Diese Schweinekoteletts werden mit einer Honig-Senf-Marinade bestrichen und dann schnell auf dem Grill gegart. Wenn Sie Honig in der Marinade für dieses Rezept verwenden, erstellen Sie die Honig-Senf-Marinaden im Supermarkt gefunden. Aber wie die meisten Paleo-Saucen, Dips und Dressings, wenn Sie es selbst machen, wird es viel gesünder sein. Wenn Sie den Ahornsirup in diesem Rezept verwenden, wird ein Hauch von süßem Ahorn auf die Schweinekoteletts gebürstet.
Sie werden oft sehen, Dijon—Senf in Salatdressings verwendet, oder im Falle dieses Rezepts – in einer Marinade. Neben seinem starken Geschmack wird Senf als Emulgator verwendet. Ein Emulgator ist etwas, das zwei Dinge miteinander vermischt, die sich nicht leicht kombinieren lassen, wie Öl und Wasser (oder Olivenöl und Zitronensaft).
Wenn Sie die Marinade für dieses Rezept zubereiten, können Sie die Zutaten in eine Schüssel geben und gut umrühren, oder alternativ können Sie die Zutaten in einen Glas- oder Plastikbehälter geben und kräftig schütteln, um sie vollständig zu kombinieren. Serve these pork chops with a mash or side of roasted veggies!
Grilled Dijon Pork Chops Recipe
Protein: 23g / %
Carbs: 14g / %
Fat: 17g / %
Values are per portion. These are for information only & are not meant to be exact calculations.
Zutaten
- 4-6 Schweinekoteletts
- 1/4 Tasse körniger Dijon-Senf
- 3 EL. roher Honig oder Ahornsirup
- 2 EL. olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Schalotte, gehackt
- 1 TL. getrockneter Thymian
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Tags
Fast Prep Fast Cook Kochen: Grill Milchfrei Nussfrei eifrei Schalentierfrei
Zubereitung
- Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- In einer Schüssel Dijon-Senf, Honig, Olivenöl, Knoblauch, Schalotte, Thymian verquirlen und gut emulgieren.
- Jedes Schweinekotelett mit der Dijon-Mischung bestreichen, bis es gut bedeckt ist.
- Die Schweinekoteletts auf jeder Seite 5 bis 6 Minuten grillen.
- Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren 4 bis 5 Minuten ruhen.