Schokoladen-Zucchini-Bundt-Kuchen

Haben Sie haben Nachbarn Säcke mit Zucchini vor Ihrer Haustür gelassen? Dieser reichhaltige Zucchini-Bundt-Kuchen mit doppelter Schokolade und Schokoladenstückchen ist der leckerste Leckerbissen, den Sie mit Ihrem Sommerkürbis zubereiten können!

Das Hinzufügen von Zucchini zu Backwaren wirkt magisch! Genau wie bei Zucchinibrot fügt die Zugabe von geriebener Zucchini Feuchtigkeit hinzu, ganz zu schweigen von einem Hauch von Ernährung! Dieser Schokoladen-Zucchini-Kuchen war ein Hit auf der ganzen Linie!

Schokoladen-Zucchini-Bundt-Kuchen

Ursprünglich habe ich diesen Kuchen für eine Bloggergruppe gemacht, die mit Kürbis kochte! Sie erinnern sich vielleicht, dass der Ehemann Zucchini wie die Pest meidet. Ich hatte gehofft, dass ein bisschen Rauch und Spiegel das alles ändern könnten.

Aber drei Tassen zerkleinerte Zucchini waren selbst mit Kakaopulver und Schokoladenstückchen schwer zu verbergen. Es gab winzige verräterische grüne Flecken zwischen der reichen Schokoladenbasis. Würde er oder würde er nicht diesen Schokoladen-Zucchini-Bundt-Kuchen essen? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden. Aber zuerst einige häufig gestellte Fragen.

Was ist Bundt Cake?

Ein Bundt Cake ist nach der Pfanne benannt, in der er gebacken wird. Wie eine Angel Food Kuchenform ist es eine Röhrenpfanne, die mit einem Loch in der Mitte aufbackt. Bundt Pfannen reichen von einem grundlegenden Design zu sehr kompliziert. Die Antihaftbeschichtung kann sich mit der Zeit abnutzen, daher neige ich dazu, eine klassische Bundt-Pfanne zu verwenden, es sei denn, ich habe ein sehr neues Modell. Und selbst eine Antihaft-Bundt-Pfanne sollte für eine ordnungsgemäße Freigabe ordnungsgemäß vorbereitet werden.

Wie lange wird ein Bundt Cake gebacken?

Um seine Form zu erhalten, ist ein Bundt-Kuchenteig dicker als ein typischer Kuchenteig, so dass er dicht und robust backt. Das Backen eines Schichtkuchens kann nur 25 bis 30 Minuten dauern, ein Bundt-Kuchen kann jedoch über eine Stunde dauern. Da alle Öfen unterschiedlich backen, ist es unbedingt erforderlich, einen Zahnstocher zu verwenden, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. Ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens eingeführt wird, sollte sauber herauskommen. Überprüfen Sie eine Reihe von Stellen, um sicherzugehen.

Kein gewöhnlicher Schokoladen-Bundt-Kuchen

Als ich diesen Schokoladen-Zucchini-Kuchen zum ersten Mal gebacken habe, habe ich ihn in der Küche entdeckt zähler nach der Ankunft von der Arbeit nach Hause. Er war sehr erfreut zu erfahren, dass es für zu Hause bestimmt war.

Ich sah, wie er nach dem Abendessen seine Scheibe untersuchte und dann seine Gabel nahm, um sichtbares „grünes Zeug“ herauszuziehen.“ Wieder vereitelt! Aber er gab zu, dass er den Kuchen mochte, bevor ich die geheime Zutat enthüllte. Er schlug vor, dass ich das nächste Mal die Zucchini weglasse! Mist.

Schneller Vorlauf 6 Jahre, und ich habe es noch einmal versucht. Ich muss die Zucchini noch feiner gerieben haben, da er nie ein Wort gesagt hat, nur seinen Teller geputzt hat! Ich habe ein paar Scheiben mit ein paar Freundinnen geteilt. Die erste fragte, ob du die Zucchini probieren könntest, und nachdem ich ihr versichert hatte, dass du es nicht kannst, tauchte sie direkt ein. Nach ihrem ersten Bissen, sie war nicht schüchtern zu sagen, wie sehr sie es liebte, und wie es war so sehr feucht und lecker!

Tipps für die Herstellung eines Schokoladen-Zucchini-Kuchens

Aber für alle „normalen“ Zucchini-liebenden Leute da draußen, ich verspreche es euch dies ist ein wunderbarer Kuchen.

• Es hat nicht die Schokoladenintensität einiger meiner anderen Kreationen, aber es ist super feucht und zart. Nochmal, Ich habe dies zu einer Gruppe meiner Freundinnen gebracht, um ihre Meinung einzuholen. Sie lobten einstimmig diesen Schokoladen-Zucchini-Bundt-Kuchen mit Schokoladenstückchen. Ich habe sie mit fast allen nach Hause geschickt.
• Im Gegensatz zu meinem Zucchinibrotrezept muss die geriebene Zucchini nicht trocken gepresst werden. Die zusätzliche Feuchtigkeit wird in die Backchemie einbezogen.
• Ich würde vorschlagen, es in einer klassischen Bundt-Pfanne zu machen (Affiliate-Link). Die Schokoladenstückchen neigen dazu zu kleben und so funktioniert das einfachere Profil am besten.
• Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Pfanne gut mit einem Spray wie Baker’s Joy (Affiliate-Link) vorbereiten oder mit Butter oder Backfett einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Lassen Sie es etwa 15 Minuten auf einem Rost abkühlen, bevor Sie versuchen, es aus der Pfanne zu nehmen. Jede frühere und es wird zu zart und kann brechen auseinander, wie sie flip es auf die kühlung rack.
• Normalerweise lege ich das Kühlgestell mit der Oberseite nach unten auf den Kuchen und drehe dann beide gleichzeitig um.
• Wenn Sie die Pfanne zuerst sanft hin und her wackeln lassen, lösen Sie den Kuchen aus der Pfanne. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Wackeln und Spiegeln heiße Pads verwenden.

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Dieses Rezept wurde erstmals im September 2014 geteilt. Der Text und die Fotos wurden 2020 aktualisiert.