Gegrillte Nudeln, heiße koreanische Eintöpfe, Bibimbop, koreanische Cheesesteaks und mehr
WIE WIR ANGEFANGEN HABEN
Jae Sim, oder „Mr. KOJA“ (wie ihn UPENN-Studenten kannten), startete Koja Grille 2003 in einem kleinen Imbisswagen in der 38th Street … der einzige Lkw dazwischen. & Sansom Straße. Der Koja Truck wurde bald zu einem der beliebtesten Food Trucks rund um den UPENN Campus. Koja war dafür bekannt, „den freundlichsten Service zu haben“ und „extrem leckere koreanische Gerichte“ zu servieren.“ Einige Schüler widmeten Koja einen bestimmten Tag der Woche. Drei Neurowissenschaftler absolvierten mittwochs den „inoffiziellen D-KOJA-TAG“.“ Einige Ärzte von Blocks entfernt machten sogar Ausflüge zum LKW, um zu essen.
Das Warten auf Ihr Essen an einigen Food Trucks war früher ziemlich unangenehm und dauerte manchmal sogar bis zu zwanzig Minuten, wenn eine Schlange stand. KOJA war und ist immer noch der EINZIGE Imbisswagen, der Unterkünfte für seine Gäste hat … schöne IKEA-Bänke, ein Sonnenschirm, um die Sonne oder den Regen zu blockieren, und Wiederholungen von „Amerikas lustigsten Heimvideos“, die durch das Glasdisplay gezeigt werden (ja, wirklich!). Zwanzig Minuten Wartezeit schienen für die meisten einfach zu vergehen.