Bitte besprechen Sie alle Gesundheits- und Fütterungsbedenken immer direkt mit Ihrem Kinderarzt.Wussten Sie, dass Fett einer der wichtigsten Makronährstoffe ist, die Ihr Kleinkind für richtiges Wachstum und Entwicklung benötigt? Das Thema Fett in der Ernährung Ihres Kindes und Kleinkindes ist eines, das Eltern verstehen müssen, da Fette für die Ernährung ihres Kindes unerlässlich sind. „Fett“ wird je nach Struktur und Länge der Fettsäurezusammensetzung als gesättigte, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte und trans-Fettsäuren klassifiziert. Innerhalb jeder dieser Fettsäureklassen gibt es spezifische Fettsäuren: Zum Beispiel sind Omega-3 und Omega-6 zwei verschiedene mehrfach ungesättigte Fettsäuren, bekannt als DHA, EPA und ALA bzw. als LA.
Es ist nicht immer klar zu verstehen, welche Rolle diese verschiedenen Fette beim Aufbau eines lebendigen, gesunden Körpers und Geistes spielen können. Bestimmte Fette (wie Omega-3-Fette) bieten Ihrem Kleinkind in diesen wichtigen Jahren des Gehirnwachstums, der neuronalen und kognitiven Entwicklung echte, signifikante gesundheitliche Vorteile.
Hier ist eine kurze Einführung in einige der Fette, die Sie regelmäßig in die Ernährung Ihres Kleinkindes aufnehmen sollten, um ihr körperliches und emotionales Wachstum zu optimieren, und wo Sie sie finden können.Laut dem Institute of Medicine sollten Kinder im Alter von 1-3 Jahren 30-40% ihrer Gesamtkalorien aus Fetten stammen – das sind etwa 39 Gramm Fett pro Tag für jede 1.000 verbrauchte Kalorien.
Mehrfach ungesättigte Fette (PUFAs):
Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fette (DHA, EPA und ALA) spielen eine entscheidende Rolle bei der kognitiven, Gehirn- und Augenentwicklung eines Kleinkindes. Sie unterstützen auch die kardiovaskuläre Gesundheit.Das Institute of Medicine empfiehlt Kleinkindern im Alter von 1 bis 3 Jahren, täglich 700 Milligramm Omega-3-Fette aus DHA, EPA und ALA zu sich zu nehmen.
Einige der wichtigsten Nahrungsquellen für Ihr Kleinkind sind
- DHA- und EPA-Fette kommen natürlicherweise in fettem Fisch wie Lachs, Makrele, Sardinen, Thunfisch und Barramundi vor.
- ALA, eine essentielle Fettsäure, kommt in pflanzlichen Lebensmitteln wie Walnüssen, Chia, Flachs- und Hanfsamen sowie Soja- und Rapsölen vor.
- Bestimmte Marken von Vollmilch und Eiern sind auch mit DHA-, EPA- und / oder ALA-Omega-3-Fetten angereichert
- Einige Kleinkindnahrungsmittel sind auch selektiv mit diesen Fetten angereichert und können zusätzliche Quellen bereitstellen, um die Bedürfnisse Ihres Kleinkindes zu erfüllen.
Omega-6-Fettsäuren
Die meisten von uns erhalten reichlich Omega-6-Fette in unserer Ernährung, da die besten Quellen Nüsse, Samen und Sonnenblumen-, Distel-, Mais- und Sojabohnenöle sind. Linolsäure ist eine essentielle Omega-6-Fettsäure, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann: Die NORM für Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren beträgt 7 Gramm pro Tag oder etwa 5-10% der Kalorien.
Zur Tabelle übersetzen: Wie sehen PUFAs aus?
Hier ist, wie sich das in einige gängige Lebensmittel übersetzen lässt, die Sie Ihrem Kleinkind anbieten können.
Essen / Gramm Fett (PUFAs)
- 1 TL. olive, canola or peanut oil = 4.5
- 1 slice cheddar (1 oz.) = 9
- 1 medium egg = 5
- 4 oz. yogurt = 4
- 1 oz. avocado (1/5 of a medium) = 4.5
- 1 pat butter = 4
- 1 oz. cooked wild salmon = 2
Source: USDA Nutrient Database
Einfach ungesättigte Fette (MUFAs)
Diese Fette unterstützen ein gesundes Herz-Kreislauf-System und sind in Avocados, Nüssen, Samen, Oliven und bestimmten Pflanzenölen wie Raps, Oliven und Erdnüssen enthalten. Obwohl es keine etablierten DRIs für einfach ungesättigte Fette gibt, können diese mit Zuversicht als gesunder Teil der Gesamtfettaufnahme Ihres Kindes angeboten werden.
Gesättigte Fettsäuren (SFAs) und Cholesterin sind essentielle Nährstoffe für ein angemessenes Wachstum und eine angemessene Entwicklung von Kindern unter 2 Jahren und sollten in der Ernährung nicht eingeschränkt werden. Diese gelten jedoch als Nährstoffe, die für die allgemeine Bevölkerung ab 4 Jahren von Belang für die öffentliche Gesundheit sind, und es wird empfohlen, sie auf eine gesunde Ernährung zu beschränken.Gesättigte Fette sind normalerweise bei Raumtemperatur fest und kommen in tierischen Produkten wie Rindfleisch, Butter, Speck und Eiscreme sowie Kokos-, Palm- und Palmkernöl vor. Eltern mit Kindern unter 2 Jahren sollten älteren Kleinkindern und Kindern bescheidene Mengen an Lebensmitteln mit gesättigten Fettsäuren anbieten.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner aktuelle Empfehlungen: für Kinder ab 2 Jahren wird empfohlen, dass nicht mehr als 10% der Gesamtkalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen. Das bedeutet etwa 10 Gramm gesättigtes Fett in einer 1.000 Kalorien Kleinkind Diät.
„Omega-3-Fettsäuren und Schwangerschaft.“ Rev Obstet Gynecol. 2010 Herbst; 3(4): 163-171. Einfach ungesättigte Fettsäuren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Zusammenfassung der verfügbaren Evidenz aus systematischen Reviews und Meta-Analyse.“ Nährstoff. 2012 Dezember; 4(12): 1989-2007.
‚Einfach ungesättigte Fettsäuren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Zusammenfassung der verfügbaren Evidenz aus systematischen Reviews und Metaanalysen.“ Nährstoff. 2012 Dezember; 4(12): 1989-2007.