für den schwarzen Schwalbenschwanzfalter, hilft mit seiner tiefen Pfahlwurzel, Nährstoffe aus dem Boden zu holen, und besitzt immergrünes Laub auch in Klimazonen wie der US-Zone 6. Dieses Laub erhöht die Bodenwärme und -feuchtigkeit, was für bestimmte Arten von Leben von Vorteil sein kann. Das vielleicht dramatischste Beispiel dafür, dass die wohltuenden Eigenschaften einer allgemein unbeliebten Pflanze normalerweise übersehen werden, ist das oft verachtete Beifußkraut, Jacobaea vulgaris, das in einer britischen Studie mit einer Produktion pro Blüteneinheit von (2921 ± 448µg) die Liste der Nektarproduktionen um eine große Menge anführte. Diese sehr hohe Nektarproduktion, gepaart mit ihrer frühen Blütezeit, macht die Pflanze hilfreich für die Ansiedlung von Bienenvölkern im Frühjahr — eine Zeit, die von kommerziellen Blumenwiesen-Samenmischungen oft nicht gut bedient wird. Es hat auch die situativ vorteilhafte Qualität, eine Frühlings-Ephemere zu sein, sowie eine jährliche, die schwer zu bekämpfende Wurzeln fehlt. Pflanzen, die notwendige strukturelle Unterstützung für wirbellose und kleine Wirbeltierräuber bieten, können dazu beitragen, die Schädlingspopulationen insgesamt niedrig zu halten.
Gelbe Startdistel (C. solstitialis), ein invasives Unkraut, das einen feinen Honig liefert
Der reichlich vorhandene Nektar der Blüten von C. solstitialis zieht viele Bestäuber an. Dies ist ein weiterer Grund für den Erfolg der (situativ) stark invasiven Arten. Aufgrund genetischer Unterschiede im Zusammenhang mit der evolutionären Anpassung produzieren nicht alle Mitglieder von Centaurea die gleiche Menge an Nektar. Wachstumsbedingungen wie Klima und Boden können einen sehr starken Einfluss haben, auch wenn die Pflanzen wachsen und blühen. Zum Beispiel produzierten Kornblumenpflanzen, Centaurea cyanus, in einer britischen Studie 33% weniger saisonalen Nektar als Centaurea nigra. C. nigra rangierte auch in einer anderen britischen Studie höher als Ragwort, obwohl Ragwort immer noch in den Top 10 für die jährliche Nektarproduktion war. Die starke Nektarproduktion bestimmter Mitglieder der Gattung kann zum Vorteil des Landwirts ausgenutzt werden, möglicherweise in Kombination mit biologischer Kontrolle. Insbesondere die gelbe Sterndistel (C. solstitialis) sowie der gefleckte Knöterich (C. maculosa) sind wichtige Honigpflanzen für Imker. Monofloral Honig aus diesen Pflanzen ist leicht und leicht würzig, und einer der besten Honige in den Vereinigten Staaten produziert – aufgrund seiner besseren Verfügbarkeit, es ist sogar betrügerisch als die knappen und teuren sourwood Honig der Appalachen relabeled und verkauft. Die Platzierung von Bienenstöcken in der Nähe von Centaurea-Beständen führt zu einer erhöhten Bestäubung. Da die meisten Samenköpfe jedoch versagen, wenn sich Biokontrollschädlinge etabliert haben, blühen die Pflanzen immer üppiger, um die zerstörten Samenköpfe zu ersetzen, bis sie ihre Ressourcen für die Nahrungsversorgung der Schädlinge (Samen), Bienen (Pollen) und Menschen (Honig) erschöpfen. Die Produktion allelopathischer Verbindungen kann unter solchen Bedingungen ebenfalls reduziert werden – die Pflanze muss Kompromisse eingehen zwischen der Zuteilung von Energie für die Fortpflanzung und die Verteidigung. Dies macht es wahrscheinlicher, dass die Unkräuter in den folgenden Jahren durch einheimische Vegetation oder Kulturpflanzen unterdrückt werden, insbesondere wenn auch eine zeitlich richtig kontrollierte Verbrennung und / oder gezielte Beweidung durch geeignete Nutztiere eingesetzt wird. Während gelbe Startdistel und vielleicht andere Arten für Pferde giftig sind, können einige andere Nutztiere die nicht stacheligen Knöterich genüsslich fressen. In Europa sind Wiesenknöterich (C. nigra) und Wiesenknöterich (C. macrocephala) im Hochsommer lokal wichtige Pollenquellen für Honigbienen.
8-Hydroxychinolin wurde als hauptsächliche allelopathische Verbindung identifiziert, die von diffusem Knöterich (C. diffusa) produziert wird; Einheimische nordamerikanische Pflanzen reagieren typischerweise empfindlich darauf, während sich die Pflanzen Osteuropas und Kleinasiens normalerweise mit dem Knöterich entwickelt haben und wenn überhaupt wenig geschädigt werden, unterstützt von einheimischen Mikroorganismen, die die reichlich sekretierte Verbindung abbauen oder sich sogar davon ernähren. Daher ist 8-Hydroxychinolin möglicherweise nützlich, um amerikanische Pflanzen zu kontrollieren, die zu invasiven Unkräutern im heimischen Verbreitungsgebiet des diffusen Knöterichs geworden sind.
Arctiin aus C. imperialis tötet Krebszellen in Kultur
Arctiin, gefunden in C. imperialis, hat in Laborstudien Antikrebsaktivität gezeigt. Die Wurzeln des längst verlorenen C. foliosa, ein Endemit der Provinz Hatay (Türkei), werden in der Volksmedizin verwendet, und andere Arten sind vermutlich auch. Eine süditalienische Varietät der violetten Sterndistel (C. calcitrapa) wird traditionell von ethnischen Albanern (Arbëreshë) im Geiergebiet (Süditalien) verzehrt; z. in den Arbëreshë-Gemeinden in Lucania werden die jungen Quirle von C. calcitrapa in Mischungen mit anderen unkrautigen, nicht kultivierten Grüns gekocht und gebraten. Laut Untersuchungen der Michael Heinrich-Gruppe am Centre for Pharmacognosy and Phytotherapy (School of Pharmacy, University of London) „ist die antioxidative Aktivität der jungen Quirle von Centaurea calcitrapa sowohl im DPPH- als auch im Lipidperoxidationshemmungsassay sehr interessant und sollte daher phytochemisch und biochemisch mit Schwerpunkt auf diesen Eigenschaften untersucht werden“. Auszüge aus C. es wurde weiterhin festgestellt, dass Calcitriol eine signifikante Xanthinoxidase (XO) -inhibierende Aktivität aufweist.
Spotted Knapweed sowie andere Arten sind reich an Cnicin, einer bitteren Verbindung, die hauptsächlich in den Blättern vorkommt und oft zum Würzen des Digestif Amaro verwendet wird. In Westkreta, Griechenland eine lokale Sorte von C. calcitrapa namens gourounaki (γουρουνάκι „kleines Schwein“) hat auch seine Blätter von den Einheimischen gekocht gegessen. Auf der gleichen Insel eine endemische lokale Art, C. idaea genannt katsoula (κατσούλα), Tsita (τσίτα) oder aspragatha (ασπραγκάθα), hat seine Blätter auch von den Einheimischen gekocht gegessen.
Kornblumenblau
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Einige Arten werden als Zierpflanzen in Gärten kultiviert. In Bezug auf andere Aspekte der Populärkultur, Kornblume (C. cyanus) ist das Blumenemblem der Provinz Östergötland (Schweden) – wo es blåklint, wörtlich „blauer Berg“ genannt wird – und der Region Päijänne Tavastia in Finnland, wo es als ruiskaunokki („Roggenschnabel“) oder ruiskukka („Roggenblume“) bekannt ist. Es ist auch die Nationalblume von Estland, wo sein lokaler Name rukkilill „Roggenlilie“ bedeutet, Weißrussland, wo es vałoška (weißrussisch: валошка) genannt wird, und eine von denen von Deutschland, wo es Kornblume („Kornblume“) genannt wird. Der Ursprung des Namens „caltrop“ für die alte Low-Tech-Waffe ist wahrscheinlich in irgendeiner Weise mit C. calcitrapa und seinen stacheligen Samen verbunden. Diese Pflanze wird durch den umgangssprachlichen Namen „Caltrop“ zu einer Zeit bezeugt, als die Waffen noch unter ihrem römischen Namen Tribulus genannt wurden. Schließlich ist die Farbe Kornblumenblau nach C. cyanus benannt. Kornblume wird auch als Schnittblume verwendet.