Chili Cheese Collard Green Chips (Keto + Low carb)

Sag Hallo zu deinem neuen Lieblingssnack! Diese einfachen Chili Cheese Collard Green Chips sind voller Geschmack und bieten einen enormen Nährwert! Dies ist ein köstlicher, knuspriger Snack, über den Sie sich gut fühlen können!

Ich war schon immer ein großer Fan von Collard Greens. Zur Zeit, Ich habe einen blühenden Patch in meinem Garten und wir genießen sie ein paar Tage in der Woche.Im Allgemeinen denke ich, dass die meisten Leute ihre Grüns mit Schinken oder Speck kochen. Versteh mich nicht falsch, ich liebe eine gute dampfende Schüssel mit Gemüse und Maisbrot, aber es gibt so viele andere Möglichkeiten, sie zu verwenden. Sie machen großartige kohlenhydratarme, natürlich glutenfreie Wraps und Chips.

Welche Zutaten benötigen Sie für Chili Cheese Collard Green Chips?

• Collard Greens
• Olivenöl
• Nährhefe oder Cheddar-Käse in Pulverform
• Gewürze: Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer

Diese Zutaten sind sehr einfach. Das einzige, was Sie möglicherweise nicht als Grundnahrungsmittel in der Speisekammer haben, ist Nährhefe oder Cheddar-Käse in Pulverform. Falls Sie mit diesen Zutaten nicht vertraut sind, lassen Sie es mich erklären.

Nährhefe ist eine Hefe, die einen nussigen, käsigen Geschmack hat. Es ist eine vegane Alternative zu Käse, die auf fast alles gestreut werden kann, um einen käsigen, herzhaften Geschmack hinzuzufügen. Sie finden dies in den meisten Lebensmittelgeschäften im Bereich Naturkost oder Gewürze.

Die Alternative zu Nährhefe in diesem Rezept ist Cheddar-Käse in Pulverform. Genau so klingt es: eine feine, pulverisierte Version von dehydriertem Cheddar-Käse. Stellen Sie sich den Käse vor, den Sie auf Popcorn streuen könnten, es ist einfach so! Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, ist dies eine großartige Möglichkeit, eine kohlenhydratarme Käsesauce für Aufläufe oder Gemüse zuzubereiten. Das ist die Marke, die wir lieben.

Wie macht man Collard Green Chips?

Das Geheimnis dieser Chips ist eine niedrige und langsame Kochmethode. Anstatt für kurze Zeit bei hoher Temperatur zu kochen, koche ich diese länger bei 225 Grad, damit das Blatt austrocknen und extrem knusprig werden kann, ohne zu brennen.

Profi-Tipp: Diese Methode eignet sich perfekt für Kohl und Grünkohl!

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 225 Grad vor. Sprühen Sie zwei große Backbleche sehr leicht ein.
2. Waschen und trocknen Sie Ihre Grüns und entfernen Sie die Stiele, dann reißen Sie in Chip-Größe Stücke.
3. Geben Sie Ihre zerrissenen Grüns in eine große Schüssel und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
4. Mit den Gewürzen bestreuen, gut mischen.
5. In einer Schicht auf das Backblech legen.
6. 7 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und wenden, dann 7-8 weitere Minuten knusprig backen.

Wie reinige und bereite ich Collard Greens zum Kochen vor?

Wenn Sie Collard Greens aus dem Garten oder vom Markt mitbringen, sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind zu kochen. Die Blätter sollten bei der Lagerung vollständig trocken sein, daher wickle ich meine gerne in ein Handtuch oder Papiertuch und lege sie dann bis zu 5 Tage lang in einen luftdichten Beutel.

Collard Greens können etwas sandig sein, daher ist die Reinigung ein zweistufiger Prozess. Tauchen Sie die Grüns vollständig in Wasser, um Schmutzpartikel freizusetzen, und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab. Trocknen Sie die Blätter vollständig mit einem Handtuch.

Schneiden Sie den harten Stiel von den Grüns ab. Wir verwenden sie nicht in diesem Rezept, aber Sie müssen sie nicht wegwerfen! Fühlen Sie sich also frei, die Stiele zu schneiden und mit Butter, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen zu sautieren, bis sie weich sind, um eine köstliche Beilage zu erhalten!

Reißen Sie die Blätter in „Chip-Größe“ Stücke, so dass bis zu Ihren persönlichen Vorlieben sein kann. Sie werden einige beim Kochen schrumpfen, also bedenken Sie dies, wenn Sie Ihre Stücke zerreißen.

Was ist der Nährwert von Collard Green Chips?

Diese Chips sind kohlenhydratarm und ballaststoffreich. Die Netto-Kohlenhydratzahl beträgt etwa 1 Netto-Kohlenhydrate pro Portion, was sie zu einem fantastischen kohlenhydratarmen Keto-Snack macht!

Collards sind auch reich an Vitamin A, C und Eisen. Sie sind ein kalorienarmer Snack, der nach Belieben gewürzt werden kann.

Was sind andere gesunde Snacks?

• Knusprige Grünkohlchips
• Gurkensalat
• Feta Hummus
• Räucherlachs Avocado Toast
• Knusprige Grüne Bohnen Pommes

Mehr Collard Green Rezepte:

• Collard Green und Black Eyed Pea Soup
• Thai Chicken Collard Wraps
• Instant Pot Collard Greens

Und ich weiß, dass diese nächsten beiden Rezepte tatsächlich Spinat verlangen, aber ich glaube, sie würden super gut mit Collard Greens arbeiten!

• Ein Pan Abendessen: Cheesy Chicken Pasta
• Die beste Spinat und Avocado Wrap