Gut heilende Hühnerknochenbrühe

Diese hausgemachte Hühnerknochenbrühe ist ein Rezept mit unzähligen Vorteilen. Es ist voll von Kollagen und Gelatine, um Ihre Darmgesundheit, Hautgesundheit und Gelenkgesundheit zu verbessern. Das Brühenrezept folgt jedem Protokoll, einschließlich des Myers Way®, und es ist die perfekte Ergänzung zu Ihrer gesunden Ernährung, wenn wir anfangen, unsere kuscheligen Pullover für das Herbstwetter anzuziehen.

Wie Knochenbrühe den Darm heilt

Hausgemachte Knochenbrühe ist eine fantastische Quelle für mehrere darmheilende, entzündungshemmende Komponenten. Weide- und grasgefütterte Tierknochen und Gelenke sind reich an Aminosäuren, Kollagen und Gelatine, die alle gesunde Knochen, Gelenke und Haut unterstützen — einige der wichtigsten und größten Teile Ihres Körpers!Da Kollagen ein wesentlicher Baustein für eine gesunde Darmschleimhaut ist, können Sie helfen, Schäden zu reparieren, indem Sie kollagenreiche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel wie Knochenbrühe, Tierknochen / Haut / Knorpel und hydrolysiertes Kollagenpulver einnehmen.

Wie viel Knochenbrühe täglich zu trinken ist

Knochenbrühe ist ein sehr sanftes, nahrhaftes Lebensmittel, das Ihr Immunsystem unterstützen, Ihre Entzündungsreaktion modulieren und die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln optimieren kann. Für diese allgemeinen Vorteile können Sie mehrmals pro Woche Knochenbrühe konsumieren. Sie können damit sogar Suppen, Eintöpfe oder Saucen zubereiten. Eine meiner Lieblingsmethoden, Knochenbrühe in meine Ernährung aufzunehmen, besteht jedoch darin, sie mit einer Prise Meersalz in einen Becher zu gießen und zu trinken! Es ist ein perfektes, warmes und beruhigendes Mittagessen für die Tage, an denen Sie sich in eine Decke auf der Couch kuscheln möchten. Sie werden die besten Ergebnisse mit Knochenbrühe auf Ihrer Darm-Heilung Reise sehen, wenn Sie vier bis acht Unzen pro Tag haben wollen.

Wie man gut heilende Knochenbrühe macht

Einer der besten Teile über Knochenbrühe ist, wie unglaublich einfach und erschwinglich es ist, von Grund auf neu zu machen. Dieses Rezept ist ziemlich narrensicher. Alles, was Sie brauchen, ist ein Hühnerkadaver (halten Sie die Knochen eines gebratenen Hühnchens nach dem Reinigen des Fleisches bereit), Wasser, Gemüse und Kräuter, Apfelessig und ein Slow Cooker.

Gemüse und Kräuter fein hacken, Wasser und Apfelessig abmessen und alle Zutaten 8-10 Stunden in den Slow Cooker geben. Wenn die Zeit abgelaufen ist, belasten Sie Ihre festen Zutaten aus der Brühe (achten Sie darauf, Fett abzuschöpfen) und gießen Sie es in Behälter, um es zu lagern oder einzufrieren.

Die Zutaten in meiner gut heilenden Hühnerknochenbrühe

Hühnerkarkasse

Hausgemachte Knochenbrühe ist eine so wirtschaftliche Option. Es reduziert Lebensmittelabfälle und kann in einer Vielzahl anderer Rezepte verwendet werden. Anstatt einen Kadaver wegzuwerfen, nachdem Sie das Fleisch für eine Mahlzeit verwendet haben, können Sie es stattdessen für eine gut heilende Knochenbrühe verwenden. Ich empfehle, ein Weidehuhn jeder Größe zu wählen, um sicherzustellen, dass Sie die hochwertigsten Zutaten für Ihre Knochenbrühe verwenden.

Gemüse

Der Sellerie, die gelbe Zwiebel, der Knoblauch, die Petersilie und die Ingwerwurzel in diesem Rezept verleihen der Brühe Geschmack und Nährstoffe. Ich empfehle die Verwendung von frischem Bio-Gemüse, aber Sie können auch Gemüsereste verwenden.

Wasser

Übersehen Sie diesen wesentlichen Bestandteil nicht! Verwenden Sie reines, gefiltertes Wasser, um diese Knochenbrühe herzustellen. Es wird besser schmecken und verhindern, dass Giftstoffe wie Schwermetalle und Chemikalien aus Ihrem Darm nährende Knochenbrühe.

Apfelessig

Abgesehen von seinen verdauungsfördernden, entzündungshemmenden Eigenschaften hilft Apfelessig, Mineralien, Aminosäuren und Gelatine aus den Knochen Ihres Hühnerkadavers zu ziehen. Gehen Sie für rohen, organischen Apfelessig „mit der Mutter“ für die volle Palette von Vorteilen. Bragg’s Apfelessig ist eine vertrauenswürdige Marke.

Slow Cooker

Dies ist zwar keine Zutat, aber eine wichtige Komponente! Abhängig von der Größe Ihres Schlachtkörpers benötigen Sie entweder einen 4- oder 6-Liter-Slow Cooker. Verwenden Sie für dieses Rezept keinen Instant-Topf, da Knochenbrühe länger gekocht werden muss, um ihre heilenden Eigenschaften zu erhalten.

Wie man gut heilende Hühnerknochenbrühe aufbewahrt

Frische Knochenbrühe ist erstaunlich! Wenn Sie eine kleine Charge haben, machen Sie eine Suppe oder einen Eintopf mit der Brühe. Wenn Sie jedoch Ihre Knochenbrühe aufbewahren oder einfrieren möchten, können Sie dies auf jeden Fall.

Hausgemachte Knochenbrühe hält etwa 5-7 Tage im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter. Verwenden Sie nach Möglichkeit Gläser – Einmachgläser funktionieren wunderbar. Wenn sich oben Fett ansammelt, schöpfen Sie es einfach ab und entsorgen Sie es (nicht wiederverwenden!) vor dem Verzehr.

Um Knochenbrühe bis zu einem Jahr einzufrieren, lagern Sie sie in sterilisierten Silikonbeuteln oder luftdichten Glasbehältern. Alternativ können Sie Knochenbrühewürfel in Eiswürfelschalen aus Metall oder Silikon blitzgefrieren und dann in einen Behälter geben, um vorportionierte Portionen für Saucen zur Hand zu haben!