Dieser köstliche Schinken-Käse-Blätterteig muss einfach Ihr Post-Holiday-Menü machen. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken zu verbrauchen und es schmeckt wie ein Gourmet-Leckerbissen! Dieses Frühstück, Mittag- oder Abendessen ist ein köstlicher butterartiger und schuppiger Blätterteig, der eine Mischung aus heißem Schinken, schmelzendem Schweizer Käse und frischem Spinat umhüllt. Wenn Sie nach einem einfachen und erstaunlichen Rezept für Ihren nächsten Urlaub Honig gebackenen Schinken suchen, suchen Sie nicht weiter!
Schinken-Käse-Blätterteig
Um die Feiertage herum denke ich über die Gästeliste nach und wie viele Münder ich füttern muss. Ich mache die grundlegenden Berechnungen und suche dann peinlich bei Google nach „Wie viel Schinken isst eine Person?“. Die Antwort liegt zwischen 1/2 und 3/4 Pfund pro Person, falls Sie sich gefragt haben. Von dort aus versuche ich, die Mathematik zu machen und irre dann schließlich auf der Seite der Vorsicht und bekomme die größte, die ich finden kann, und dann mache ich mir immer noch Sorgen darüber, ob ich genug habe. Bitte sagen Sie mir, ich bin nicht allein in dieser Planung Alptraum! Mein Punkt dieser Geschichte ist, dass ich die meiste Zeit tatsächlich genug habe und am Ende reichlich Schinken übrig habe.
Was ist zu tun? Geben Sie Schinken und Käse Blätterteig! Diese kleinen Kerle sind außen super buttrig und schuppig und gefüllt mit leckerem Schinken und einer cremigen Mischung aus schmelzendem Schweizer Käse und frisch gehacktem Spinat. Verwandeln Sie Ihr übrig gebliebenes Schinkenproblem in eine Gourmet-Lösung.
Rezept für Schinken-Käse-Blätterteig
Um diesen Schinken-Käse-Blätterteig zuzubereiten, benötigen Sie wahrscheinlich ein paar Zutaten, die wahrscheinlich keinen festen Platz in Ihrem Kühlschrank haben. Daher ist eine gewisse Vorausplanung erforderlich, aber sicherlich nicht schwierig. Aus irgendeinem Grund, als ich dieses Rezept machte, hatte ich zufällig die meisten Gegenstände zur Hand. Es kommt also nicht ganz in Frage. Aus irgendeinem Grund landet Spinat hier normalerweise auf dem Komposthaufen. Als ich anfing, alles zu kochen, hat es sich gedreht. Dies war in diesem Szenario jedoch nicht der Fall! Glück uns! Für die Zubereitung benötigen Sie Folgendes aus dem Laden:
- Blätterteigblätter
- Butter
- Mehl
- Milch
- Salz und Pfeffer
- Schinken
- Spinat
- Schweizer Käse
- Eier
Wie man einen Schinken-Käse-Blätterteig macht
Dieses Rezept ist relativ einfach, aber es gibt ein paar wichtige Schritte auf dem Weg
Bereiten Sie den Teig vor
Die meisten Blätterteige, die Sie im Laden kaufen, sind gefroren. Ihr erster Schritt wird sein, sicherzustellen, dass der Blätterteig nicht gefroren ist, aber immer noch kalt genug, um zu handhaben, ohne zu brechen oder auseinander zu reißen. Umgekehrt könnte das Entfalten, während es noch gefroren ist, auch das Blatt reißen. Sie suchen ein glückliches Medium. Wenn Sie es versehentlich zu lange weglassen, können Sie es einfach wieder in den Kühlschrank stellen, um es etwas zu kühlen. Wenn Sie es schaffen, einen kleinen Riss oder Riss zu bekommen, reiben Sie einfach mit etwas Wasser und drücken Sie, um den Teig zusammen zu versiegeln. Sobald es ausgerollt ist, sollte es in einem normalen 10-Zoll-Quadrat sein. Legen Sie es auf eine leicht bemehlte Oberfläche und schneiden Sie das Gebäck dann mit einem scharfen Messer in vier separate Stücke (jeweils 5 Zoll x 5 Zoll). Schneiden Sie immer gerade nach unten, nicht schräg, und versuchen Sie so fest wie möglich, das Messer nicht zu ziehen. Sie können diese auf einem Teller stapeln und in den Kühlschrank stellen, während Sie am nächsten Schritt arbeiten. Werfen Sie ein Stück Pergament zwischen die Schichten, um ein Anhaften zu verhindern, wenn Sie möchten.
Bereiten Sie die Schinken-Käse-Mischung vor
Erstellen Sie zunächst Ihre Mehlschwitze. Dies wird das Verdickungsmittel in diesem Rezept sein. Die Butter vollständig schmelzen und dann Mehl und Salz hinzufügen. Whisk zu kombinieren und kochen für 1-2 Minuten (darauf achten, nicht zu verbrennen). Gießen Sie die warme Milch in 2 Chargen ein und rühren Sie sie ständig glatt und kochen Sie sie. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie dann unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce dicker wird. Fügen Sie den Spinat hinzu und rühren Sie ihn um, bis er zu welken beginnt. Fügen Sie den Käse und den Schinken hinzu. Alles gut mischen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und dann beiseite stellen.
Blätterteig zusammenbauen
Nehmen Sie Ihre vorgeschnittenen Blätterteige aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf eine mit Pergament ausgekleidete Auflaufform. Fügen Sie einen gesunden Klecks der Schinken-Käse-Mischung direkt in die Mitte des Puffs. Ich mag es, frisch geriebenen Schweizer direkt oben drauf zu geben. Als nächstes falten Sie die Seiten in die Mitte des Blätterteigs und bedecken Sie die Schinken-Käse-Mischung vollständig, wodurch eine kleinere Version des ursprünglichen Quadrats entsteht. Bürsten Sie mit Ihrem geschlagenen Ei und einer Gebäckbürste die Eierwäsche an der Außenseite des Gebäcks auf. Dies gibt ihm diese schöne goldene und knusprige Kruste. Wenn Sie keinen Gebäckpinsel haben, können Sie die Spitze eines aufgerollten Papiertuchs oder Ihre Fingerspitze verwenden, um die Eierwäsche aufzutragen. Backen Sie dies für 20 Minuten oder bis es goldbraun ist. Diese werden am besten warm serviert, aber sie sollten auf jeden Fall innerhalb weniger Stunden nach dem Backen gegessen werden. Wenn Sie diese im Voraus zubereiten möchten, können Sie ein gefülltes und zubereitetes Gebäck im Kühlschrank aufbewahren, das mit Plastikfolie bedeckt ist, bis Sie backen und bis zu 24 Stunden servieren können. Beachten Sie nur, dass dies Ihre Backzeit beeinflussen kann.
Auf der Suche nach mehr Schinken Rezepte?
Schinken-Käse-Frühstücksauflauf
Breadbowl-Schinken-Chowder
Überbackene Kartoffeln mit Schinken und Käse
Crockpot-Honigschinken
Dieser köstliche Blätterteig mit Schinken und Käse muss einfach zu Ihrem Menü nach dem Urlaub gehören. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken zu verbrauchen und es schmeckt wie ein Gourmet-Leckerbissen! Dieses Frühstück, Mittag- oder Abendessen ist ein köstlicher butterartiger und schuppiger Blätterteig, der eine Mischung aus heißem Schinken, schmelzendem Schweizer Käse und frischem Spinat umhüllt. Wenn Sie nach einem einfachen und erstaunlichen Rezept für Ihren nächsten Urlaub Honig gebackenen Schinken suchen, suchen Sie nicht weiter!
- 2 (10 zoll) blätterteig blätter
- 2 EsslöffelButter
- 2 esslöffelallzweck mehl
- 1 tassevollmilch, zimmer temperatur
- 1/4 teelöffel salz
- 1/ 4teasponpfeffer
- 2tassengekochter Schinken,gewürfelt
- 2tassenfrischer Spinat
- 1 1/2tassenkäse, gerieben und geteilt
- 1eiweiß, leicht geschlagen
-
Ofen auf 400°F vorheizen.
-
Schneiden Sie die Blätterteigblätter in 13 cm (5 Zoll) große Quadrate. Im Kühlschrank beiseite stellen.
-
Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Mehl und Salz hinzufügen; 1 Minute unter häufigem Rühren kochen lassen.
-
Gießen Sie die warme Milch in 2 Chargen ein und rühren Sie sie ständig glatt und kochen Sie sie.
-
Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dicker wird.
-
Spinat hinzufügen und 1 Minute kochen lassen, bis er welk ist.
-
Schinken und 1 Tasse Schweizer Käse dazugeben und gut umrühren. Beiseite.
-
Ordnen Sie die Blätterteigquadrate auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech an.
-
Mit einem gehäuften Löffel Schinken-Käse-Mischung belegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
-
Falten Sie die Ecken nach oben und bilden Sie ein kleineres Quadrat.
-
Den Teig mit der Eierwäsche bestreichen und dabei alle Seiten bestreichen.
-
20 Minuten backen, bis sie aufgeblasen und golden sind.