Keto-freundliche Salsa(Chirmol)

Jeder braucht ein tolles Salsa-Rezept, weshalb ich mein keto-freundliches Salsa-Rezept teile. Geladen mit frischem Gemüse und Kräutern dieses Low-Carb-Salsa-Rezept ist sicher, bei Ihrem nächsten Familientreffen, BBQ einladen getroffen werden.Für das Protokoll sollten Sie wissen, dass Chips und Salsa vor dem Keto meine Lieblings-Vorspeise waren. Der Gedanke, nie wieder Salsa zu haben, wäre also zu schmerzhaft gewesen.

Deshalb, wenn Sie mich fragen, ist Salsa OK für Keto? Ich werde dir mit einem klaren Ja antworten.Zum Glück kann frische hausgemachte Salsa ketofreundlich sein. Da Sie genau kontrollieren können, was in das Rezept geht, können Sie sicherlich eine Low-Carb-Salsa machen.

Es ist das abgefüllte Zeug, das jede Menge Kohlenhydrate aus zugesetztem Zucker enthält. Das ist die Art, von der Sie sich bei einer kohlenhydratarmen Diät fernhalten müssen.

Was ist frischer Salsa, Keto Salsa fresca, ist viel geschmackvoller, so ein wenig geht ein langer Weg. Wissen Sie, was sonst noch großartig an hausgemachter Salsa ist?

Dass Sie mit nur wenigen Grundzutaten problemlos eine ketofreundliche Salsa genießen können.

Mein Rezept für Keto Salsa ist das Rezept unserer Familie für guatemaltekisches Chirmol. Ich bin zuversichtlich, dass Sie es oft machen werden, weil es nicht nur lecker ist, sondern auch einfach anzupassen ist. Sobald Sie hausgemachte Salsa probiert haben, verspreche ich Ihnen, dass Sie das abgefüllte Zeug nie wieder wollen werden.

Keto Salsa

Als ich ihre Salsa zum ersten Mal probierte, hatte ich gerade angefangen, Randy zu treffen. Nur ein Löffel ihrer Salsa überzeugte mich ziemlich, dass ich klug gewählt hatte. LOL, Ich dachte mir, wenn dies das Essen wäre, mit dem ihr Sohn aufgewachsen ist, Es war ein guter Hinweis darauf, dass ihr Junge einen großartigen Fang machen würde.

Nun, das und die Tatsache, dass er in einer sehr liebevollen, unterstützenden, christlichen Familie aufgewachsen ist. Randy hat mich schnell von meinen Füßen mit seinem großen ole Herzen ohnmächtig gemacht. Aber in den frühen Tagen unserer Beziehung, Das Kochen seiner Mutter zog mich in die Familie.

Im Rückblick wusste Elizabeth (Nena-Gesicht), wie ich sie liebevoll nannte, weise, wie sie ihre Familie mit ihrem Kochen zusammenhalten konnte. Und ihre hausgemachte Low-Carb-Salsa spielte dabei eine Rolle.Randy wurde in Guatemala geboren und zog in die Vereinigten Staaten, als er erst 5 Jahre alt war, aber seine Familie hat großartige Arbeit geleistet, um seine Wurzeln am Leben zu erhalten.

Ich gebe zu, dass seine Kultur ganz anders war als der kubanisch-dominikanische Haushalt, in dem ich aufgewachsen bin. Wir waren, sagen wir, ausgelassener im Vergleich zum milden Temperament des guatemaltekischen Volkes. Aber wenn es eine Sache gab, die wir gemeinsam hatten, war die Liebe zu gutem Essen und der Wunsch, es mit unseren Lieben zu teilen.

Elizabeth nannte ihre Salsa Chirmol und so lernte ich, sie gleich zu nennen. Chirmol ist Maya für „laufende Nase“. Ja, diese Salsa kann scharf sein, aber das hängt wirklich davon ab, wer sie macht. Ihr Chirmol reichte von recht mild bis sehr scharf, je nachdem, wie viele Jalapeños es in die Salsa Bowl schafften.

In Guatemala wird Chirmol üblicherweise mit Carne Asada serviert, einem Steak, das auf einem Grill gekocht wird. Aber das bedeutet nicht, dass Sie diese keto-freundliche Salsa nicht auf fast allem haben können. Weil es Huhn, Fisch und Eier auch schön begleitet.

Low Carb Salsa

Ich verbrachte Stunden damit, ihr zuzusehen, wie sie ihre Low Carb Salsa machte, bevor ich endlich genug Mut hatte, es selbst zu machen. Aber sobald ich es tat, machte dieses Mädchen ihr Rezept oft.

Elizabeth hat vor einigen Jahren ihren Abschluss in den Himmel gemacht, aber es vergeht kein Tag, an den ich mich nicht gern an sie erinnere. Ob es sich um eine lustige Erinnerung, ihre weisen Worte oder die Art und Weise handelt, wie sie die Familie immer um ihr Kochen zusammengebracht hat.

Heute machen Iris, Randys Schwägerin, und Bessie, ihre Tochter, weiterhin ihr Salsa-Rezept. Ich meine, sogar unsere Kinder haben gelernt, ihre Salsa zu machen!

Wir alle machen ihre Chirmolos ein wenig anders. Was ehrlich gesagt ein Zeichen dafür ist, dass es ein beliebtes Rezept ist. Einige geben alle Zutaten in einen Mixer, um eine glattere Sauce zu erhalten, während andere ihre Salsa eher auf der klobigen Seite mögen.

Dennoch fügen andere ein oder zwei weitere Zutaten hinzu, um sie zu ihrer eigenen zu machen. Aber wir alle würden zustimmen, dass wir es wirklich vorziehen würden, an ihrem Küchentisch zu sitzen und die Version zu probieren, die sie unzählige Male liebevoll für uns gemacht hat.

Wie man keto-freundliche Salsa macht (Chirmol)

Ich mag dich damit schockieren, aber ich mache meine Salsa mit Tomatenkonserven. Um ehrlich zu sein, habe ich Elizabeth gesehen und wenn es gut genug für sie war, ist es sicherlich gut genug für mich.Seien wir ehrlich, Sie können eine ketofreundliche Salsa mit frischen Pflaumentomaten zubereiten. Dies würde jedoch etwas mehr Vorbereitungsarbeit erfordern. Sie müssten die Tomaten blanchieren, schälen, entkernen und entkernen, bevor Sie sie fein schneiden können.

Wenn Sie diese Art von Zeit und Energie haben, um dies zu tun, gehen Sie vor, Sie haben meinen Segen. Aber wenn Sie wie ich sind und Zeit ein Luxus ist, verwenden Sie die Tomatenkonserven. Vertrau mir, niemand wird klüger sein.

Ich werde sagen, dass die Qualität Ihrer Tomatenkonserven das Endergebnis Ihrer Salsa beeinflussen kann.

Wie viele Netto-Kohlenhydrate sind in Salsa?

Die Anzahl der Nettokohlenhydrate pro Salsa variiert stark von einer Marke, wenn ein vom Laden mitgebrachtes oder hausgemachtes Rezept verwendet wird, abhängig von den Zutaten.

Hier ist wieder, warum eine hausgemachte Salsa ein Weg ist, wenn Sie es keto-freundlich halten wollen, da die Mehrheit von dem, was auf dem Markt gefunden wird, voll von Maissirup ist.

Mein Rezept ist eine Salsa ohne Zucker und hat 2 Nettokohlenhydrate pro halbe Tasse Portion.

Passen Sie Ihre hausgemachte Salsa leicht an

Sie können den Gewürzgrad Ihrer hausgemachten kohlenhydratarmen Salsa ganz einfach an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Für eine milde Keto-Salsa fügen Sie nur einen Jalapeño-Pfeffer hinzu und entkernen Sie ihn. Wenn Sie ein mittleres Maß an Gewürzen wünschen, fügen Sie zwei bis drei Jalapeños hinzu und entfernen Sie die Samen.

Aber wenn Sie Ihre Salsa heiß mögen, wie es unsere Familie tut, dann fügen Sie bis zu vier Jalapeños hinzu und wenn Sie wirklich mutig sind, lassen Sie die Samen drin. Es ist, was wir tun!Elizabeth machte ihr Chirmol mit nur fünf Grundzutaten: Tomatenkonserven, frischer Koriander, weiße Zwiebeln, Jalapenos, Limettensaft und etwas Salz.

Außerdem röstete sie ihre Jalapeños nicht immer für ihre Salsa. Jedoch, nachdem ich gesehen hatte, wie sie einmal ihre Paprikaschoten geröstet hatte, Ich war süchtig. Denn ehrlich gesagt machte es ihre großartige Salsa noch schmackhafter.

Im Laufe der Jahre habe ich ihr erstaunliches Rezept angepasst, indem ich geröstete Tomatillos in die Mischung gegeben habe. Es ist eine Ergänzung, von der ich weiß, dass sie sie gebilligt hätte.

Tomatillos sind kleine, grüne, tomatenähnliche Früchte, die in der mexikanischen und Tex-Mex-Küche üblich sind. Es ist der Hauptbestandteil in grüner Salsa. Wenn Sie Ihrer Keto-Salsa Tomatillos hinzufügen, stellen Sie sicher, dass Sie die frischen auswählen und die Schale schälen, bevor Sie sie braten, da die Schale ungenießbar ist.

Unabhängig davon, welche Zutaten ich gerade zur Verfügung habe, wird mich die Herstellung ihrer hausgemachten Salsa immer an sie erinnern.

So rösten Sie Ihr Gemüse für Keto Salsa

Obwohl Sie diese ketofreundliche Salsa zubereiten können, ohne Ihr Gemüse zu rösten, lohnt sich der zusätzliche Schritt. Du musst mir nur vertrauen.

Der wahrscheinlich einfachste Weg, Ihre Tomatillos und Jalapeños zu braten, ist auf einem Grill im Freien. Wenn Sie also planen, Ihre Keto-Salsa für Ihr gegrilltes Fleisch zu verwenden, nutzen Sie den Außengrill. Dies macht den Prozess weniger chaotisch und Sie vermeiden den Rauch in Ihrer Küche.

Aber wenn ich nicht draußen grillen, werde ich mein Gemüse in einer comal oder trockenen gusseisernen Pfanne auf meinem Herd braten. Ich habe zufällig einen Gasherd, aber es kann auch auf einem elektrischen Kochfeld gemacht werden.

Stellen Sie nur sicher, dass Sie den Abluftventilator auf hoch stellen, da die verkohlten Pfefferdämpfe in Innenräumen sehr intensiv sein können. Sie können Ihr Gemüse auch in einem Broiler braten. Der obere Broiler Ihres Ofens, der auf hoch eingestellt ist, funktioniert genauso gut und erleichtert das Aufräumen. Sie werden Ihr Gemüse trocken rösten, so dass Sie beim Rösten kein Öl hinzufügen müssen.

Der Schlüssel ist, sie beim Braten so zu bewegen, dass die Haut auf jeder Seite gleichmäßig gebräunt ist.

Sie werden feststellen, dass ich bei der Herstellung meiner Keto-Salsa die verkohlte Haut nicht abziehe. Ehrlich gesagt, gibt das Verlassen der Haut der Salsa einen rauchigen Geschmack, der dieses Rezept auf eine andere Ebene bringt.

Was mit kohlenhydratarmer Salsa zu servieren ist

Keto „Chips“ und Salsa

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Ich serviere unsere hausgemachte Keto-Salsa als Gewürz und so passt sie zu einer Reihe von Dingen. Die folgenden sind nur einige unserer Favoriten:

• Mit Geflügel, Fisch oder Fleisch.
• Über Rührei oder Spiegelei.
• Als Dressing für einen Tex-Mex-Salat
• Mit Schwarten
• Ketologic Keto Crisps

Brauchen Sie eine Salsa, die zuckerfrei und kohlenhydratärmer ist? Das einzige, was ich gefunden habe, das Sie vielleicht ausprobieren möchten, ist NAKED infusions Organic Gourmet Salsa

Tag Us

Ich tue mein Bestes, um Elizabeths Gedächtnis zu ehren, indem ich so lebe, dass sie stolz wäre, und natürlich, indem ich Rezepte wie diese Salsa zu einem Grundnahrungsmittel in unserer Familie mache.

Ich hoffe, Sie werden dieses keto-freundliche Salsa-Rezept ausprobieren. Facebook Instagram Sobald Sie dies tun, denken Sie daran, uns auf Instagram und Facebook zu markieren. Es ist, was dieses Mädchen ermutigt, ihre Rezepte für Sie zu teilen und zu perfektionieren.

Keto-Hack, um auf Kurs zu bleiben!