Die Herstellung Ihrer eigenen BBQ Sauce ist einfacher als man denkt und schmeckt weit besser als alles, was im Supermarkt gekauft wird. Es gibt viele Rezepte online für BBQ-Saucen, aber viele von ihnen verwenden Ketchup als Grundzutat. Ich beschloss, ein Rezept für Bbq-Sauce zu entwickeln, das originellere Zutaten verwendet. Früher in diesem Jahr, Ich habe zwei Rezepte gemacht und gepostet:
Coca Cola Habanero BBQ Sauce
Guinness BBQ Sauce
Seitdem habe ich beide Saucen mehrmals gemacht. Einmal, als ich die Coca Cola Habanero-Sauce herstellte, vervierfachte ich die Charge und versiegelte sie in Einmachgläsern. Es stellte sich heraus, dass es ein tolles Vatertagsgeschenk für meinen Vater war. Ich dachte, es wäre an der Zeit, ein anderes Rezept mit denselben Grundzutaten zu entwickeln.
Wenn es ein Bier gibt, das Sommer schreit, müsste es Corona sein. Dieses importierte Bier aus Mexiko ist immer ein Favorit auf Terrassen oder beim Grillen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Sauce, Glasur oder Dip.
Limette ist der gemeinsame Partner von Corona und funktioniert hervorragend in dieser Sauce. Der Limettensaft wird anstelle von Essig verwendet, um das saure Element in dieser BBQ-Sauce bereitzustellen. Es ist möglich, diese Sauce in Einmachgläsern zu verwenden. Verwenden Sie 500-ml-Gläser und stellen Sie sicher, dass sie 20 Minuten lang in einem heißen Wasserbad verarbeitet werden.
Diese Sauce eignet sich hervorragend für Hühnchen oder Steak. In den letzten Minuten auf dem Grill etwas Sauce auf das Fleisch streichen.
Corona-Limetten-BBQ-Sauce
Ingredients
- 2 tbsp butter
- 1 onion , minced
- 1 yellow pepper , minced
- 5 garlic cloves , minced
- 1/2 cup honey
- 1 cup Corona beer
- 1/2 cup lime juice
- 1 1/2 cup brown sugar
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 Tasse (8 unzen Dose)Tomatenmark
Anleitung
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Die Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind und anfangen zu karamellisieren, etwa 8 Minuten.
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Honig, Bier, brauner Zucker, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zum Kochen bringen. Lassen Sie es etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden des Topfes haftet.
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Tomatenmark unterrühren und die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Sauce 30 Minuten köcheln und rühren Sie alle paar Minuten um.
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Vom Herd nehmen und die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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In einem Mixer glatt pürieren.
