Nutella Lava Kekse

Okay, ich muss dir das sagen, genug ist genug. Genug, Nutella aus dem Glas essen. Es gibt viel bessere Verwendungen für Nutella.

Wussten Sie von diesem Geheimnis, was passiert, wenn sich Nutella und Schokoladenkekse treffen? Ehrlich gesagt, magisches Zeug! Der Geschmack geht über das hinaus, was ein guter Schokoladenkeks bedeutet. Die Zutaten vereinen sich auf eine Weise, die alle anderen Kekse, die ich hatte, beschämt. Es ist der wärmste, nussigste, schokoladigste Keks, den man sich vorstellen kann.

Diese Nutella Lava Cookies sind meine Chocolate Chip Cookie Träume wahr werden. Als ob Schokoladenkekse nicht schon verlockend genug wären, sind sie jetzt mit schmelzender Nutella-Lava gefüllt, die herausfließt, wenn man sie auseinander bricht.

Wir reden dieses Mal von dicken und fudgy Cookies. Die Utopie eines Schokoladenliebhabers. Ich frage mich, ob ich jemals ein Dessert finden werde, das ich mehr liebe als einen großen, weichen, frisch gebackenen Nutella-Lava-Keks.

Zweifelhaft.

Wir haben Salate und gefüllte Paprika und alle Arten von leckeren und gesunden Suppen für die letzten paar Tage gemacht. Ich liebe Essen, und ich liebe gesundes Essen, und ich liebe Gemüse. Aber manchmal möchte ich einfach nur mit meinen Lieben kuscheln, ein bisschen schlafen und diese dicken und weichen Nutella-Lavakekse mit einem Glas Milch haben.

Zutaten:

2 Tassen Allzweckmehl

3 TL Maisstärke

1 TL Backpulver

1 TL Meersalz und mehr zum Bestreuen

1/2 Tasse Kristallzucker

1/4 Tasse brauner Zucker

2 Eier bei Raumtemperatur

1 Tasse Butter bei Raumtemperatur

2 TL Vanille

3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

24 Esslöffel Nutella, gekühlt

1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen, plus mehr zum Belegen

Schöpfen Sie zunächst 24 Esslöffel Nutella auf ein Blatt pergamentpapier oder ein silikon-Matte. Dann frieren Sie sie für 1 Stunde oder bis fest.In der Zwischenzeit Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.

In einer separaten großen Schüssel die Butter etwa 2 Minuten lang weich und schaumig schlagen. Dann beide Zucker hinzufügen und noch einige Minuten verquirlen.

Eier und Vanille untermischen, bis sie eingearbeitet sind, und nach und nach Kakaopulver hinzufügen.

Die Mehlmischung und die Schokoladenstückchen in die Schüssel geben. Mischen, bis alles kombiniert ist.

Schöpfen Sie jeweils etwa 1/4 Tasse der Teigmischung und rollen Sie den Ball mit Ihren Händen. Legen Sie die Kugel auf ein mit Pergamentpapier oder Silikonmatte bedecktes Backblech und wiederholen Sie den Vorgang, um 24 gleiche Teigkugeln herzustellen.

Mit der Rückseite eines Spatels Löcher in die Mitte der Teigkugeln bohren und gefrorene Nutella-Kugeln in die Mitte legen.

Decken Sie die Nutella-Kugeln vollständig im Inneren ab, indem Sie den Teig ziehen und Kugeln formen. Stellen Sie sicher, dass Sie schnell arbeiten, da Nutella mit der Hitze Ihrer Hände schnell schmilzt. Legen Sie sie dann auf eine mit Pergamentpapier bedeckte Silikonmatte oder ein Backblech.

Streuen Sie die Spitzen mit ein paar zusätzlichen Schokoladenstückchen und Meersalz. Frieren Sie die Kugeln mindestens 1 Stunde lang ein.

Heizen Sie den Ofen auf 350F vor.

Nehmen Sie die Kekskugeln aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie 2 Zoll voneinander entfernt auf ein Backblech oder eine Silikonmatte.

12 Minuten backen oder bis die Kekse mit einer leichten Kuppel flach werden und die Ränder zu härten beginnen. Das Zentrum sollte jedoch weich bleiben. Mach dir keine Sorgen, es wird weiterhin außerhalb des Ofens kochen, während du dich ausruhst.

Die Kekse vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.