Of course, the innovative trend actively penetrates into all spheres, including segment of cooking equipment. Zum Beispiel nimmt die Popularität der Molekulargastronomie in letzter Zeit ständig zu. Wie bekannt, gehört die Molekularküche zur Trophologie oder Richtung der Lebensmittelkombination. Darüber hinaus untersucht die Trophologie physikalisch-chemische Prozesse während des Kochens. Natürlich nutzen neue Kochtechnologien diese Ergebnisse aktiv, zum Beispiel das Kochen bei sehr hohen Temperaturen und Drücken und andere nicht standardmäßige Lösungen. In der Regel bieten diese Technologien Kochgerichte von erstaunlicher Form, Farbe, Textur und Geschmack. Natürlich entwickeln und produzieren Unternehmen verschiedene Geräte für ein solches Kochen. Zum Beispiel bietet heute Markt Stefan-Grill, Cookvac für Vakuum-Marinieren, Gefriertrocknung, Sous-Vide-Technologien, pokodzheting-ldomiksing, Thermomix, Aroma Destillerie, Tiefgefrieren, etc.Die Thermomix-Technologie basiert auf dem kontinuierlichen Mischen der Zutaten während ihrer Wärmebehandlung. Tatsächlich ist Thermomix eine Pfanne mit Mischfunktion.
Das Design der Messer in modernen Modellen ermöglicht die Verarbeitung in einem breiten Bereich, einschließlich grobem Mahlen von Tiefkühlkost und schonendem Mischen von weichen Spaghetti. Die arbeits temperatur von schüssel heizung erreicht 120 grad, dass ist genug für schmelzen butter, fett, schokolade, karamell oder kochen die saucen, mousses, etc.
Design
Heute ist der Thermomix TM5 der bekannten deutschen Firma Vorwerk eines der beliebtesten Modelle.
Vielseitigkeit ist feature und der Hauptvorteil dieses Modells. Dieser Lebensmittelmixer vereint die Funktionen von zwölf Einzelgeräten.
Funktion von glatte heizung von 37 zu 100 В ° C ist zum Kochen verschiedener Saucen, Suppen, Eintöpfe und Marmeladen bestimmt. Das Gerät verquirlt Mousse effektiv, mischt Saucen und knetet den Teig perfekt, wobei er durch einen speziellen pulsierenden Modus mit Verschachtelung der Drehrichtung mit Sauerstoff gesättigt wird. Dieses Modell ist auch mit einem Rückwärtsgang ausgestattet.
Ein großer und heller Touchscreen mit intuitiver Benutzeroberfläche bietet eine Rezeptauswahl und zeigt Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Empfehlungen an.
Die modell unterstützt drahtlose Verbindung mit der App im Smartphone. Jedes Rezept kann über eine drahtlose Verbindung zu einem speziellen Kochschlüsselchip in den Speicher des Geräts übertragen werden.
In die zukunft, die modell fügt diese rezept zum Menü mit den bereits integrierten Befehlen und Kochzeit.
Ein sehr hoher Automatisierungsgrad ist ein weiterer Vorteil. Dieses Modell schließt / öffnet beispielsweise automatisch den Deckel. Der patentierte Motor verfügt über eine Überhitzungssicherung und Temperatur, Zeit und Leistung werden mit einem einzigen Hebel eingestellt. Dieses Gerät ermöglicht die gleichzeitige Ausführung mehrerer Funktionen. Es kann gleichzeitig kochen, mischen und mahlen. Dies ist natürlich sehr praktisch, um beispielsweise die nächste Zutat hinzuzufügen.
Kit enthält eine große Auswahl an Zubehör, das die Möglichkeiten des Kochens erheblich erweitert.
Vorteile:
– sehr vielseitig;
– schnelles Kochen;
– hoher Automatisierungsgrad;
– große Anzahl von Rezepten;
– Unterstützung für eine drahtlose Verbindung;
– benutzerfreundliche Oberfläche mit Anweisungen.
Nachteile:
– kein Ablassen auf der Schüssel;
– teuer;
– nicht in US-Läden zu finden.
Abschließend zeigt das Video alle Vorteile und Möglichkeiten dieses Modells.
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