1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel EVOO, Ei, Eigelb, Vanilleextrakt, Wasser, Zucker und Hefe. Mischen, bis gemischt. Fügen Sie nach und nach die 2½ Tassen Mehl, ½ Tasse zu einer Zeit, bis der Teig glatt und klebrig, aber nicht zu nass oder klebrig ist. Entfernen Teig leicht bemehlten Zähler und kneten von Hand für 5 Minuten. Teigkugel wieder in die Schüssel geben, mit einem Stück Plastikfolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
2. Ofen vorheizen zu 375℉/190℃. Bereiten Sie einen großen Teller oder Behälter vor, der mit einer Mischung aus Zimt und Zucker in den Teig passt.
3. Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Theke und rollen Sie ihn in ein 8 x 14 Zoll großes Rechteck aus.
4. Schneiden Sie den Teig in ½-Zoll-Streifen. Wickeln Sie 4 leere (hohe) Bierdosen in Alufolie. Bürsten Sie Dosen mit EVOO. Spiralförmige Teigstreifen um die Dosen, die jede Schicht überlappen. Auf der Theke rollen, um den Teig auszugleichen. Pinsel mit EVOO, mantel in zimt zucker mischung durch roll in vorbereitet mischung.
5. Legen Sie den beschichteten Kuchen aufrecht auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. 15-20 Minuten backen. Lassen Sie es genug abkühlen, um es zu handhaben, bevor Sie die Bierdose entfernen. Servieren wie es ist oder mit geschmolzener Schokolade zum Eintauchen.