Ich glaube, ich habe Ihnen vielleicht ein paar Tipps gegeben, wie Sie Blumenkohlreis eine schlechte Verpackung hier. Ich habe es vielleicht total verprügelt oder auch nicht, als ich über meinen nussigen grünen Pastinaken-Reis sprach. Bis dahin: Im Ofen gebratener Blumenkohlreis. Lass das einfach ein bisschen sinken.
Es ist nicht so, dass ich dich nicht liebe, Blumenkohl, du ach so vielseitiges Gemüse, das aussieht wie Gehirne, riecht nach Fürzen, wenn du roh bist (ich denke, Juli würde mir zustimmen) und kann wie absolut nichts schmecken, wenn du keine Gewürze darauf legst. Ok, es klingt vielleicht so, als würde ich es hassen. Aber wenn du es aufhebst? Mann, das Zeug ist GOLD. Wie mein Büffel-Speck gebratener Blumenkohl mit Paleo Ranch, Blumenkohl Reis Biryani, AIP Curry Blumenkohl Reis, Kurkuma gebratener Blumenkohl & Oliven, Lila gebratener Blumenkohl mit Minze Chimichurri? Du verstehst, was ich meine. Die Möglichkeiten für dieses Gehirngemüse sind endlos.
Manchmal langweilt es mich einfach, wenn du in Riced-Form bist, und ich muss die Dinge umstellen. Vielleicht ist es nur so, dass ich das Gefühl habe, dass es anderthalb Stunden dauert, um auf dem Herd zu sautieren, wenn man eine riesige Menge davon hat. Vielleicht bin ich nur faul. Vielleicht übertreibe ich einfach. Vielleicht alle drei? Vielleicht.
Bis ich die neue BESTE Art fand, Blumenkohlreis zu kochen: im Ofen. Du hast richtig gelesen.
LEBEN. HACKEN. #mindblown. Explosionen passieren in meinem Gehirn. Deine auch?
Ich weiß, richtig. Warum hatte ich noch nie daran gedacht? Pfui. Ich trete mich. Anstatt ständig nach der riesigen a ** Pfanne Blumenkohlreis zu suchen, die ich gekocht habe, Öle, Flüssigkeiten, Gewürze und dergleichen hinzuzufügen, während ich höchstwahrscheinlich versuche, drei andere Pfannen vor dem Brennen zu bewahren (hey, ich kann kochen), Ich kann es einfach in den Ofen stecken und BOOM, es ist rechtzeitig mit meinem anderen Essen fertig. Es ist ein kleiner Riddikulus.
Im Ernst, ihr Jungs, alles, was ihr tun müsst, ist, das Gemüsegehirn (in Röschen) durch die Küchenmaschine zu stecken, es mit etwas Kochfett zu werfen, es zu würzen und es in den Ofen zu stellen. eins und FERTIG. Ich werfe gerne etwas Knoblauch- und Zwiebelpulver hinein, weil sie buchstäblich zu allem passen. ALLES. Und je nachdem, mit welcher Art von Gericht Sie dies servieren, können Sie auch andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen! Einfach peasy.
Wir könnten wieder Freunde sein, Blumenkohlreis. Aber nur, weil ich jetzt meine Thai-Putensalat-Wraps machen kann, ohne alle anderen Zutaten zu verbrennen, während ich darauf warte, dass Sie kochen. Und benutze dich als fantastische Basis für meine Honig-Sesam-Hühnerfleischbällchen. Und Pulled Pork mit Guacamole. Danke.
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 1 TL Meersalz
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- optional: zusätzliche Kräuter & Gewürze
- Ofen auf 425 vorheizen
- Den Kern aus dem Blumenkohl schneiden und in Röschen schneiden.
- Um den Blumenkohl zu zerkleinern, geben Sie ihn mit dem Zerkleinerungsaufsatz durch die Küchenmaschine. Sie können dazu auch eine Kastenreibe verwenden oder ein Messer durch gehackte Röschen führen…100 mal.
- Den Blumenkohlreis in eine große Schüssel mit 1 EL Ghee oder Kokosöl plus Salz, Knoblauch und Zwiebelpulver geben. (Jetzt wäre es an der Zeit, andere Gewürze hinzuzufügen!) Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Versuchen Sie, alle großen Klumpen zu glätten.
- Legen Sie das Blatt in den Ofen und braten Sie es 20-25 Minuten lang, bis der Reis leicht gebräunt ist. Überprüfen Sie es nach etwa 20 Minuten, um sicherzustellen, dass es nicht brennt, und beobachten Sie es dann bis 25 Minuten genau.
- Top mit all Ihrem Lieblingsgemüse und Proteinen!
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