Fakten über Brotfrüchte und gesundheitliche Vorteile

Brotfrucht ist eine der seltenen Früchte, die als Gemüse und nicht als Frucht verzehrt werden. Brotfrucht wird überall in den Tropen angebaut und diese Frucht gehört zur Familie der „Moraceae“ und der Gattung „Artocarpus“. Es ist eng mit den anderen tropischen Früchten wie Jackfrucht, Brotnuss, Feigen und Maulbeeren verwandt. Textur und Geruch von Brotfrucht, wenn gekocht, ist suggestiv von Brot, daher der gemeinsame Name der Frucht. Der wissenschaftliche oder lateinische Name der Brotfrucht leitet sich aus dem Griechischen ab (artos = Brot, karpos = Frucht), und altilis bedeutet ‚Fett‘. Brotfrucht stammt aus einem riesigen Gebiet, das sich vom indo-malaiischen Archipel über die Philippinen und die Molukken über Neuguinea bis nach Westmikronesien erstreckt. Brotfrucht, Brotnuss, Brotnussbaum sind nur einige der gebräuchlichen Namen von Brotfrüchten. Seeded Brotfrucht und seedless Brotfrucht sind zwei beliebtesten und häufigsten Sorten von Brotfrucht, die auf der ganzen Welt angebaut wird. Es kann in allen Entwicklungsstadien gekocht und gegessen werden. Es wird normalerweise konsumiert, wenn es reif, aber immer noch fest ist, und ist ein köstlicher Ersatz für stärkehaltige Wurzelfrüchte, Gemüse, Nudeln, Kartoffeln oder Reis.

Pflanze

Brotfrucht ist ein großer, verzweigter, immergrüner, mehrjähriger Baum, 30 m hoch mit einem klaren Stamm bis 6 m, einem zylindrischen Bolendurchmesser von 60 cm und rauer graubrauner Rinde. Alle Teile der Pflanze ergeben klebrigen Latex. Brotfrucht wächst gut in heißen, feuchten tropischen Bedingungen und ist an eine Vielzahl von Bodentypen anpassbar, von tiefen, fruchtbaren, gut durchlässigen Bodensanden, sandigen Lehmen, Lehmen, sandigen Tonlehmen bis hin zu sandigen Korallenböden in Meeresnähe und auf Korallenkalkstein.

Blätter

Blätter von Brotfrucht ist am Ende der Zweige gruppiert und angeordnet spiralförmig die Äste nach oben, auf 8-12 cm Blattstiel. Blattspreite 12-59 cm lang und 10-47 cm breit, aber jugendliche Blätter oft größer, meist tief gefiedert gelappt mit bis zu 13 Lappen, die von 1/3 bis 4/5 des Weges zur Mittelrippe geschnitten sind, selten fast ganz mit einer Praemorse-Spitze, variierend in Größe und Form auf demselben Baum, dick coriaceous, unten hellgrün, oben dunkelgrün und glänzend, kahl, bis mäßig kurz weichhaarig, jugendliche Blätter können dicht kurz weichhaarig sein, mit blassen oder farblosen, rauwandigen Haaren auf der Mittelrippe, adaxial und abaxiale Klinge.

Blume

Axillär und solitär, Blüten auf einer unverzweigten Achse (männliche Blütenstände hängend, zylindrisch bis keulenförmig) oder Blüten, die von einem einzigen Punkt ausgehen (weibliche Blütenstände steif aufrecht, kugelig oder zylindrisch). Männliche Blüten bestehen aus röhrenförmigen Perianth apikal 2-lappig, kurz weichhaarig, Lappen lanzettlich; Anthere elliptisch. Weibliche Blüten bestehen aus röhrenförmiger Blütenhülle, eiförmigem Eierstock und längs, apikal 2-verzweigtem Stil.

Frucht

Brotfrucht ist eigentlich eine indehiscent kugelige, eiförmige bis zylindrische Frucht, 9-29 cm lang und 6-20 cm breit. Sie sind normalerweise grün, während junge Drehen gelblich-braun, wenn sie reif und selten rosa. Die Fruchthaut reicht von glatt über rau bis stachelig und umschließt cremeweißes bis hellgelbes Fruchtfleisch. Es hat einen angenehmen aromatischen Geruch und einen ziemlich süßen Geschmack. Ein durchschnittliches Gewicht dieser Frucht beträgt etwa 1 bis 5 kg. Die Frucht besteht aus abgerundeten oder obovoiden, unregelmäßig komprimierten Samen, 1-3 cm lang und mit einer blass- bis dunkelbraunen Samenschale. Früchte sind in der Regel reif und bereit, als stärkehaltiges Grundnahrungsmittel in 15-19 Wochen zu kochen und zu essen. Süßes, cremiges Fleisch kann roh oder gekocht gegessen werden. Früchte enthalten je nach Sorte null bis viele Samen. Brotfrucht wurde einst verwendet, um Sklaven kostengünstig zu füttern, und wurde aufgrund ihrer Vielseitigkeit, ihres erheblichen Energiegehalts und ihrer enormen Ertragskapazität als Grundnahrungsmittel angebaut.

Geschichte

Es wird angenommen, dass die Brotfrucht in einem riesigen Gebiet beheimatet ist, das sich vom indo-malaiischen Archipel über die Philippinen und die Molukken über Neuguinea bis nach Westmikronesien erstreckt. Mindestens zwei Arten (A. camansi und A. mariannensis) und mindestens zwei verschiedene Ereignisse (vegetative Vermehrung in Verbindung mit menschlicher Selektion in Melanesien und Polynesien und introgressive Hybridisierung in Mikronesien) waren an der Entstehung von Brotfrüchten beteiligt. Die meisten melanesischen und polynesischen Sorten scheinen über Generationen vegetativer Vermehrung und Selektion von A. camansi entstanden zu sein. Im Gegensatz dazu scheinen die meisten mikronesischen Brotfruchtsorten das Ergebnis einer Hybridisierung zwischen A. camansi– abgeleiteten Brotfrüchten und A. mariannensis zu sein. Brotfrucht ist im tropischen Asien weit verbreitet und hat sich zu einem beliebten Grundnahrungsmittel entwickelt und ist in Gartengebieten, reifen Brachenwäldern, Dorfbaumhainen und in Hausgärten auf hohen Inseln und Atollen in ganz Melanesien, Polynesien und Mikronesien reichlich gepflanzt.

Heute wird es in rund 90 Ländern in Süd- und Südostasien, dem Pazifischen Ozean, der Karibik, Mittelamerika und Afrika angebaut.

Nährwert

Abgesehen von ihrem angenehmen aromatischen Geruch und ihrem ziemlich süßen Geschmack ist Brotfrucht eine gute Quelle für Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Der Verzehr von 220 gramm Brotfrüchten bietet 63,8 mg Vitamin C, 59,66 g Kohlenhydrate, 10,8 g Ballaststoffe, 1078 mg Kalium, 0,185 mg Kupfer, 0,242 mg Vitamin B1 und 1,005 mg Vitamin B5. Darüber hinaus sind viele Aminosäuren 0,114 g Threonin, 0,141 g Isoleucin, 0,143 g Leucin, 0,081 g Lysin, 0,022 g Methionin, 0,02 g und Cystin auch in 149 Gramm Mispeln gefunden.

Health benefits of Breadfruits

Breadfruit is packed with nutrients, which helps to lower cholesterol, fight infektionen, und fördern jugendliche haut und gesundes haar. Da es eine gute Menge an Ballaststoffen enthält, die die Glukoseabsorptionsrate verringert, ist es ein diabetikerfreundliches Lebensmittel. Es ist voll mit dem herzfreundlichen Nährstoff Kalium, der Blutdruck und Herzfrequenz steuert.

1. Herz-Kreislauf-Gesundheit

Brotfrucht ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle. Dieser herzfreundliche Nährstoff hilft, den Blutdruck im Körper zu senken und steuert die Herzfrequenz, indem er die Wirkung von Natrium reduziert. Es leitet elektrische Ladungen, die die Muskelkontraktion im Skelettsystem einschließlich des Herzens antreiben. Ballaststoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie dessen Aufnahme im Darm verhindern. Es senkt das schlechte Cholesterin (LDL) und erhöht gleichzeitig das gute Cholesterin (HDL) im Körper. Es senkt den Triglyceridspiegel, der eine der Hauptursachen für Herzinfarkte ist.

2. Gut für die Haut

Regelmäßiger Verzehr von Brotfruchtsaft verleiht der Haut ein strahlendes und jugendliches Aussehen. Der in Brotfrüchten enthaltene Vitamin C-Gehalt fördert die Kollagenproduktion, die der Haut Elastizität verleiht. Brotfrucht hemmt die Aktivität entzündungsfördernder Enzyme und vermeidet die Überproduktion von Stickoxiden, wodurch Hautentzündungen verhindert werden.

3. Reduziert Diabetes

Brotfrucht enthält viel Ballaststoffe, die bei der Unterdrückung der Auswirkungen von Diabetes im menschlichen Körper helfen. Es ist ein gesundes Gericht zu konsumieren, wenn Sie ein Diabetes-Patient sind. Ballaststoffe benötigen viel Energie für die Verdauung und steuern so den Energiespeicher, wodurch der Zuckergehalt im Blut abgebaut wird. Durch die Verdauung von Ballaststoffen erhält der Körper nicht mehr so viele Kalorien (Zucker) wie vor der Verdauung und kontrolliert dadurch Diabetes.

4. Es ist bekannt, dass Brotfrüchte mit ihrem hohen Gehalt an Magnesium, einem Mineral, das in direktem Zusammenhang mit der Verbesserung der Qualität, Dauer und Ruhe des Schlafes steht, beim Schlafen helfen. Brotfrucht hilft auch, den Stoffwechsel zu regulieren, um Schlafstörungen und das Auftreten von Schlaflosigkeit zu reduzieren.

5. Unterstützt die Verdauung

Ballaststoffe in Brotfrüchten spülen die Giftstoffe aus dem Darm aus und helfen bei der ordnungsgemäßen Funktion von Darm und Darm. Es vermeidet verdauungsbedingte Krankheiten wie Sodbrennen, Säure, Geschwüre und Gastritis und entfernt toxische Verbindungen aus dem Darm. Abgesehen davon schützt Brotfrucht die Schleimhaut des Dickdarms, indem sie krebserregende Chemikalien aus dem Dickdarm abwehrt.

6. Für die Knochengesundheit

Um den Knochen zu stärken und von Krankheiten fernzuhalten, sind Omega-Fettsäuren neben Kalzium einer der wichtigsten Nährstoffe. Brotfrucht liefert den Bedarf perfekt und sorgt dafür, dass Ihre gute Knochengesundheit erhalten bleibt.

7. Zahngesundheit

Wenn Sie unter Zahnschmerzen leiden, müssen Sie die geröstete Brotfruchtblume konsumieren. Das Auftragen der Blätter der Brotfrucht auf die Zunge kann auch bei der Heilung von Soor helfen.

8. Natural Energy Booster

Die Ballaststoffaufnahme der Brotfrucht hilft Ihnen wieder dabei, sich ohne Kalorienaufnahme satt zu fühlen. Dies hilft, das Energieniveau auf effektive Weise aufrechtzuerhalten. Man fühlt sich aktiv ohne Ansammlung von Kalorien oder Fett im Körper. Dies hält den Cholesterinspiegel in Schach und vermeidet Herzerkrankungen.

9. Behandelt Schuppen, Juckreiz & Haarbruch

Brotfrucht ist eigentlich eine gute Quelle für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die das Haar sicherlich konditionieren und Haarbruch verringern. Die in Brotfrüchten enthaltenen Fettsäuren regulieren die Talgproduktion in der Kopfhaut und verringern Schuppen und Juckreiz. Es verhindert auch Kopfhautentzündungen und Zelltod und beugt Haarausfall vor.

10. Resistenz gegen Infektionen

Brotfrucht besteht aus guten Mengen an Antioxidantien, die dem Körper helfen, Resistenz gegen Infektionserreger zu entwickeln. Es entfernt auch schädliche freie Radikale aus dem Körper, die zu Alterung und anderen altersbedingten Krankheiten führen.

Wie man isst

• Brotfrucht ist ein Hauptnahrungsmittel in Polynesien und Mikronesien und als ergänzendes Grundnahrungsmittel in den meisten Melanesien.
• Unreife und reife Früchte, Samen, junge Blätter und reife Blüten werden in verschiedenen Teilen der Welt konsumiert.
• Unreife, halbreife und reife Früchte und Samen aus reifen Früchten werden nach dem Kochen, Braten, Backen oder Braten gegessen.
• Gekochte oder rohe Früchte können auch in Gruben oder durch Sonnentrocknung konserviert werden.
• Brotfrüchte können kommerziell durch Tunneltrocknung oder Gefriertrocknung dehydriert werden, und die Abfälle aus diesen Prozessen bilden ein hochverdauliches Stockfutter.
• Wenn die Brotfrucht noch fest ist, kann sie gekocht, gebacken, gebraten, sautiert, in Scheiben geschnitten und gebraten werden.
• Es kann gewürfelt und zu einer Vielzahl von Hauptgerichten hinzugefügt werden, wie es für Kartoffel, Yam, Taro, Süßkartoffel verwendet wird.
• Es kann zu Pommes, Pasteten, Salaten, Suppen, Currys, Eintöpfen, Aufläufen, Chowder, Puddings, Brötchen, Brot, Desserts und anderen herzhaften Gerichten verarbeitet werden.
• Wenn es halbreif ist, kann es gebacken oder leicht in Öl gebraten werden.Ganze Früchte können am offenen Feuer gekocht, dann entkernt und mit anderen Lebensmitteln wie Kokosmilch, Zucker und Butter, gekochtem Fleisch oder anderen Früchten gefüllt werden.
• Weiche reife Früchte werden in Pasteten, Kuchen, Keksen, Brot, Pudding oder anderen Desserts verwendet.
• Das von weichen, reifen Brotfrüchten abgekratzte Fruchtfleisch wird mit Kokosmilch (nicht Kokoswasser), Salz und Zucker kombiniert und zu einem Pudding gebacken.Brotfrüchte können auch getrocknet, durch Stampfen oder Mahlen zu Mehl verarbeitet oder eingefroren werden, um sie für die spätere Verwendung zu konservieren.
• Brotfrucht kann durch Beerdigung in Schichten von Blättern in einer Grube fermentiert werden, fermentierte Früchte, gemischt mit Kokoscreme und gebacken in saures Brot.
• Fermentierter Brotfruchtbrei hat viele Namen wie Mahr, ma, Masi, Furo und Bwiru.
• Einige beliebte Artikel sind Brotfrucht-Krapfen, bestehend aus reifen Früchten, Ei, Milchpulver, gehackten Zwiebeln, Brot Obst und Fischsalat, Brathähnchen und Brotfrucht Füllung, Brotfrucht in Rindereintopf.
• Ein weiteres gängiges Produkt ist eine Mischung aus gekochtem oder fermentiertem Brotfruchtbrei, der mit Kokosmilch gemischt und in Bananenblättern gebacken wird.
• Gedämpftes Obst wird gelegentlich in Scheiben geschnitten, in Mehl gerollt und in Fett gebraten.
• Brotfrucht kann auch kandiert oder manchmal als süße Gurke zubereitet werden.
• Festreife Früchte werden geschält, in Scheiben geschnitten und in Sirup oder Palmzucker gebraten, bis sie knusprig und braun sind.
• Filipinos genießen die gekochten Früchte mit Kokosnuss und Zucker.
• Unterreife Früchte werden gewürfelt, gekocht und mit Butter und Zucker oder Salz und Pfeffer serviert oder gewürfelt und mit anderem Gemüse, Speck und Milch als Chowder in Hawaii gekocht.
• Brotfruchtsuppe wird durch Kochen von unterreifen Brocken Brotfrucht in Wasser mit gekochtem Salz Schweinefleisch, gehackte Zwiebel, weißer Pfeffer und Salz, zu dem dann Milch und Butter hinzugefügt wird, und ein Schuss Sherry in Wasser.
• Trockenfrüchte wurden zu Mehl verarbeitet und in Barbados und Brasilien wurden verbesserte Methoden untersucht Brotfruchtmehl wird in Kombination verwendet Weizenmehl bei der Brotherstellung.
• Brotfruchtmehl ist viel reicher als Weizenmehl an Lysin und anderen essentiellen Aminosäuren.
• Mehl wird in Jamaika gekocht, gesüßt und als Porridge zum Frühstück gegessen.Weiche oder überreife Brotfrucht eignet sich am besten für die Herstellung von Chips und diese werden kommerziell in Trinidad und Barbados hergestellt.
• Einige Brotfrüchte werden in Dominica und Trinidad für den Versand nach London und New York konserviert.
• Brotfrucht kann Taro in Poi ersetzen, was zu einem „Brotfrucht-Poi“ führt, der auf Hawaii poi ‚ului genannt wird.
• In Puerto Rico heißt es Pana oder Panen, das mit einer Kombination aus sautiertem Bacalao (gesalzener Kabeljau), Olivenöl und Zwiebeln serviert wird.
• Brotfrucht Brot wird in der Dominikanischen Republik Buen Pan genannt.
• Brotfruchtsamen werden in Salzwasser gekocht, mit Salz über dem Feuer oder in heißen Kohlen geröstet oder vor dem Essen gebacken.
• Sie werden manchmal in Westafrika zu einem Püree verarbeitet.
• Gekochte Samen werden von Straßenhändlern in Costa Rica verkauft.Gefallene männliche Blütenspitzen werden gekocht, geschält und als Gemüse gegessen oder durch erneutes Kochen für 2-3 h in Sirup kandiert; dann in Puderzucker gerollt und in Jamaika, Puerto Rico und im Südpazifik sonnengetrocknet.
• Junge Blätter werden mit Kokoscreme und Salz gekocht.
• Mehl aus Brotfrucht kann mit Weizenmehl zu Brot kombiniert werden.

Andere traditionelle Verwendungen und Vorteile von Brotfrucht

• Brotfrucht wird in mehreren traditionellen Volksmedizin verwendet.
• Brotfrucht ist abführend und erhitzte Fruchtscheiben werden bei Kindern für Furunkel verwendet.
• Abkochung der Blätter wird für Bäder bei Rheuma verwendet, während eine Abkochung der Rinde für Dysenterie verwendet wird.
• Baumlatex wird für Hernien bei Kindern verwendet.
• Es wird angenommen, dass das Abkochen des Brotfruchtblatts den Blutdruck senkt und auch Asthma in Trinidad und Bahamas lindert.
• Zerkleinerte Blätter werden zur Behandlung von Soor auf die Zunge aufgetragen.
• Blattsaft wird als Ohrentropfen verwendet.
• Asche von verbrannten Blättern wird bei Hautinfektionen verwendet.
• Pulver aus gerösteten Blättern wird als Heilmittel für vergrößerte Milz verwendet.
• Zerkleinerte Früchte werden auf Tumore gelegt, um sie zu „reifen“.
• Geröstete Blüten werden auf dem Zahnfleisch um einen schmerzenden Zahn gerieben.
• Latex wird bei Hautkrankheiten eingesetzt und an der Wirbelsäule bandagiert, um Ischias zu lindern.
• Verdünnter Latex wird intern eingenommen, um Durchfall zu überwinden.
• Artocarpus altilis wurde zur Behandlung von Bluthochdruck in Ethnomedikamenten von Trinidad und Tobago eingesetzt.
• Artocarpus altilis Wurzeln werden als Bestandteil in thailändischen Volksheilmitteln gegen Geschlechtskrankheiten und Krebs verwendet.
• Stängel und Wurzeln werden in Taiwan traditionell zur Behandlung von Leberzirrhose, Bluthochdruck, entzündungshemmenden und entgiftenden Wirkungen verwendet.

Weitere Fakten

• Brotfruchtbäume werden als Windschutz, Zierpflanzen und als Schattenbäume in Kaffeeplantagen gepflanzt.
• Holz gilt als Quelle für Nutzholz.
• Holz ist resistent gegen Termiten und Meereswürmer und wird für Kanurümpfe und gelegentlich im Hausbau verwendet.
• Holz wird auch zum Schnitzen von Statuen, Schalen und anderen Holzobjekten verwendet.
• Aus der inneren Rinde wird ein Rindentuch namens ‚Tapa‘ hergestellt.
• Aus inneren Bastfasern wird starkes Tauwerk hergestellt, das in Samoa, Mikronesien und den Philippinen für Fischerei- und Tiergeschirre verwendet wird.
• Latex wird für Kaugummi, als Vogelkalk, als Versiegelungskalk zur Vorbereitung von Holzoberflächen zum Bemalen oder zum Abdichten von Booten verwendet, um sie wasserdicht zu machen.
• Blätter werden zum Einwickeln von Lebensmitteln zum Kochen, zum Parzellieren von frischen Lebensmitteln und als Teller verwendet.
• Getrocknete Blütenstände werden als Mückenschutz verbrannt.
• Unterreife Früchte werden zur Fütterung an Schweine gekocht.
• Ungekochte weiche reife Früchte werden als Tierfutter verwendet.

Arten von Brotfrüchten

Es gibt zwei Hauptsorten:

Ausgesät Brotfrucht:

Normalerweise wird die „wilde“ Sorte an bestimmten Orten zusammen mit Samen und sehr wenig Fruchtfleisch angebaut. Kamansi oder sogar entkernte Brotfrucht ist stark mit Jackfrucht verbunden. Beide haben Spitzen auf der Haut geschärft. Dies ist extrem reichlich mit Stärke. Es kann geröstet, gebacken, gebraten oder sogar gekocht werden.

Es wird wirklich zusammen mit Schweinefleisch und Kokosmilch gekocht. Es ist einfach wie Gemüse angeboten und auch zusammen mit gedünstetem Reis als viand verbraucht. Es könnte auch zu unreifen Jackfrüchten vervollständigt werden.

Kernlose Brotfrucht:

Es wird jedoch als kernlose Brotfrucht bezeichnet, jedoch werden von Zeit zu Zeit einige vollständig produzierte Samen normalerweise in im Allgemeinen kernlosen Sorten gefunden. Die Samen sind in der Regel länglich etwa 3/4 „lang, matt-braun zusammen mit dunkleren Linien.

Brotfrucht kann ungekocht oder sogar gekocht verzehrt werden. Es ist wirklich eine wesentliche Methode, um Kohlenhydrate oder sogar „Stärke“ zu erhalten, und ist von Zeit zu Zeit auch eine Ernährungswahl, insbesondere in Polynesien. Das feuchte innere Fruchtfleisch kernloser Sorten (Brotfrucht) wird direkt nach dem Kochen verzehrt und hat sowohl den Geschmack als auch die Struktur von Kartoffeln. Die Samen der Sorte seed (Breadnut) können auch gekocht (gekocht oder geröstet) werden. In Westindien kann eine Abkochung der Blätter verwendet werden, um Bluthochdruck und auch Asthma bronchiale zu reduzieren. Die Triebe, Rinde sowie Latex haben auch medizinische Zwecke.

So lagern Sie Brotfrüchte

Wählen Sie Brotfrüchte aus, die leuchtend grün, dicker und rau sind, ohne blaue Flecken oder andere Schönheitsfehler. Halten Sie Brotfrucht im Kühlschrank so viel wie 1 Woche bald nach dem Kauf. Die Hautfarbe wird im Kühlschrank sicherlich dunkler.

Nachteil der Brotfrucht

Jede Frucht hat ihre eigenen Vorteile & Nachteile. Wie viele andere frische Früchte bietet auch Brotfrucht einen kleinen Nachteil. Um zu vermeiden, dass sich die Kalorien im Körpergewebe ansiedeln, kann man diese bestimmte Brotfrucht im Laufe der Nacht nicht bekommen. Daher muss jeder beim Verzehr dieser besonderen frischen Frucht nur ein wenig Vorsicht walten lassen.

Möglichkeiten, Brotfrucht zu essen

Das Kochen von Brotfrüchten mag wie eine entmutigende Anstrengung erscheinen, aber die Zubereitung dieser speziellen pazifischen Mahlzeiten ist in der Tat ziemlich einfach. Für diejenigen, die sich im Küchenbereich mit Kartoffeln oder sogar Melonen befasst haben, wird es einfach sein, diese besonders gesunde, schmackhafte und vielseitige Frucht zu erlernen. Brotfrucht, die eine stärkehaltige Struktur aufweist, hat einen erhöhten Gehalt an Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium und kann gekocht, gebacken, gedünstet, gegrillt oder sogar frittiert werden. Ein paar Rezepte bieten leckere Auswahl für das Abendessen, die sicherlich einen Eindruck auf Ihre Freunde und Familie machen wird.

• Schneiden Sie die Brotfrucht der Länge nach direkt in Viertel und nehmen Sie den Kern weg. Schälen Sie die Haut von der Brotfrucht mit einem Messer ab, da Sie eine Melone oder sogar einen Kürbis verwenden würden.
• Die geschälte Brotfrucht in kleine Stücke schneiden.
• Legen Sie die gehackte Brotfrucht direkt in einen großen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie bis empfindlich (Test wie eine Kartoffel), ungefähr fünfzehn Minuten. Erschöpfen Sie die Brotfrucht im Sieb.
• Die Butter in der tief sautierten Pfanne schmelzen. Fügen Sie etwas Brotfrucht, sowie Sauté bis etwas goldbraun, etwa 5 Minuten. Pfeffer und Salz abschmecken. Angebot heiß.
• Für ein ziemlich süßes Gericht die Tasse braunen Zucker auf die Butter in der Sautépfanne geben.

Kokosnuss Gegrillte Brotfrucht

• Legen Sie die gesamte, ungeschälte Brotfrucht direkt auf einen warmen Grill.
• Abdecken und kochen, bis die Haut glatt geschwärzt ist und die Frucht empfindlich ist, etwa 1 Stunde. Verwenden Sie einen Metallspieß, um die Zartheit zu überprüfen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Früchte gelegentlich auf dem Grill umdrehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Wenn Ihre Früchte heiß sind, nehmen Sie sie aus dem Grill und laden Sie sie zum Abkühlen ein.
• Entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie die Brotfrucht in zwei Teile. Werfen Sie den Kern heraus und legen Sie die Hälften in die kurze grillsichere Schüssel. Füllen Sie die beiden offenen Hohlräume mit der Kokoscreme und lassen Sie die Schüssel jede Art von Überlauf erfassen.
• Die Brotfruchthälften für weitere zehn bis fünfzehn Minuten in Richtung Grill legen, damit das Kokosöl in das Fruchtfleisch einziehen kann. Beseitigen Sie das Gericht durch die Hitze und lassen Sie es zum Abkühlen.
• Schälen Sie die Haut, schneiden Sie die Früchte in mundgerechte Stücke, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu und bieten Sie sie heiß an.