Keto Pho / Vietnamesische Nudelsuppe

Hallo Feinschmecker, wie läuft dein Sommer? Ja, der Sommer nähert sich vielleicht seinen letzten Wochen, aber es ist immer noch Sommer, und jeder Sommertag ist hier in Montreal kostbar. Im Sommer gibt es einen Ort, an den ich gerne gehe. Es heißt Pho Ong Rau. Meiner Meinung nach, obwohl einige meiner Freunde mit mir nicht einverstanden sind, ist es der beste Ort, um eine heiße Schüssel Pho zu genießen.

Es ist nicht verwunderlich, dass meine Freunde und ich uns nicht einigen konnten, wo die beste Schüssel Pho serviert wird. Es ist, als würde man versuchen, eine Einigung darüber zu finden, wer die beste Pizza oder die beste Poutine serviert.

Es ist eine großartige Möglichkeit, einen Abend zu verschwenden.

Das beste Pho ist das, was du machst

Pho ist eine der köstlichsten und einfachsten Suppen. Genau wie bei anderen Suppen geht es darum, hochwertige Zutaten in einen großen, mit Wasser gefüllten Topf zu geben und sie einfach ihr Ding machen zu lassen.

Es macht viel Spaß, es zuzubereiten, und wie jedes andere Essen können Sie es nach Ihren Wünschen zubereiten, und das macht es zur besten Schüssel mit Pho.

Bei dieser Suppe dreht sich alles um die Brühe. Es muss einfach perfekt sein, und mit perfekt meine ich einfach perfekt. Es ist nicht zu viel verlangt, oder?

Qualität vor Quantität, immer

Mach dir keine Sorgen, meine Freunde, deine Zutaten werden all die harte Arbeit machen, du lehnst dich einfach zurück und wartest darauf, dass deine Schüssel der Perfektion fertig ist.

Dies sind die hochwertigen Zutaten, auf die ich mich beziehe:

• Grass Fed Beef Short Ribs. Ich kann das nicht genug betonen, Bio-Gras gefüttertes Rindfleisch schmeckt so viel besser und macht immer eine erstaunliche Brühe. Aber kaufen Sie das Beste, was Sie sich leisten können! Unterstützen Sie Ihren örtlichen Metzger und fragen Sie, woher sein Fleisch kommt. Lass dein Geld für dich arbeiten. Metzger haben oft Vorschläge und können Sie zu einem ähnlichen Produkt für das Rezept leiten, das Sie machen.
• Bio Hühnerbrühwürfel. Der organische Teil ist sehr wichtig, stellen Sie sicher, dass Sie die Zutaten lesen, es sollte kein MSG in den Würfeln sein.
• Verkohlte rote Zwiebeln. Sie verleihen der Brühe Rauchigkeit und eine einzigartige Geschmackstiefe.
• Meersalz
• Thai Basilikum (optional aber echt)

Das war’s! Sie dachten, Sie würden viel mehr Zutaten brauchen, nicht wahr? Ich gebe dir keine Schuld, aber wie die meisten Dinge im Leben liegt das Geheimnis dieser Suppe in ihrer Einfachheit.

Viel Spaß 😉

Heutiges Rezept

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Keto Pho

Nudelsuppe nach vietnamesischer Art | Diese einfache Keto-Nudelsuppe wird aus einer reichhaltigen Rinderbrühe hergestellt und mit dünn geschnittenem Flankensteak serviert.

Prep Time 5 minutes

Cook Time 2 hours

Total Time 2 hours 5 minutes

Servings 6 Servings

Calories 462kcal

Author Idriss

Ingredients

• 2 lbs beef short ribs
• 1 lbs flank steak cut into thin strips
• 1 tbsp organic chicken bouillon cube
• 1 1/2 tsp sea salt
• 3 packs (450g) Shirataki noodles
• 2 large red onions

Garnish Options

• Thai Basil
• Lime Juice
• Soy Sauce
• Chili Paste

Instructions

• To a large pot, add 4 litres (1 gallon) of water and bring to a boil. Senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie Ihre Rippen, Salz und Brühwürfel hinzu. Abdecken und köcheln lassen.
• Schneiden Sie Ihre Zwiebeln in zwei Hälften, entfernen Sie die Haut und legen Sie sie auf ein Backblech. Rösten Sie den freiliegenden Teil Ihrer Zwiebeln mit einer Lötlampe, bis er schwarz wird. Wenn Sie keine Lötlampe haben, verwenden Sie die Grillfunktion Ihres Ofens, um Ihre Zwiebeln zu braten.
• Geben Sie Ihre Zwiebeln in den Topf und lassen Sie sie 2 Stunden köcheln oder bis Ihre Rippen sehr zart sind. Das Fleisch sollte direkt vom Knochen kommen.

Montage

• Geben Sie in eine große Schüssel eine halbe Packung Ihrer Shirataki-Nudeln, 4-5 dünne Scheiben Steak, etwas Kurzrippenfleisch und eine Handvoll Thai-Basilikum. Stellen Sie sicher, dass Ihre Brühe, wenn sehr heiß, so dass es Ihr Steak perfekt zu Medium rare kochen.
• Viel Spaß!

Notes

Broke Foodies is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com

Nutrition

Calories: 462kcalCarbohydrates: 4.7gProtein: 65.7gFat: 18.1gSaturated Fat: 6.9gCholesterol: 201mgSodium: 621mgPotassium: 908mgFiber: 1.1gSugar: 2.1gCalcium: 30mgIron: 16.4mg

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