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Nigerian Beans Porridge ist eine köstliche Mischung aus braunen Bohnen, Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Palmöl. Einfache Zutaten, die irgendwie eine dekadente Mahlzeit ergeben. Dieses nigerianische Bohnenbreirezept ist soo lecker und definitiv ein Hüter. Lesen Sie weiter und sehen Sie, wie Sie dieses leckere, weiche und köstliche Eintopf-Gericht mit der perfekten Kombination von nur 5 Zutaten zubereiten können, die Ihnen immer den perfekten Bohnenbrei geben
Nigerianischer Bohnenbrei oder nigerianische Bohnentopf
Bohnen ein Favorit in den meisten Häusern, aber irgendwie ist es mir gelungen, diesen nigerianischen Bohnenbrei zu einem meiner Lieblingsgerichte zu machen.
Sie werden es nicht glauben, aber die Kiddos lieben es auch. Wer dieses Bohnenrezept probiert, bleibt bei Bohnen nie gleich. Wenn Sie mir nicht glauben, kann ich Sie nur bitten, dieses nigerianische Bohnenbreirezept auszuprobieren. Glauben Sie mir, es wäre eine der besten Entscheidungen, die Sie jemals getroffen haben.
Beans porridge erinnert mich immer an das Lied unten. Wenn Sie das Lied kennen, nehmen Sie bitte an der Konversation im Kommentarbereich teil.
Es gab eine Hausa-Frau, die jeden Tag Bohnen isst?
Jeden Morgen Bohnen, jeden Nachmittag Bohnen,
Jeden Abend Bohnen, Bohnen, Bohnen?
Den ganzen Tag Bohnen?
Das war das Lied, das meine Mutter uns gesungen hat, damit wir Bohnen essen. Früher waren wir uns einig, Bohnen zu essen, wenn meine Mutter es macht, aber wenn jemand anderes es tut, hat es einfach nicht richtig geschmeckt.Während wir aufwuchsen, war meine Mutter in der Schule und Bohnen waren fast ein tägliches Menü in unserem Haus für seinen gesundheitlichen Nutzen für wachsende Kinder. Ihr Terminkalender ließ sie die Bohnen nicht selbst machen, daher unsere Abneigung gegen Bohnen zu dieser Zeit.
Wir fingen an, Bohnen zu genießen, als sie die Schule beendete und anfing, die Bohnen selbst zu kochen. Es gibt 30 Meisterköche, die ich kenne, meine Mutter, meine Schwiegermutter und natürlich mich. Jeder andere na Fälschung ( running for cover).
Mein Mann und mein kleiner Bruder behaupten, auch Meister zu sein, aber ich muss es noch sehen. Diese drei Bohnenbreirezepte sind unterschiedlich und haben ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Nennen Sie es Voreingenommenheit, wenn Sie möchten, aber mein dekadentes Bohnenrezept ist meine erste Wahl. Ich werde die anderen beiden im Laufe der Zeit mit Ihnen teilen, damit Sie sich entscheiden können.
Sie fragen sich vielleicht, warum das Wort dekadent verwenden …. Nun, weil es so ist und man das Wort kennen muss, um seine Beziehung zu diesem Bohnentopf zu verstehen.Früher dachte ich, dass nur braune Bohnen zu dieser köstlichen Köstlichkeit verarbeitet werden können, aber ich habe einen Weg gefunden, dieses Rezept mit Black Eyed Peas (weißen Bohnen) zuzubereiten, und es ist ein sehr guter Ersatz. Wegen der Zeit, die es braucht, um Bohnen zu kochen, und weil es mein Lieblingsessen ist, kein Scherz, und weil es gut gefriert, koche ich normalerweise einen großen Topf und lagere ihn für später auf.
Eine kleine Illustration, wie lecker dieses Gericht ist.. Als wir noch in Nigeria lebten, kamen ein paar sehr gute Freunde von Herrn K. zu Besuch und was ich an diesem Tag zum Mittagessen gemacht habe, waren Bohnen.. Wir haben angeboten und sie haben akzeptiert, aber einer von ihnen (der zufällig der engere Freund der beiden war), denke ich, hat wahrscheinlich aus Gründen der Kürze akzeptiert, weil er in seinen Worten kein Beans-Fan war (was keine Überraschung ist. wie ich schon sagte, die meisten Leute mögen keine Bohnen)
Ich lächelte mir zu und ging weiter, um das Essen zu holen. Als er diese Bohnen probierte, oh meine Güte, Er konnte nicht aufhören zu sagen, wie dies die besten Bohnen waren, die er je probiert hatte, und er gestand, dass er die Bohnen in erster Linie nur ungern essen wollte. Muss ich sagen, unser zweiter Freund war so tief in seinem eigenen Teller, dass unsere Diskussion für ihn keine Bedeutung hatte, lol. NUN, das ist die Wirkung meiner dekadenten Bohnen Brei.
Sind Sie bereit, dies zu versuchen? Lass uns kochen. Wir können meine lange Geschichte in der Küche fortsetzen.
Ich hoffe ihr lieben Leute probiert dieses Rezept aus. Ich kann nicht genug betonen, wie lecker es ist. Wir freuen uns auf Ihre Kommentare unten.
Liebe.
Chi chi
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Nigerianischer Bohnenbrei Rezept
Zutaten
- 4 Tassen Braun (Honigbohnen)
- 3 mittelgroße rote Zwiebeln. (gehackt)
- 2 rote Paprika oder jamaikanische Paprika (auf 1 reduzieren, wenn Sie Ihre Kinder ermutigen möchten, es zu versuchen)
- 1 Tasse Palmöl
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
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Bohnen abmessen, waschen, in einen sauberen Topf mit Wasser auf dem Herd stellen und zum Kochen bringen.
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Sobald es kocht, das Wasser heraussieben, mehr Wasser hinzufügen und abspülen, ohne zu reiben, dann wieder auf den Herd stellen. Dies hilft, die Pestizide zu reduzieren, die während der Landwirtschaft verwendet wurden, und unterstützt auch die Vertreibung des Gases, das Blähungen verursacht, für die Bohnen berüchtigt sind.
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Wenn die Bohnen wieder zu kochen beginnen, fügen Sie 1 Tasse gehackte Zwiebeln und einen Esslöffel Salz hinzu. (Oder nach Ihrem Geschmack)
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Wenn das Wasser trocknet, fügen Sie Wasser auf ein Niveau direkt über den Bohnen hinzu und überprüfen Sie die Bohnen, bis sie sich weich anfühlen, aber nicht matschig sind.
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Wenn die bohnen ist weich zu berühren, (wie das bild unten) erlauben die wasser zu reduzieren aber nicht austrocknen. Dann schalte die Hitze aus.
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Hier ist, was den Unterschied macht. Die Sauce A.K.A Zwiebel-Pfeffer-Medley-Sauce
Die Sauce: Zwiebel-Pfeffer-Medley-Sauce
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Während die Bohnen kochen, Stellen Sie eine saubere Saucenpfanne auf den Herd und erhitzen Sie das Palmöl. (Achten Sie darauf, das Öl nicht zu verbrennen)
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Gießen Sie die restlichen 31/2 Tassen Zwiebeln hinein. Sie werden den Shhhhhh-Ton hören, haha… Sie sind auf dem richtigen Weg. Rühren Sie etwas um und fügen Sie dann Ihren gehackten Scotch Bonnet Pfeffer oder jamaikanischen Pfeffer hinzu.
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Rühren Sie weiter, bis die Zwiebeln weich sind. Kannst du das Aroma jetzt wahrnehmen? Hmmmm….. Das kann ich. Es sollte ungefähr 4 Minuten dauern, bis es weich und fertig ist. Schalten Sie die Heizung aus.
Feinschliff
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Mischen Sie die Sauce mit den Bohnen, schalten Sie die Hitze wieder ein, aber auf niedrig.
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Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Brei an die Oberfläche sprudelt. Rühre die Bohnen gut um und schalte den Herd aus
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Ja, unser Essen ist fertig. Mit gebratenem oder gekochtem Wegerich, gebratenen oder gekochten Kartoffeln oder gekochtem Yam servieren. Viel Spaß!!!