Dieses Cinnamon swirl Quick Bread wird einfach hergestellt, indem man etwas Zimt und Zucker zwischen zwei Schichten Vanilla Quick Bread wirbelt. Ihr Haus wird erstaunlich riechen!
Egal wie reibungslos die Dinge an geschäftigen Morgen zu laufen scheinen, irgendwann werden wir in meinem Haus Frühstücksprobleme haben. Sobald wir mit einem Make-Ahead-Frühstück in einen Groove geraten, den alle mögen 3 Meine Kinder mögen und ich fühle mich einigermaßen gut, Nun, ich mache mich mit diesem Groove vertraut.
Als meine Kinder älter wurden, hätte ich sie vielleicht einfach gehen lassen sollen.Essen.Getreide. Ich war einfach nie wirklich bereit aufzugeben, obwohl. Stattdessen habe ich immer versucht, die Decks zu räumen, indem ich etwas servierte, das fast zu gut war, um vernünftigerweise Frühstück genannt zu werden, wie dieses glutenfreie Zimtstrudel-Schnellbrot.
Ich kann fast garantieren, dass, wenn Sie es zum Frühstück mit etwas Obst servieren, Sie wie ich sein werden. Überraschung Überraschung, es gibt keine einzige Beschwerde.
Wie man all diese Zimt-Zucker-Schnellbrot-Textur macht
Der geschichtete und dann verwirbelte Teig bedeutet nicht unbedingt, dass die Zimt-Zucker-Mischung ihren Weg in jeden einzelnen Winkel des schnelles Brot. Aber es ist nicht so gemeint.
Das Wirbeln sorgt für ein perfekt zerklüftetes und nubiges Oberteil, das das ganze Geschäft wie den perfekt zarten Kaffeekuchen schmecken lässt, der es im Grunde doch ist. Und verteilt den Zimt-Zucker gerade genug.
Es ist nicht nahrhaft wie Haferflocken-Muffins, aber es erinnert mich und meine Kinder gleichermaßen daran, dass ich tatsächlich etwas machen kann, das sie zum Frühstück lieben. Manchmal braucht man nur einen Sieg. Weißt du?
Zutaten und Substitutionen
Molkerei
Sie sollten in der Lage sein, sowohl die Buttermilch als auch die Butter in diesem Rezept zu ersetzen. Die Buttermilch kann durch die Hälfte (nach Volumen) ungesüßte Nichtmilchmilch (mein Favorit ist Mandelmilch) und die Hälfte (nach Volumen) ungesüßten Nichtmilchjoghurt ersetzt werden.
Sie können diesen Swap auch mit milchhaltigen Zutaten machen, wenn Sie einfach keine Buttermilch haben. Die Butter sollte durch Ihre vegane Lieblingsbutter ersetzt werden können.
Ich mag die Marken Melt und Miyoko’s Kitchen am liebsten. Ich würde Earth’s Balance Buttery Sticks vermeiden, da sie nicht meine erste Wahl zum Backen sind.
Eier
Anstelle jedes der 2 Eier können Sie versuchen, ein „Chia-Ei“ zu verwenden.“ 1 Esslöffel gemahlene weiße Chiasamen in eine kleine Schüssel geben, etwa 1 Esslöffel lauwarmes Wasser hinzufügen, mischen und gelieren lassen.
Mais
Wenn Sie keinen Mais haben können, ersetzen Sie die Maisstärke durch Kartoffelstärke oder Pfeilwurzel. Wenn Sie eine glutenfreie Mehlmischung für alle Zwecke wie die Marke Cup4Cup verwenden, die bereits reich an Stärke ist, verwenden Sie keine zusätzliche Maisstärke. Ersetzen Sie es mit einer gleichen Menge, nach Gewicht, Cup4Cup.