Zimt ist ein Gewürz, das häufig beim Kochen verwendet wird und aus der Rinde des Zimtbaums stammt. Wenn die Rinde entfernt wird, spricht man von einer Zimtstange. Zimt ist auch als Medizin in den traditionellen heilenden Systemen für Alter benutzt worden. Sie können frische Zimtstangen zermahlen, um Tee zu machen, in Ihr Essen zu kochen oder auf Toast, Müsli oder Desserts zu streuen. Da es mit bestimmten Medikamenten interagieren kann, ist es wichtig, dass Sie sich vor dem Verzehr von Zimt an Ihren Arzt wenden.
Glukosesenkung
Die Auswirkungen von Zimt auf den Blutzuckerspiegel bei Menschen wurden untersucht und vielversprechende Ergebnisse gefunden. In einer 2009 im „Journal of the American College of Nutrition“ veröffentlichten Studie wurden übergewichtigen und adipösen Menschen mit eingeschränkter Nüchternglukose zweimal täglich entweder Zimtextrakt oder ein Placebo verabreicht. Die Wissenschaftler überwachten den Blutzuckerspiegel der Teilnehmer und stellten nach 12 Wochen fest, dass die Zimtextraktgruppe signifikant niedrigere Glukosespiegel aufwies als die Placebogruppe. Sie kamen zu dem Schluss, dass die glukosesenkenden antioxidativen Eigenschaften von Zimt Risikofaktoren im Zusammenhang mit Herzerkrankungen und Diabetes senken können. Eine andere Studie, die 2003 in „Diabetes Care“ veröffentlicht wurde, untersuchte die Auswirkungen von gemahlenen Zimtstangen auf den Blutzuckerspiegel und stellte fest, dass sie die gleiche glukosesenkende Wirkung hatten wie Zimtextrakt.
Cholesterinsenkend
In einer in „Diabetes Care“ veröffentlichten Studie erhielten 60 Diabetes-Patienten täglich 1, 3 oder 6 Gramm Zimtpulver oder ein Placebo. Nach 40 Tagen hatten alle Patienten, die Zimt einnahmen, nicht nur einen niedrigeren Glukosespiegel, sondern auch einen niedrigeren Cholesterinspiegel. Insbesondere wurden die Triglyceridspiegel um 23 bis 30 Prozent und das LDL – „schlechte“ Cholesterin um 7 bis 27 Prozent gesenkt. Es gab jedoch keine Veränderungen bei den Patienten, die Placebos einnahmen. Dies weist auf die signifikanten Vorteile hin, die Zimtstangen für die kardiovaskuläre Gesundheit haben.
Verringerung von Muskelkater
Durch die Verringerung von Entzündungen können Zimtstangen sogar Schmerzen nach harten Trainingseinheiten lindern. In einer Studie, die 2013 im „International Journal of Preventive Medicine“ veröffentlicht wurde, erhielten 60 junge Frauen täglich entweder Zimt, Ingwer oder ein Placebo, während sie an einem sportlichen Trainingsprogramm teilnahmen. Diejenigen, die 3 Gramm Zimtpulver erhielten, hatten nach sechs Wochen weniger Muskelkater als die Placebogruppe.
Krebsbekämpfung
In einer 2010 in „BMC Cancer“ veröffentlichten Studie untersuchten Wissenschaftler die Auswirkungen von Zimtextrakt auf Tumorzellen in Reagenzgläsern und bei Mäusen. Die Tumorzellen stammten von Krebs der Lymphe, der Haut, des Gebärmutterhalses und des Dickdarms. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass Zimtextrakt das Wachstum von Tumorzellen signifikant behinderte und sogar einige der Tumorzellen tötete, sowohl in Reagenzgläsern als auch bei Mäusen. In einer Studie, die 2009 in „Cancer Letters“ veröffentlicht wurde, fanden Wissenschaftler ähnliche Ergebnisse und stellten sogar fest, dass Zimt Potenzial als Alternativmedizin zur Behandlung von Tumoren hat. Diese Studien verwendeten jedoch Zimtextrakt anstelle von Zimtstangen in ihrer gesamten Form. Die Auswirkungen von frischen Zimtstangen auf Krebszellen beim Menschen wurden nicht untersucht.