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Japanische Zucchini wird mit Zwiebeln in Sojasauce und Teriyaki-Sauce sowie ein paar roten Pfefferflocken zum Würzen gebraten. Macht eine große Beilage für jede asiatische Mahlzeit oder gegrillte Meeresfrüchte, Huhn oder Steak.
Oder Sie können es über Reis für eine köstliche vegetarische Mahlzeit servieren.
Wir haben immer so viele Zucchini in den Sommermonaten. Ich versuche ständig verschiedene Arten, mit ihnen zu kochen, und ich denke, das ist mein Favorit. Es ist so einfach und die Kochzeit beträgt nur wenige Minuten. Sogar meine Kinder lieben dieses Gericht. Ich kann eine riesige Pfanne voll machen und sie verschwindet in Eile.
Japanische Zucchini Rezept Tipps:
Sie können am Ende ein Stück Butter in die Pfanne geben, um zusätzlichen Geschmack und ein wenig Reichtum zu erzielen.
Die Sojasauce und die Teriyaki-Sauce fügen eine schöne Salzigkeit hinzu. Verwenden Sie natriumarme Sojasauce, wenn Sie den Salzgehalt niedrig halten müssen.
Sie können dieses Rezept ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen und die verfügbaren Zutaten verbrauchen. Pilze sind eine großartige Ergänzung, ebenso wie ein wenig Knoblauch. Etwas Brokkoli wäre auch toll in die Pfanne gegeben. Sie können auch experimentieren, wie groß oder klein Sie Ihre Zucchinistücke haben möchten.
Kochen Sie nur kurz, wenn Sie möchten, dass die Zucchini noch etwas knirscht, oder länger, wenn Sie möchten, dass sie vollständig weich ist.
Manchmal fügen wir gerne eine kleine im Laden gekaufte Yum Yum Sauce hinzu, wenn wir sie servieren. Ein Spritzer Sesamöl ist auch gut. Sie können ein wenig Sriracha-Sauce oder Chili-Knoblauch-Sauce hinzufügen, wenn Sie es würziger wollen.
Probieren Sie diese anderen Zucchini-Rezepte:
- Jalapeno Popper Zucchiniboote
- Gebratene Zucchinichips
- Gegrillter Zucchini-Mais-Salat
Japanische Zucchini
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Ingredients
- 3 medium zucchini,
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 medium sweet onion, coarsley chopped
- 2 tablespoons teriyaki sauce
- 1 tablespoon soy sauce
- 1/4 to 1/2 teaspoon crushed red pepper flakes
- 1/4 teaspoon black pepper
- 1 teapsoon toasted sesame seeds.
Instructions
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Cut zucchini into 2 inch long pieces and then cut each piece into 6 wedges.
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Heat vegetable oil over medium-high heat in a large nonstick skillet.
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Add zucchini and onion and cook for 2 minutes.
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Add teriyaki sauce, soy sauce, red pepper flakes and black pepper. Kochen Sie für 4 bis 5 weitere Minuten oder bis weich genug für Ihren Geschmack.
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Mit Sesam bestreuen und servieren.