Geben Sie Ihren Lieblingslöffel aus und beißen Sie in eine dieser knusprigen hausgemachten Fischstäbchen! Zarte, proteinreiche Fischstäbchen sind mit einer knusprigen Panade und einer Überraschungszutat für zusätzliche Ernährung überzogen!
Wussten Sie schon? Sie müssen kein bärtiger Mann in einem gelben Poncho sein, um knusprige, knusprige und zarte Fischstäbchen zu servieren!
Das stimmt. Wenn Sie 30 Minuten und ein Pfund Weißfisch haben, sind Sie auf dem besten Weg, diesen Tiefkühlklassiker direkt in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten.
Heutzutage kann man tatsächlich anständige backt Fischstäbchen in der Tiefkühltruhe Gang kaufen. Aber wenn Sie selbst Fischstäbchen herstellen, werden Sie das Vergnügen haben, den frischesten Fisch zu essen, die Ernährung von hausgemachter Panade (vollgepackt mit Leinsamen!) und der Stolz, Ihren Kindern eine Mahlzeit von Grund auf zu servieren.
Also lasst uns das zum Speiseplan hinzufügen, sollen wir?
Fischstäbchen passen für Kinder
Kinder und Meeresfrüchte passen aus ach so vielen Gründen gut zusammen. Fisch ist reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, die auch eine gesunde Gehirnentwicklung und Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen. (Vielleicht denken Sie noch nicht an herzgesunde Lebensmittel für Ihre Kleinkinder. Aber wenn wir herzgesunde Lebensmittel für Kinder normal machen, bereiten wir sie auf ein Leben lang herzgesunde Entscheidungen vor.)
Diese knusprigen Fischstäbchen haben eine Textur, die Kinder unwiderstehlich finden: außen knusprig und innen zart, mild und leicht zu kauen. Sogar Kleinkinder, die noch lernen, das Kauen zu beherrschen, können an diesen leckeren Stäbchen knabbern (stellen Sie nur sicher, dass sie cool genug sind.)
Wenn Ihre Kinder ein wenig Verlockung brauchen, um sich in dieses Fischgericht zu vertiefen, unterschätzen Sie nicht die Kraft eines guten Dips. Lassen Sie sie einen Geschmack (oder zwei) auswählen und beobachten Sie, wie diese Fischstäbchen verschwinden.
Wie man hausgemachte Fischstäbchen macht
Wenn Sie schon einmal Ihre eigenen Hähnchentender gemacht haben, werden Sie ein Profi darin sein, hausgemachte Fischstäbchen herzustellen. Richten Sie eine kleine Montagelinie für sich selbst ein, um loszulegen. Auf diese Weise können Sie zur Kochzeit super effizient sein. Hier ist, was Sie in der Aufstellung benötigen:
Erstes Gericht: Ei und Pfeffer
Zweites Gericht: Leinsamen, Semmelbrösel, Old Bay, Parmesan und Salz
Drittes Gericht: ein großer leerer Teller zum Platzieren vorbereiteter Fischstäbchen vor dem Kochen.Bewegen Sie sich mit jedem Stück Fisch durch Ihre Montagelinie (es ist in Ordnung, ein paar Fischstäbchen gleichzeitig in jede Schüssel zu bewegen, wenn es Ihnen hilft, sich schneller zu bewegen.) Wenn alle Fischstäbchen paniert sind, braten Sie sie in einer Pfanne, die leicht mit Avocadoöl oder Olivenöl überzogen ist.
Etwa vier Minuten pro Seite bekommt die Panade schön knusprig, und der Fisch schuppig und zart. Sobald sie mit dem Kochen fertig sind, servieren Sie sie! Bieten Sie sie neben einem gedämpften Gemüse und den Lieblingslöffeln Ihrer Kinder an, wie Barbecue, Honig-Senf, Tartarsauce oder Ketchup.
Fish Fingers
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Ingredients
- 16 ounce white fish fillet
- 2 large egg white
- 1/4 teaspoon black pepper, ground
- 1/4 cup flaxseed, ground
- 2 teaspoon Old Bay Seasoning
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 cup bread crumbs, plain
- 1 ounce Parmesan cheese, shredded
- 1/4 cup oil, avocado
Anleitung
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Fisch in Streifen schneiden; beiseite stellen. Eier und Pfeffer in einer flachen Schüssel verquirlen. In einer separaten flachen Schüssel Leinsamen, Old Bay Seasoning, Salz, Semmelbrösel und Parmesan mischen; gut mischen.
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Fischstäbchen mit Eierwäsche bestreichen, damit überschüssiger Fisch abfällt. dann in Brotkrumenmischung tauchen und beide Seiten beschichten. Bis zum Kochen auf eine saubere Schüssel geben. Fahren Sie fort, bis alle Fischstäbchen beschichtet sind.
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1/8 Tasse Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Legen Sie die Hälfte des Fisches (oder weniger, wenn Sie eine kleinere Pfanne verwenden) in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Auf jeder Seite 4 Minuten kochen lassen und gleichmäßig bräunen lassen. Beiseite stellen und abdecken, um warm zu halten. Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne, so dass vor dem Kochen restlichen Fischstäbchen aufwärmen.
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