Nichts ist besser, als ein paar Leute für das große Spiel zu haben und sie mit Hot Shredded Turkey Sandwiches zu füttern. Es ist einfach, sich im Voraus vorzubereiten, sodass Sie an den Feierlichkeiten teilnehmen können.
Ich komme aus Minnesota und die Vikings sind im NFC Championship Game … wieder. Dies kann ihre beste Chance sein, ein Super Bowl-Spiel zu gewinnen und es in ihrem eigenen Stadion zu tun. Vielleicht endet der „Wikinger-Fluch“ in diesem Jahr im Gegensatz zu den verpassten Gelegenheiten in der Saison 1998 gegen Atlanta, der Saison 2000 gegen NY Giants und der Saisonniederlage 2009 gegen die New Orleans Saints. Gewinnen oder verlieren, diese heißen geschredderten Putensandwiches sind grandios.
Ich begann mit einer Putenbrust, die knapp über 5 Pfund war. Lassen Sie die Brust, falls gefroren, 1/2 Stunde pro Pfund in Ihrem Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen. Großzügig mit Lawrys Gewürzsalz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer würzen.
Ich benutzte meinen elektrischen Schnellkochtopf / Slow Cooker, um den Truthahn 45 Minuten lang in zwei Tassen Hühnerbrühe zu kochen, nahm ihn aus dem Topf, entfernte die Haut und zerkleinerte den Truthahn mit zwei Gabeln. Der geschredderte Truthahn wurde dann wieder in den Multikocher gegeben, in die Brühe gegeben und bei hoher Temperatur 3 Stunden lang langsam gekocht. Ich habe auch einen weiteren Esslöffel Lawrys und 1 Teelöffel Knoblauchpulver hinzugefügt.
Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, können Sie einen Standard-Slow Cooker verwenden, der 4 Stunden lang hoch und dann 4 Stunden lang niedrig eingestellt ist. Entfernen und zerkleinern Sie die Putenbrust und legen Sie den zerkleinerten Truthahn zusammen mit den zusätzlichen Gewürzen wieder in die Brühe.
Mary Jo hat den leckeren Krautsalat zu den Sandwiches gemacht. Es wurde mit Purpurkohl (für die Wikinger), Karotten, roten Zwiebeln, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und getrockneten Preiselbeeren hergestellt. Das Dressing bestand aus 1/2 Tasse Rapsöl, 1/4 Tasse Apfelessig und 2 Esslöffel reinem Ahornsirup sowie etwas Salz und Pfeffer.
Ich mag den Krautsalat auf den Sandwiches, aber es ist genauso gut von selbst auf der Seite.
Wenn Sie eine Party haben, können Sie auch etwas Muscheldip mischen und mit geriffelten Kartoffelchips servieren. Dies könnte am Vortag gemacht, im Kühlschrank aufbewahrt und am Spieltag genossen werden.
Ich habe Slider mit dem geschredderten Truthahn mit King’s Hawaiian Honey Wheat Rolls gemacht, aber jedes gute Brötchen würde funktionieren. Ich denke nur, dass die kleinen heißen Truthahnsandwiches so süß sind. Legen Sie sie auf den Tisch und sie werden sicher verschlungen.
Viel Spaß!
Heiße geschredderte Putensandwiches für eine Menschenmenge
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Ingredients
- 5 to 6 lbs. putenbrust, aufgetaut
- 3 EL Lawry’s seasoning, geteilt
- 4 TL Knoblauchpulver, geteilt
- 2 bis 3 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TASSEN hühner- oder Putenbrühe
- 24 King’s Hawaiian Sweet Rolls oder honey wheat rolls
Krautsalat
- 1 Kopf Kohl, fein geschreddert
- 2 Karotten, geschreddert
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/4 Tasse kürbiskerne, (pepitas)
- 1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren
- 1/2 Tasse Rapsöl
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 2 EL reiner Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Putenbrust in kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen, dann alle bestreichen seiten mit 2 Esslöffel Lawrys Gewürz, 1 Esslöffel Knoblauchpulver und 2 oder 3 Teelöffel schwarzem Pfeffer.
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Legen Sie die Brühe zusammen mit der gewürzten Brust in den Multikocher. Druck kochen auf hohe dampf einstellung, 45 minuten.
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Nehmen Sie die Brust aus dem Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen. Entfernen Sie die Haut und zerkleinern Sie den Truthahn mit 2 Gabeln, um das Fleisch aufzubrechen, und achten Sie darauf, alle Knochen zu entfernen (es gibt einige, die ziemlich klein und leicht zu übersehen sind).
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Legen Sie den geschredderten Truthahn mit der Brühe zurück in den Herd und stellen Sie ihn 3 Stunden lang auf langsames Garen bei hoher Temperatur. Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie auch einen weiteren Esslöffel Lawrys Gewürz und etwa einen Teelöffel mehr Knoblauchpulver hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
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Bis zum Servieren bei niedriger Temperatur warm halten.
Krautsalat
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Alle Salatzutaten in einer großen Schüssel vermengen. Kombinieren Sie in einer separaten Flasche Rapsöl, Essig und Ahornsirup. Schütteln und dann über den Krautsalat gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Auf den Putenschiebern und als Beilage servieren.
Anmerkungen
Ernährung
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