Es war wahrscheinlich kein echter Apfel, der Eva in Versuchung führte, aber wer von uns liebt keinen knackigen, reifen Apfel? Gravenstein Äpfel sind eine der beliebtesten und eine Sorte, die seit dem 17. Gravenstein-Apfelbäume sind perfekte Früchte für gemäßigte Regionen und vertragen kalte Temperaturen gut. Wenn Sie Gravenstein-Äpfel in Ihrer Landschaft anbauen, können Sie die süß-herben Früchte frisch gepflückt und roh gegessen oder in Rezepten genossen genießen.
Was ist ein Gravenstein-Apfel?
Die Gravensteiner Apfelgeschichte ist im Vergleich zu vielen der aktuellen Apfelsorten lang und geschichtsträchtig. Es hat einen Halt auf dem aktuellen Markt aufgrund seiner Vielseitigkeit und Tiefe des Geschmacks. Ein Großteil der Früchte wird kommerziell in Gebieten wie Sonoma, Kalifornien, angebaut, aber Sie können lernen, wie man Gravensteins anbaut und auch diese leckeren Äpfel bereithält.
Diese Frucht hat einen bemerkenswerten Geschmack kombiniert mit süßem Geschmack. Die Äpfel selbst sind mittelgroß bis groß, rund bis länglich mit abgeflachtem Boden. Sie reifen zu gelbgrün mit Erröten auf der Basis und Krone. Das Fruchtfleisch ist cremeweiß und honigduftend mit einer knackigen, glatten Textur. Gravensteins können nicht nur frisch aus der Hand gegessen werden, sondern eignen sich auch perfekt für Apfelwein, Sauce oder Trockenfrüchte. Sie sind auch gut in Kuchen und Marmeladen.Bäume gedeihen in leichten, sandig-lehmigen Böden, wo Wurzeln tief graben und Pflanzen nach der Etablierung ohne viel Bewässerung produzieren. Die Feuchtigkeit in der Luft trägt auch in dürregeplagten Regionen zum Erfolg des Baumes bei.Geerntetes Obst hält sich nur 2 bis 3 Wochen, daher ist es am besten, alles frisch zu essen und dann den Rest schnell zu machen.
Gravenstein Apfelgeschichte
Gravenstein Apfelbäume bedeckten einst Hektar Sonoma County, aber ein Großteil davon wurde durch Weinberge ersetzt. Die Frucht wurde zum Heritage Food erklärt, was den Äpfeln einen dringend benötigten Schub auf dem Markt verleiht.Die Bäume wurden 1797 entdeckt, wurden aber erst Ende der 1800er Jahre populär, als Nathaniel Griffith begann, sie für den kommerziellen Gebrauch zu kultivieren. Im Laufe der Zeit verbreitete sich die Verwendung der Sorte im Westen der USA, aber sie war auch ein Favorit in Nova Scotia, Kanada und anderen kühl-gemäßigten Gebieten.
Die Bäume mögen ihren Ursprung in Dänemark haben, aber es gibt auch eine Geschichte, dass sie ursprünglich im deutschen Besitz von Herzog Augustenberg angebaut wurden. Wo auch immer sie herkommen, Gravensteins sind ein spätsommerliches Vergnügen, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Wie man Gravensteins anbaut
Gravensteins eignen sich für die USDA-Zonen 2 bis 9. Sie benötigen einen Bestäuber wie Fuji, Gala, Red Delicious oder Empire. Wählen Sie einen Standort in voller Sonne mit gut durchlässigem Boden und mäßiger Fruchtbarkeit.
Pflanzen Sie die Apfelbäume in ein Loch, das doppelt so breit und tief wie die Ausbreitung der Wurzeln gegraben wurde. Wasser in gut und bieten durchschnittliche Feuchtigkeit, während junge Bäume zu etablieren.Beschneiden Sie junge Bäume, um ein stabiles Gerüst für die schweren Früchte zu schaffen.
Beim Anbau von Gravenstein-Äpfeln sind mehrere Krankheiten möglich, darunter Feuerbrand, Apfelschorf und Mehltau. Sie sind auch Opfer von verhätschelnden Mottenschäden, aber in den meisten Fällen können klebrige Fallen diese Schädlinge von Ihren herrlichen Früchten fernhalten.