Nicht sehr gern Haferkleie? Probieren Sie stattdessen diese 4 Ersatzstoffe

Obwohl Haferkleie selbst nicht sehr lecker ist, werden Haferkleiekekse und Muffins von allen wegen ihrer reichen Textur, ihres nussigen Geschmacks und ihres angenehmen Aromas geliebt. Darüber hinaus enthält die Kleie eine einzigartige Art von löslichen Ballaststoffen, bekannt als Beta-Glucan, das für cholesterinsenkende Eigenschaften bekannt ist. Zu wissen, was verwendet werden kann, um Haferkleie in einem Rezept zu ersetzen, kann nützlich sein, wenn Sie ausgehen und keine Zeit haben, in den Laden zu rennen.

Was kann Ihrer Meinung nach verwendet werden, um Haferkleie in einem Rezept zu ersetzen, ohne die Textur und das Nährwertprofil des Endprodukts zu beeinträchtigen? Beim Ersetzen einer Zutat sollte immer bedacht werden, dass jede Zutat einem bestimmten Zweck in einem Rezept dient. Einige Zutaten werden zur Stabilisierung und zum Aufgehen verwendet, während andere zum Süßen, Würzen und Verdicken des Produkts verwendet werden. Die Substitute einer Zutat können dem Produkt möglicherweise nicht die gleiche Textur oder den gleichen Geschmack verleihen.

Alternativen zu Haferkleie

Weizenkleie

Weizenkleie ist wie Haferkleie reich an Ballaststoffen, obwohl sie vergleichsweise trockener ist als Haferkleie. Trotzdem ist es ein guter Ersatz. In der Tat ist die Zugabe von Weizenkleie eine hervorragende Möglichkeit, den Nährwert verschiedener Lebensmittel zu erhöhen. 1 Tasse Haferkleie kann durch 1 Tasse Weizenkleie ersetzt werden.

Sie können Weizenkleie verwenden, um Haferkleie in Pfannkuchen, Keksen, Muffins und Waffeln zu ersetzen. Sie können eine kleine Menge fein gemahlener Weizenkleie auch in Smoothies verwenden. Der Geschmack und die Textur des Endprodukts unterscheiden sich jedoch geringfügig, da Weizenkleie im Gegensatz zu Haferkleie keinen sehr ansprechenden Geschmack hat.

Haferflocken oder Haferflocken

Haferflocken werden zubereitet, indem die Hafergrütze gedämpft und dann mit Stahlrollen gerollt wird. Als Haferprodukt können Haferflocken oder Haferflocken Haferkleie in vielen Rezepten ersetzen. Haferflocken können köstlichen Brei, Haferkekse und Kuchen herstellen. Sie können Haferflocken auch als Belag für Haferkleiebrote verwenden. 1 Tasse Haferkleie kann durch 1 oder ¾ Tasse Haferflocken ersetzt werden.

Wenn Sie Haferkleie in Muffins durch Haferflocken ersetzen, erhalten Sie möglicherweise nicht die gleiche Textur oder Konsistenz. Muffins aus gerolltem und ganzem Hafer können im Vergleich zu den typischen Haferkleie-Muffins dichter, schwerer und etwas nasser sein. Sie können dieses Problem bis zu einem gewissen Grad überwinden, indem Sie das Haferflocken im Mixer oder in der Küchenmaschine leicht mahlen.

Reiskleie

Reiskleie ist ein Nebenprodukt des Mahlprozesses und ein großartiger Ersatz für Haferkleie. Es ist eine reiche Quelle von Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin E. Darüber hinaus ist es glutenfrei und kann daher von Personen mit Glutenempfindlichkeit oder -unverträglichkeit konsumiert werden. 1 Tasse Haferkleie kann durch 1 Tasse Reiskleie ersetzt werden

Reiskleie kann leicht in Brot, Kekse und andere Backwaren eingearbeitet werden. Es funktioniert auch gut für Smoothies. Es ist also nicht sehr schwierig, dieses gesunde Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, um seine vielen Vorteile zu nutzen und gleichzeitig Ihren Gaumen zu befriedigen.

Maiskleie

Der Fasergehalt von Maiskleie ist sogar höher als der von Weizenkleie. Es enthält jedoch meist unlösliche Ballaststoffe, die dem Stuhl Masse verleihen und somit Verstopfung vorbeugen und die Gesundheit des Verdauungssystems verbessern. Darüber hinaus ist der Kohlenhydratgehalt von Maiskleie recht niedrig, was sie zu einem gesunden Haferkleieersatz macht. 1 Tasse Haferkleie kann durch 1 Tasse Maiskleie ersetzt werden.

Neben der Zubereitung eines gesunden und köstlichen Frühstücksflocken mit Maiskleie, können Sie es verwenden, um Snack-Bars, Chips und Muffins zu machen. Maiskleie hat jedoch einen milden Geschmack, und so sind Maiskleie-Muffins nicht so aromatisch wie Haferkleie-Muffins. Aber es kann viel Ballaststoffe zu einer Mahlzeit und gebackenen Lebensmitteln hinzufügen.

Zusammenfassend kann Haferkleie durch Weizenkleie, Haferflocken, Reiskleie und Maiskleie ersetzt werden. Ein weiterer guter Ersatz ist Buchweizen. Sogar Leinsamen und gemahlene Sonnenblumenkerne können verwendet werden, um Haferkleie in Keksen und Muffins zu ersetzen. Andererseits kann Haferkleie selbst ein guter Ersatz für Weizenkleie sein. Sie können gemahlene Haferkleie und Hafer verwenden, um auch Weizenmehl zu ersetzen.

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