Macadamianusspfannkuchen mit Kokosnusssirup

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Flauschige Pfannkuchen mit knusprigen Macadamianussstücken, garniert mit einem aromatischen hausgemachten Kokosnusssirup!

Macadamianusspfannkuchen mit Kokossirup - Die Feinschmecker-Affäre

Macadamianusspfannkuchen und Essenserinnerungen

Gibt es bestimmte Lebensmittel und Orte, die bei Ihnen Erinnerungen hervorrufen?

Sie tun es für mich!

Wann immer ich eine Flasche Burgunder sehe, kann ich praktisch den Eintopf meiner Mutter riechen, den sie jeden Winter gemacht hat, als sie aufwuchs.

Cheesecake bringt mich zurück zu meinem ersten hausgemachten Dessert, das ich als frisch verheiratetes Paar von Grund auf neu gemacht habe.

Übrigens, beschreibe einen Käsekuchen niemals als eggy, denn es kann ein Jahrzehnt dauern, bis er wieder hergestellt wird! haha-wahr!

Prosecco entführt mich nach Italien, wo ich mein erstes Glas Sekt getrunken habe.

Macadamianusspfannkuchen mit Kokossirup bringt mich auf die tropische Insel Hawaii!

Macadamianusspfannkuchen - Die Feinschmecker-Affäre

Pfannkuchenrezept aus Hawaii

Ich habe bereits erwähnt, dass wir als Militärfamilie ungefähr acht Jahre auf Hawaii verbringen konnten und wie besonders die Insel war für uns.

Ich habe über unsere Happy Hours in der Nachbarschaft gesprochen und eine Wassermelonen-Margarita geteilt.

Ich habe dir auch gesagt, dass unser Sohn sein erstes Jahr an der University of Hawaii verbracht hat, was übrigens nicht gut zu ihm passte, und er ist zurück an unserem örtlichen College.

Pfannkuchen. Zurück zu leckeren Pfannkuchen.

Macadamianusspfannkuchen - Die Feinschmecker-Affäre

Heather bei Sugar Dish Me erinnerte mich an die beliebten Macadamianusspfannkuchen, die Hawaii zu bieten hat, als sie ein Rezept für geröstete Kokosnuss- und Macadamianusspfannkuchen teilte.

Wenn Sie Heathers Website noch nicht besucht haben, nehmen Sie eine Tasse Kaffee und besuchen Sie sie eine Weile.

Sie hat viele leckere Rezepte, von denen ich weiß, dass Sie Sie lieben werden.

Ich konnte nicht aufhören darüber nachzudenken, wie sehr ich es genoss, in Hawaii zu frühstücken und entweder einen Loco Moco oder Macadamianusspfannkuchen mit Kokosnusssirup zu bestellen. T

er Pfannkuchen sind so beliebt, mehrere Unternehmen wie Hawaiian Sun verkaufen abgepackte Mischungen und Sirupe für die Touristen mit nach Hause nehmen!

Kokossirup - Die Feinschmecker-Affäre
Auf der Suche nach einer zuckerfreien Alternative? Verwenden Sie Xylit anstelle von Kristallzucker. Es hat die gleiche Konsistenz wie normaler Zucker.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Zutaten

Pfannkuchen

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse weißes Vollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Buttermilch
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen und abgekühlt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Macadamianüsse, grob gehackt und geröstet (extra für garnieren)

Kokossirup

  • 1 Dose Kokosmilch (in einer Dose)
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 1/2 Esslöffel Pfeilwurzel (oder Maisstärke)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Kokosnussextrakt (optional)
  • 1/4 Tasse ungesüßte Kokosflocken, geröstet

Anleitung

  • Pfannkuchen
  • In einer kleinen Pfanne Nüsse bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Entfernen und zum Abkühlen beiseite stellen. Grillplatte oder große Pfanne mit Antihaft-Kochspray besprühen oder mit Butter einfetten. Pfannen auf Medium erhitzen.
  • Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier, gekühltes Kokosöl und Vanilleextrakt verquirlen. Fügen Sie die Flüssigkeit der Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie angefeuchtet ist. Macadamianüsse unterheben, nicht schlagen oder übermischen. Geben Sie etwa eine 1/4 Tasse Teig in die erhitzte Pfanne und kochen Sie, bis sich am Rand der Pfannkuchen Blasen bilden oder bis sie goldbraun sind (etwa 2 Minuten). Drehen Sie die Pfannkuchen um und kochen Sie weitere 2 Minuten. Bis zum Servieren im Ofen warm halten.
  • Kokossirup
  • Kokosflocken in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Kokosmilch und Zucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Hitze auf niedrig stellen und Pfeilwurzel oder Maisstärke unter Rühren hinzufügen, bis der Sirup zu verdicken beginnt (3-5 Minuten). Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Extrakte und Kokosflocken hinzu. Über Pfannkuchen servieren.

    • Anmerkungen

    Sobald sich die Flüssigkeit mit dem Mehl vermischt, wird das Backpulver und Soda sofort aktiviert, was den Pfannkuchen ihren Flaum verleiht. Mit der Rückseite eines Löffels müssen Sie dem Teig möglicherweise helfen, sich zu einem Kreis zu formen, indem Sie den Teig etwas verteilen. Bewahren Sie unbenutzten Sirup im Kühlschrank auf und erhitzen Sie ihn zur Wiederverwendung in der Mikrowelle oder in einem Topf.
    Für zuckerfreien Kokossirup den Kristallzucker durch Xylitol ersetzen.

    Nährwertangaben:

    6

    Portionsgröße:

    1
    Menge pro Portion:Kalorien: 590gesamtfett: 30ggesättigtes Fett: 22GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 6gCholesterin: 65MGNATRIUM: 635mgKohlenhydrate: 72gFaser: 4GZUCKER: 38gProtein: 12g

    Bitte beachten Sie, dass die Nährwertinformationen Richtlinien sind und je nach Marke der verwendeten Produkte variieren können. Für Ihre spezifischen Ernährungsziele verwenden My Fitness Pal oder Verywell Fit Rezeptrechner. Alle Inhalte auf dieser Website sind nicht als medizinische Diagnose oder Behandlung gedacht und sollten nicht als Ersatz für professionelles medizinisches Fachwissen angesehen werden.

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    Nun, obwohl ich sicher bin, dass du gerne eine Reise nach Hawaii unternehmen würdest, um diese köstlichen Pfannkuchen zu probieren, warte nicht auf die Reise!

    Sie können eine Charge Sirup und Pfannkuchen direkt in Ihrer eigenen Küche zubereiten!

    Schalten Sie hawaiianische Musik wie Hawaiian 105 KINE ein, machen Sie diese Pfannkuchen und denken Sie daran, wo Sie Ihren ersten Bissen von diesem

    onolicious

    (Slang für leckeres) Essen genommen haben.

    Macadamia Nut Pancakes - The Foodie Affair
    Hugs Sandra Signature

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