Wenn Sie Knoblauch lieben, aber nicht den schlechten Atem, probieren Sie frischen Knoblauch (Tulbaghia violacea).
Es ist so einfach zu züchten, sieht gut aus und sowohl die Blätter als auch die Blüten haben einen wunderbaren Knoblauchgeschmack ohne den bekannten Mundgeruch nach dem Essen. Deshalb wurde es Society Garlic genannt – eine gute Wahl für Dinnerpartys der höflichen Gesellschaft.
Die Knoblauchblüten haben einen stärkeren Geschmack als die Blätter – sehr lecker und attraktiv.
Wenn der Geruch für Sie kein Problem ist (um ehrlich zu sein, macht es mir nichts aus), empfehle ich dennoch, frischen Knoblauch anzubauen, weil er dem Garten so viel hinzufügt – tolle Farbe und Geschmack, er zieht nützliche Insekten an, er wehrt Schädlinge ab und er erfordert so wenig Pflege.
Ich mag es besonders, denn wann immer ich Knoblauch in einer Mahlzeit haben möchte, kann ich einfach die Blätter und Blüten frisch aus meinem Garten ernten. In diesem Klima (Subtropen) blüht es das ganze Jahr über und ist mehrjährig, während der Anbau guter Knoblauchzwiebeln hier eine Herausforderung darstellt. Diese Pflanze muss nicht jedes Jahr gepflanzt und geerntet werden – sie kann nur gepflückt werden, wann immer ich sie brauche.Gesellschaft Knoblauch, nicht zu verwechseln mit Allium sativum (Knoblauch), ist auch bekannt als Süßer Knoblauch, Bärlauch, Wildeknoffel von den Afrikaans und Isihaqa von den Zululs. Es stammt aus Natal, Transvaal und der Region Eastern Cape in Südafrika. Gesellschaft Knoblauch ist ein Mitglied der Lilienfamilie (Alliaceae), wie Zwiebeln und Knoblauch, aber es ist kein Allium.
Society Garlic – eine winterharte essbare Pflanze
Society Garlic ist ein absoluter Favorit in meinem essbaren Garten. Ich benutze es die ganze Zeit und lasse es in meinem ganzen Garten wachsen – im Salatgarten, auf den Gemüseterrassen, im Lebensmittelwald. Es ist eine unglaublich robuste, wartungsarme, schädlingsresistente und dürretolerante Staude. Es widersteht Sommerhitze, Feuchtigkeit, Gewittern, Hagelstürmen und behält seine Attraktivität. Sie können verstehen, warum ich es liebe, es in meinem Garten zu haben – es ist so robust, widerstandsfähig und reichlich vorhanden.
Hier in meinem Garten sieht man die Society-Knoblauchklumpen am Ende jedes Bettes
Society-Knoblauchgrenze
Im Garten benutze ich sie oft auch als Randpflanze, da sie diesen trockeneren Ort nicht stört. Es hilft zu verhindern, dass Mulch auf meinen Weg gelangt, und weil es aufrecht bleibt, übernimmt es auch nicht den Weg. Ich mag es auch am Rande, weil ich jeden Tag danach greife – für Salate, für Omelettes und Quiche, für Suppen, für Pfannengerichte, für Currys, für Dips, für Saucen …
Society Knoblauch – eine Landschaftspflanze
Society Knoblauch ist eine attraktive Landschaftspflanze – manchmal sogar als rosa Agapanthus bezeichnet. Seine riemchengrünen essbaren Blätter stehen auch an heißen Tagen hoch und es zeigt oft hübsche violettfarbene essbare Blüten – eigentlich mit stärkerem Geschmack als die Blätter. Es wächst normalerweise um 30-50 cm, aber größer, wenn Sie die Blumen einschließen.
Gesellschaft Knoblauch wächst als Landschaftspflanze im Garten der Burnley Horticultural Gardens.
Growing Society Garlic
Society Garlic kann problemlos in wärmeren Klimazonen angebaut werden (für diejenigen unter Ihnen in den USA ist es in den USDA-Zonen 7-10 winterhart). In kühleren Klimazonen ist es besser, in Töpfen zu wachsen und dann nach innen zu ziehen. Die Blätter halten Temperaturen unter null Grad Celsius (etwa 20 Grad Fahrenheit) stand und sprießen bei Beschädigung schnell wieder aus. Der Knoblauch tut am besten in voller Sonne, wächst aber auch gut im Schatten, aber Sie werden nur wenige Blumen im Schatten bekommen. Es bevorzugt leichten sandigen Boden und fruchtbaren Boden mit viel organischer Substanz. Die Rhizome können in feuchtem Boden verrotten – obwohl ich in meinem Garten bemerkt habe, dass es sowohl in der Regenzeit als auch in der Trockenzeit sehr gut hält. Ich liebe seine Anpassungsfähigkeit.
Wegen seiner Winterhärte wächst der Knoblauch gut in einem Behälter, einem Steingarten und auch als krautige Grenze.
Vermehrung von Society Knoblauch
Im Laufe von ein oder zwei Jahren bildet ein Stiel von Society Knoblauch einen dichten Klumpen, der getrennt und weiter in Ihrem Garten verteilt oder geteilt werden kann.
Der beste Weg, den Knoblauch zu vermehren, ist durch Teilung. Graben Sie einfach einen Klumpen aus, trennen Sie die Stängel vorsichtig mit jeweils einem Stück Wurzel, schneiden Sie die Blattspitzen ab und pflanzen Sie sie aus. Normalerweise pflanze ich sie etwa 20 Zentimeter auseinander.
Society Knoblauch zur Schädlingsbekämpfung
Society Knoblauch auf der Haut gerieben kann Mücken und Tics abstoßen, auch Flöhe bei Tieren. Es ist kein Problem, mit dem ich mich hier befassen muss, aber ich habe irgendwo gelesen, dass, wenn Sie ein Problem mit Maulwürfen haben, eine Barrierepflanzung des Knoblauchs die Maulwürfe von Ihrem Gemüse und Ihren Blumen abhalten könnte. Ich wäre interessiert zu hören, ob jemand das erfolgreich versucht hat.
Ein beliebtes Duo bei unseren Veranstaltungen – Society Garlic Pesto mit schäbigen Dinkelcrackern
Society Garlic Rezept
Society Knoblauch und Koriander Pesto Dip
- 4 Society Knoblauchblüten und ein Dutzend oder so Blätter
- 2 Tassen Korianderblätter und Blumen (könnte Basilikum oder eine Mischung aus anderen Grüns verwenden)
- 1 Limette entsaftet
- 1/4 Tasse geröstete gemahlene Sonnenblumenkerne oder Mandeln
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer abschmecken