Grenadine Stunt Double – Hibiscus Syrup

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Wenn Sie so etwas wie ich sind, dann hassen Sie sich vielleicht jedes Mal ein bisschen, wenn Sie Grenadine verwenden. Ich meine, ich versuche mein Bestes zu tun, um es zu vermeiden, zum Teil, weil es ein bisschen vorhersehbar ist, und zum Teil wegen seiner schlechten rep (obwohl hausgemachte Grenadine ist eigentlich ziemlich gut). Aber lass uns real sein, sobald ich Grenadine auf dieser Cocktailkarte sehe, wird mein Geist sofort zurück zu meinen College-Jahren und Erinnerungen an das Trinken von Tequila Sonnenaufgänge mit funky Orangensaft und übermäßig sirupartigen Grenadine tropft das Glas. Nun, jetzt springe ich höchstwahrscheinlich zur nächsten Seite dieser Cocktailliste!

Aber was tun Sie, wenn Sie Ihrem Cocktail eine kleine Farbseparation hinzufügen möchten? Ja, das ist richtig – Grenadine ist der Weg zu gehen … nun, war der Weg zu gehen, bis jetzt! Geben Sie Hibiskussirup ein.

Ich habe vor ein paar Jahren zum ersten Mal Hibiskus probiert (ohne zu wissen, was es damals war) bei der Hochzeit eines Freundes. Es war ein herrlicher Hibiskus-Käsekuchen, der mich süchtig gemacht hat und seitdem experimentiere ich mit Hibiskus-Cocktails, Aufgüssen und Sirupen.

Wenn Sie getrocknete Hibiskusblüten kochen, erzeugen die Blütenblätter einen süßen, würzigen und nicht übermäßig blumigen, aber blumigen Sirup, der sich perfekt für Cocktails eignet. Wenn ich den Geschmack beschreiben würde, müsste ich sagen, dass es ein reicher himbeerartiger Geschmack mit einer leicht blumigen Essenz ist, die mich an Rosenblätter erinnert.

Das Beste ist, dass der Sirup einfach zuzubereiten ist und wenn er leicht überkocht wird, verdickt er sich und macht ihn zum perfekten Grenadinen-Ersatz.

Neben der Verwendung als Grenadine Stunt Double zum „Dekorieren“ von Getränken habe ich den Sirup als cocktail-Zutat in geschüttelten Getränken. Es mischt sich sehr gut mit Gin / Zitrone und Tequila / Grapefruit, und Sie können einen Killer-Mocktail machen, indem Sie nur einen Hauch davon in Ihre Basilikum-Limonaden geben. Oder gießen Sie es einfach über Eis oder in Ihren Latte. Oh, und habe ich schon erwähnt, dass es toll aussieht! Tief, dunkel, rot und geheimnisvoll. Mission erfüllt

Und wenn Sie sich fragen, die Hibiskusblüten sind leicht zu finden. Ich bekomme sie von Amazon, aber Sie können sie auch auf dem Bauernmarkt finden, wenn Sie einen haben, oder ganze Lebensmittelgeschäfte.

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