Schreiben eines Businessplans für eine Bäckerei: Eine Anleitung mit einem Beispiel für einen Bäckerei-Businessplan

Jedes Unternehmen sollte mit einem Plan beginnen, der die Entscheidungsfindung und das Betriebsmanagement unterstützt. Die Planung kann Unternehmen dabei helfen, 30% schneller zu wachsen und zu erkennen, wann sie umstellen müssen, um Fehler zu vermeiden. 36% der Befragten in einer kleinen Biz Trends-Umfrage gaben an, einen Geschäftsplan zu haben und einen Kredit zur Finanzierung zu sichern, während von denen ohne Geschäftsplan nur 18% einen Kredit sichern konnten.Ein Businessplan sollte Sie und Ihre Mitarbeiter letztendlich auf Ihre Geschäftsziele konzentrieren. Es sollte keine überstrapazierte Vorlage für den Erfolg sein. Stattdessen benötigt jeder Geschäftsinhaber einen Plan, der auf seine individuellen Bedürfnisse und die Herausforderungen eingeht, denen er begegnen wird.

Javier Delgado, der eine lokale Bäckerei namens St. Pete Dessert Catering Co. in St. Petersburg, Florida, sagt, dass eine der Herausforderungen, die sie im Laufe der Zeit gelernt haben, darin bestand, das Hobby vom Geschäft zu trennen. In den ersten Betriebsjahren konzentrierte sich Javiers Geschäftsplan für seine Bäckerei nicht auf eine bestimmte Nische in der Dessertbackbranche. Stattdessen bemühte sich sein Team, alle Sonderwünsche der Bäckerei zu erfüllen.

„Es war zwar interessant zu lernen, wie man Creme Brulee für eine bestimmte Bestellung herstellt, aber es war nicht Teil unseres Catering-Menüs. Wie Sie sich vorstellen können, hat dieser Ansatz nicht nur zu einem enormen Zeitverbrauch geführt, sondern auch einen guten Teil unseres Gewinns eingespart, da wir spezielle Zutaten kaufen, Rezepte nachschlagen und testen mussten, bevor wir unsere Kunden bedienen konnten „. – Javier Delgado

Mit dieser Erfahrung rät Javier erstmaligen Bäckereibesitzern, zuerst ihren Markt zu studieren und eine Produktlinie zu entwickeln, die direkt auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.

„In unserem Fall haben wir unseren Fokus auf mundgerechte Desserts verlagert und die Wahrscheinlichkeit verbessert, dass ein potenzieller Kunde bei Suchanfragen nach diesen spezifischen Produkten und Dienstleistungen sucht. Zwei Möglichkeiten, wie sich dies als hilfreich erwiesen hat, sind unsere Internetkonvertierungen und die Qualitätsverbesserung unserer begrenzten Produkte und Dienstleistungen, die wir anbieten.– – Javier Delgado

Ein weiterer Ratschlag, den Javier gibt, ist, dass Bäcker nicht nur ihre Rezepte, sondern auch ihre Prozesse ständig perfektionieren sollten, damit das Team so effizient wie möglich ist.Melissa Henderson, Inhaberin und Betreiberin von Caramanda’s Bake Shoppe in Lexington, Kentucky, sagt, dass sie keinen formellen Geschäftsplan hatte, aber sie bereut es nicht. Sie denkt, dass Geschäftspläne eine Momentaufnahme einer imaginären Zukunft sind und es ist großartig, dieses Vision Board of Ideas zu haben, aber ein Kleinunternehmer muss sich an die Realität des täglichen Betriebs anpassen, während er diese Zukunftsvision als die gewünschte Möglichkeit.

„Kurz nach dem Launch wurde mir klar, dass der Kunde diktiert, was er will und meine Bäckerei passt sich an. Ich habe immer versucht, auf ihre Wünsche und Bedürfnisse zu hören und mich bemüht, ihre Erwartungen zu erfüllen (und hoffentlich zu übertreffen). Als Beispiel, Cupcakes waren ein großer Trend, als wir anfingen, also sprangen wir auf diesen Zug auf und es ist bis heute ein großer Teil unseres Geschäfts.“ – Melissa Henderson

Melissas Rat ist, einen Projektplan und ein Budget zu erstellen, einen gesunden Spielraum für das zu lassen, was Sie nicht wissen, und zu erkennen, dass es an Ihnen liegt, alles herauszufinden. Sie ermutigt Unternehmer, die Brücken zu verbrennen, um zu ihrem alten Leben zurückzukehren – eine große Geldinvestition und ein Anteil am Boden, der verkündet, dass Sie jetzt ein Kleinunternehmer sind – und zu lernen, woraus sie gemacht sind.

Unabhängig davon, wessen Einstellung Sie am meisten anspricht, lassen Sie uns sehen, was Sie in einem Bäckerei-Geschäftsplan benötigen, wenn Sie sich entscheiden, einen zu erstellen. Dieser Leitfaden bietet einen umfassenden Überblick darüber, was Bäckereibesitzer wahrscheinlich von der Marktforschung bis zur Auswahl der Bäckerei-POS-Software erwarten werden. Sie können unsere Beispiele als Vorlage für einen Bäckereigeschäftsplan verwenden. Jeder dieser folgenden Abschnitte spielt eine entscheidende Rolle bei der Analyse der möglichen Erfolge und Risiken in Ihrer Bäckerei.

Executive Summary

Der Abschnitt ist Ihr Elevator Pitch, Ihr One-Shot, und Sie haben nur eine Seite, um diesen Eindruck zu hinterlassen. Die Zusammenfassung ist das, was Investoren, Kreditgeber oder potenzielle Geschäftspartner am meisten betrachten werden. Es ist die Titelseite Ihres Geschäftsplans, und es sollte eine Vogelperspektive Ihres Konzepts und die Chance auf Erfolg geben.

Schreiben Sie Ihre Zusammenfassung immer zuletzt, da dadurch sichergestellt wird, dass Sie alle wichtigen Informationen des Berichts erfassen. Sie können schnell wichtige Zahlen aus Ihren Finanzprognosen abrufen und Branchenstatistiken zitieren, die sich auf Ihr Unternehmen auswirken.

Dinge, die Sie in Ihre Zusammenfassung aufnehmen sollten

• Geschäftsinteresse. Eine Definition Ihres Unternehmens, die erklärt, was Sie tun werden, wie Sie es tun werden und wo Sie tätig sein werden. Im Idealfall sind dies nur ein paar Sätze, und es sollte sehr „auf den Punkt gebracht“ werden.“

• Gelegenheit. Ein Überblick darüber, warum dieses Unternehmen vielversprechend ist und warum es eine Chance ist. Während viele Menschen eine Bäckerei als Chance betrachten, sehen viele andere diese Unternehmen als Belastung für die Eigentümer an und beweisen, dass sie falsch liegen. Erklären Sie, was Sie zu bieten haben und was alle Beteiligten zu gewinnen haben.

• Wettbewerbsstrategie. Beschreiben Sie Ihren USP (Unique Selling Proposition) und tauchen Sie kurz ein, wie Sie sich von den anderen Geschäften in Ihrer Stadt unterscheiden. Ihr Konzept, Ihr Menü oder Ihre Servicemethode können hier eine wichtige Rolle spielen.

Bäckereien überall überdenken ihre Speisekarte, um die Konkurrenz zu schlagen. Bien Cuit ist ein Beispiel; Diese New Yorker Bäckerei bietet gehobene Leckereien wie Calamansi-Quark und Bitterpflaumen-Delishes, etwas, das Sie sonst nur schwer finden werden.

• Wirtschaftliche Analyse. Identifizieren Sie Finanzierungsquellen, benötigtes Kapital und erwartete Einnahmen. In Ihrer Zusammenfassung möchten Sie die Möglichkeiten realistisch darstellen. Halten Sie Ihre Wirtschaftsanalyse einfach, da es sich möglicherweise nicht immer um finanziell versierte Personen handelt, die diese Seite überprüfen.

• Gründer. Geben Sie einen kurzen Überblick über Ihren Hintergrund und warum Sie diese Bäckerei eröffnen. Vielleicht ist es ein Lebenstraum, oder vielleicht haben Sie jahrelange Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Verwenden Sie dieses Segment, um sich selbst zu verkaufen und Ihren Antrieb, Ihre Leidenschaft und Ihre Fähigkeiten hervorzuheben.

Eine Beispielbeschreibung einer Bäckerei-Wettbewerbsstrategie

Die Eröffnungszeile einer Bäckerei-Businessplanvorlage kann wie folgt lauten: wird die Community mit versorgen .

Die neue Bäckerei wird die Gemeinde der Stadt mit herzhaftem Gebäck aus Zutaten aus der Region versorgen. Es richtet sich sowohl an Einzelpersonen als auch an Unternehmen mit Backwaren, die hohen Standards von ausgezeichneter Qualität entsprechen, höchsten Geschmack und einzigartiges Design haben. Aufgrund eines höheren Qualitätsstandards und überlegener Zutaten wird die Bäckerei zu einem höheren Preis als die bestehenden lokalen Bäckereien betrieben.“

Sie sollten detailliert sein, wenn Sie Ihre Bäckerei definieren. Sie können Ihre Bäckerei beispielsweise als Einzelhandelsgeschäft für Kaffee und Gebäck, als Luxusbäckereiunternehmen oder als Fachgeschäft für frisches Brot definieren. Dieser Abschnitt ist auch eine Gelegenheit, sich abzuheben; Ein Geschäftsplan für Bäckereicafés unterscheidet sich von einer Bäckerei, die sich auf Catering konzentriert.

Denken Sie bei der Erstellung Ihrer Zusammenfassung daran, dass sie jedem Leser einen vollständigen Überblick darüber geben sollte, was Sie erreichen möchten. Es sollte zeigen, dass Sie wissen, wie man eine Bäckerei eröffnet, und erklären, warum dies in Ihrem speziellen Fall eine so hervorragende Idee ist. Geben Sie dazu wichtige Erkenntnisse aus Ihrem Plan sowie einen Einblick, wie Sie diese Informationen verwenden möchten, um Erfolg zu haben.

Geschäft

Dieser Abschnitt ist der Großteil Ihres Geschäftsplans für eine Bäckerei und sollte alles enthalten, was Sie wissen müssen, um loszulegen. Der größte Teil des Schreibprozesses für Geschäftspläne besteht darin, Ihren Markt zu erforschen und Entscheidungen zu treffen, die sich auf Ihr Unternehmen auswirken, bevor Sie überhaupt geschäftlich tätig sind. Ihr Geschäftsbereich wird in viele Unterabschnitte unterteilt, so dass er leicht zu lesen ist und klar ist, was jeder Unterabschnitt abdeckt.

Die Formatierung Ihres Geschäftsplans kann dazu beitragen, dass die Informationen für den Leser leichter verständlich sind. Wenn Sie den wichtigeren Teil Ihres Geschäftsplans durcharbeiten, stellen Sie einen Leerraum zwischen den Themen bereit und verwenden Sie visuelle Zeichen, um anzuzeigen, wann Informationen kritisch sind.

Ihr Geschäftsteil sollte diese Themen enthalten, die für große und kleine Unternehmen gelten:

• Leitbild. Diese Erklärung ist eine kurze Erklärung, warum Ihr Unternehmen existiert. Sie können Ziele auflisten, einen Satz erstellen oder einen Absatz schreiben. Ihr Leitbild sollte Sie und alle Ihre Mitarbeiter für immer auf die Kerninitiative Ihres Unternehmens konzentrieren.

Lassen Sie sich von namhaften Unternehmen inspirieren und beraten, wenn Sie Ihr Leitbild erstellen. Das Leitbild von Apple für 2019 lautete beispielsweise: „Durch innovative Hardware, Software und Dienste den Kunden die beste Benutzererfahrung zu bieten.“

• Beschreibung des Geschäfts. Wann hat das Unternehmen angefangen, wann soll es eröffnet werden und was werden Sie tun? Diese Fragen müssen Sie unter der Beschreibung Ihres Unternehmens beantworten. Machen Sie sich klar, was Ihr Unternehmen ist, und geben Sie an, ob Sie einen Bäckerei-Coffee-Shop-Geschäftsplan, einen Hausbäckerei-Geschäftsplan oder einen anderen strategischen Plan erstellen. Wenn Sie mehrere Betriebsmethoden wie Einzelhandel und Großhandel haben, müssen Sie die Beschreibung für jede Methode angeben.

• Form der Gründung. Die Einbeziehung Ihres Unternehmens ist nicht immer obligatorisch. Finden Sie Ressourcen über Ihre lokale, staatliche oder bundesstaatliche Regierung, um zu erfahren, ob dies für Sie richtig ist. Viele Unternehmen in den USA haben sich für eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung entschieden, was bedeutet, dass das Vermögen des Eigentümers und das Vermögen des Unternehmens getrennt sind. Diese Trennung schützt die Eigentümer vor dem Verlust ihres persönlichen Vermögens durch Kreditausfälle, Klagen und Steuererhebung. Wenn Sie integrieren, müssen Sie Ihre Form der Gründung Informationen hier zur Verfügung zu stellen.

• Produkte und Dienstleistungen. Hier skizzieren Sie, was Sie Ihren Kunden liefern werden. Sie müssen nicht Ihr gesamtes Menü auflisten, sondern einen kurzen Klappentext darüber, was der Leser erwarten sollte, wenn er Ihren Laden betritt. Wenn Sie verschiedene Angebote haben, z. B. Backkurse für Paare, Einzelhandel an der Theke, und Sonderanfertigungen, Geben Sie ein paar Informationen zu jedem Service. Verweisen Sie den Leser am Ende auf eine Anhangsseite, auf der er ein Scheinmenü oder detailliertere Informationen zu jedem Produkt oder jeder Dienstleistung finden kann.

• Preisstrategie. Die Ermittlung der Preise ist kompliziert, da Sie die Kosten schätzen, die normalerweise die Preismethoden von Lebensmittelbetrieben bestimmen. Sie fangen bei Null an, aber Sie können Margen anstelle bestimmter Menüpreise verwenden. Anstatt zu erklären, „Cookies – $ 4.99 pro Dutzend“, können Sie sich der Strategie als „Cookies 3x Margin“ nähern, um Ihr Markup anzuzeigen.

• Lieferanten und Vertriebsstrategie. Versenden Sie vorgefertigte Artikel oder sind Ihre Leckereien nur im Laden erhältlich? Wenn jemand einen großen Catering-Auftrag erteilt, muss er ihn abholen oder liefern Sie? Dieser Abschnitt muss sich damit befassen, wie Sie Ihre Lieferungen erhalten und wie Ihre Kunden ihre fertigen Produkte erhalten. Es ist am besten, die Lieferantenoptionen zu recherchieren, bevor Sie diesen Abschnitt gründlich schreiben.

• Verwaltung. Bäckereien sind eines der wenigen Unternehmen, die mit einem kleinen Managementteam arbeiten können. Wenn Sie der Manager sind, dann gehen Sie hier in Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen ein. Wenn Sie einen Manager einstellen, geben Sie Details zu den Kenntnissen, Fähigkeiten und der Persönlichkeit an, die Sie einstellen möchten.

• Schlüsselpersonal. Dieser Unterabschnitt sollte abdecken, wie viele Mitarbeiter Sie haben möchten und welche Aufgaben Sie haben möchten. Sie können sagen: „John Johnson, Eigentümer, wird alle Führungsaufgaben sowie die erforderlichen Buchhaltungsaufgaben erledigen.“

• Sitz der Gesellschaft. Auch wenn Sie noch keine Finanzierung haben, sollten Sie eine Website im Auge behalten. Finden Sie die Größe dieses Standorts heraus, seine Geschichte als Unternehmen, und Sie müssen eine Verkehrszählung durchführen. Sammeln und analysieren Sie Daten über Fußverkehr, Fahrzeugverkehr und verkehrsreichsten Zeiten des Tages.

• Anwendung und erwartetes Kapital. Erklären Sie in wenigen Sätzen, wo Sie Ihr Kapital erhalten oder wo Sie Kapital erhalten möchten und was Sie damit tun werden. Brechen Sie auf, was Sie von Banken und Investoren erhalten, und erwähnen Sie auch Ihren Beitrag. Geben Sie eine Schätzung an, wann Sie beabsichtigen, Kredite zurückzuzahlen und wie Sie den Anlegern eine Rendite bieten.

Ein Business-Abschnitt eines Bäckerei-Business-Plan-Beispiels zu folgen

Im folgenden Beispiel können Sie leicht einen Plan sehen, um Geld zu erhalten, es zurückzuzahlen und dann möglicherweise ein weiteres Darlehen in der Zukunft aufzunehmen: erfordert in Kapital zu öffnen. wird aus persönlichen Beiträgen kommen, wird von privaten Investoren einschließlich Freunden und Familie kommen, wird in Darlehen verfolgt werden. Das Bankdarlehen wird von vollständig zurückgezahlt. Anleger erhalten bevorzugte Zahlungen in kleinen Portionen über . Im , kann zusätzliche Kredite suchen, um das Geschäft auf neue Standorte auszudehnen.

Marketing

Wie werden Sie das Wort raus? Marketing ist eine hervorragende Möglichkeit, Hype zu bauen, bevor Sie öffnen und den Aufbau Ihrer lokalen Ruf zu starten. Adressieren Sie sowohl traditionelles Marketing (Printanzeigen, Mailer, Sponsoring von Community-Events) als auch digitales Marketing (Social Media, Google Business, Yelp). Sogar ein eingängiger Bäckerinname kann Ihnen helfen, Ihr Geschäft zu fördern.

• Branchenanalyse. Geben Sie einen kurzen Überblick über den Zustand dieses Marktes. Erwähne, warum Menschen Backwaren lieben und liefere vielleicht ein paar Statistiken, um deine Behauptung zu untermauern, wie oft „#cake“ im letzten Jahr auf Instagram verwendet wurde.

• Marktanalyse. Listen Sie genau auf, wo Sie dienen möchten, ob Sie einen oder mehrere Standorte haben oder ob Sie clevere Marketingtaktiken anwenden, um Touristen anzulocken. Alles, was Sie hier brauchen, ist die Bevölkerung, der Branchenwert und das Marktwachstum für Ihre Region und Branche.

Im Jahr 2019 erzielte die Bäckerei- und Kaffeeindustrie einen Gesamtumsatz von 11 Milliarden US-Dollar und verzeichnete seit 2014 ein jährliches Wachstum von 2,9%.

• Kundenanalyse. Sprechen Sie über Ihre idealen Kunden, geben Sie ihnen eine Persona, weisen Sie ihnen einen Trope zu und erklären Sie, wie Sie auf sie eingehen.

Wenn Sie in einer Kundenanalyse „Feiernde und Fußballmütter“ sagen, müssen Sie sich möglicherweise auf Personen konzentrieren, die Partys veranstalten, Feiertage oder Jubiläen feiern. Dazu gehören aber auch Familien, besonders vielbeschäftigte Familien. Die Hervorhebung von „Celebrators and soccer Moms“ ist eine effektive und prägnante Möglichkeit, eine Kundenanalyse festzuhalten.

• Wettbewerbsanalyse. Geben Sie einen detaillierten Einblick in Ihre Konkurrenz, einschließlich direkter und indirekter Wettbewerber. Bäckereien kämpfen nicht nur mit anderen kleinen Bäckereien. Sie müssen gegen Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte antreten, die günstigere und gebrauchsfertige Kuchen oder Backwaren anbieten.

• Werbe- und Promotionsstrategie. Es sollte alles enthalten, wie Sie lokal werben, was Sie für Online-Werbung ausgeben möchten und ob Sie Loyalitäts- oder Prämienprogramme nutzen möchten.

92% der Menschen vertrauen den Empfehlungen, die sie von Freunden und Familie erhalten, gegenüber allen anderen Werbeformen. Du musst die Leute zum Reden bringen!

• Produkt- und Servicestrategie. Wenn Sie unter Ihre Marktstrategie fallen, wird Ihr USP gründlicher beschrieben als in Ihrer Zusammenfassung. Werden Sie sich auf saisonale Verkäufe verlassen und wie werden Sie zwischen Ihren geschäftigen Zeiten überleben? Diese Fragen können zu einer abgerundeten Strategie führen.

Finanzen

Ihr Finanzbereich des Geschäftsplans für das Backen gibt Ihnen und jedem, der Ihren Plan liest, ein klares Verständnis der finanziellen Risiken und Chancen. Im Idealfall zeigen Sie das Risiko realistisch auf und präsentieren dann erwartete Umsatz- und Umsatzzahlen, die dieses Risiko berücksichtigen. Hier willst du nicht träumen. Sie müssen Ihren Finanzbereich in gut recherchierten und durchdachten Projektionen begründen, die für Ihren Markt und Ihre Branche sinnvoll sind.

Der vielleicht wichtigste Teil Ihres Geschäftsplans für Bäckereien ist der Finanzbereich. Sie müssen Ihr Geschäft mit verlässlichen Zahlen begründen, die als realistische und erreichbare Ziele gelten.

Fügen Sie jedes davon in Ihren Finanzteil ein, nicht jeder Abschnitt benötigt eine schriftliche Erklärung; in vielen Fällen geben Sie einfach eine Erklärung, ein Diagramm oder eine Projektion an:

• Quellen und Verwendung der Mittel. Sie sollten planen, wohin jeder Dollar Ihres Kapitals fließt, damit Sie, Investoren und Kreditgeber wissen, was mit Ihrer ursprünglichen Investition in das Geschäft passieren wird.

• Kapitalvermögen. Das Kapitalvermögen besteht hauptsächlich aus einer kleinen Tabelle, die den Wert Ihres Unternehmensvermögens anzeigt, das aus diesem Kapital stammt. Beispiele hierfür sind Geräte, Ihr Kassensystem, ein Lieferwagen und sogar Gebäudeschilder.

• Break-even-Analyse. Die Formel für die Berechnung Ihres Break-Even ist Fixkosten / Deckungsbeitrag Prozentsatz = Break-Even-Umsatz. Ihre Umsatzprognose liefert das, was Sie benötigen, um dies herauszufinden, aber denken Sie daran, dass dies aufwändige Schätzungen sind.

• Finanzielle Annahmen. In diesem Unterabschnitt trennen Sie Ihre Verkäufe, Zahnräder, Arbeitspläne, Darlehensauszahlungen, Abschreibungen und sonstigen Ausgaben mit Einblicken in jeden Artikel.

Zum Beispiel können 50% des Großhandelsumsatzes im Monat zuvor empfangen und 50% bei Lieferung gesammelt werden. 25% der Spezialbestellungen können am Vormonat eingehen und 75% bei Lieferung abgeholt werden. Markup für Einzelhandelsprodukte: Kuchen 4X, Cupcakes 4X, Kuchen 4X, Getränke 5X, Hochzeitstorten 5X“

• Umsatzprognose – Projizieren Sie Ihre Umsatzprognosen für mindestens die ersten zwei Geschäftsjahre. Tun Sie Ihr Bestes, um Feiertage, geschäftige Jahreszeiten wie Hochzeits- und Abschlusssaison zu planen. Schätzen Sie Ihren Umsatz in Dollar-Werten, nicht in Einheiten.

Brandon Gaille gibt Prozentsätze für die Produktsegmente der Bäckereiindustrie an: 32% Brotverkäufe, 19% Brötchenverkäufe, 15% bei Tiefkühlkuchen und 10% bei Bäckereiverkäufen im Einzelhandel, dann teilt sich der Rest auf andere Backwaren auf. Wenn Sie diese Zahlen kennen, können Sie Ihren Umsatz realistisch nach Produktlinien planen.

• Bilanz. Sie benötigen eine detaillierte Bilanz für das erste Jahr und eine Übersichtsbilanz, in der Ihre ersten drei Jahre verglichen werden. Bilanzen müssen Ihre Vermögenswerte, Verbindlichkeiten und Eigenkapital enthalten.

• Pro-Forma-Gewinn- und Verlustrechnung. In diesem Abschnitt werden Ihre Einnahmen und Ausgaben zusammengefasst. Es sollte ein realistisches Bild davon vermitteln, wie sich Ihr Unternehmen in den ersten drei Geschäftsjahren entwickeln wird.

• Pro-Forma-Kapitalflussrechnungen. Die Kapitalflussrechnung ist die wichtigste finanzielle Projektion, da sie die Ebbe und Flut Ihres Geschäftskontos projiziert. In diesem Abschnitt können Sie Bargeldknappheit antizipieren und planen und feststellen, wann überschüssiges Geld für Investitionen vorhanden ist.

• Darlehen Tilgungstabelle. Wenn Sie einen Kredit aufnehmen oder dies hoffen, benötigen Sie einen monatlichen Amortisationsplan, der Zinszahlungen und Tilgungszahlungen berücksichtigt und den laufenden Kreditsaldo verfolgt.

• Berechnung der Bruttomarge. Die Bruttomargenberechnung enthält Kosten und Aufschläge für jedes Produkt oder jede Dienstleistung, die Sie anbieten. Sie sollten den Kostenaufschlag angeben, um vorläufige Preise für jedes Produkt zu erhalten.

Die Berechnung der Bruttomarge sollte eine einfache Tabelle sein, die Ihre Produkte oben auflistet und dann die Kosten und den Aufschlag darunter anspricht, um zu erklären, wie Sie jedes Produkt und die Kosten für Sie bewerten möchten.

Insgesamt sollte Ihr Finanzbereich als fortlaufender Leitfaden für Ihre operativen und finanziellen Ziele dienen. Obwohl Sie jetzt Schätzungen verwenden, können Sie sich zu Beginn der Vorgänge auf diese Projektionen verlassen, um festzustellen, ob Sie auf dem richtigen Weg sind. Finanzprognosen sind notwendig, um einen Kredit zu sichern und Investoren zu gewinnen.

Das Schreiben eines Backgeschäftsplans ist ein zeitaufwändiger Job, und nicht jeder ist dazu bereit. Sie sollten einen großen Teil der Recherche und des Schreibens Ihres vollständigen Geschäftsplans für eine Bäckerei übernehmen. Wenn Sie sicher sind, bestimmte Abschnitte zu übernehmen, sollten Sie die volle Verantwortung für das Schreiben übernehmen. Wenn Sie jedoch wissen, dass Ihre Fähigkeiten nicht für diesen Teil des Plans geeignet sind, sollten Sie die Zusammenarbeit mit anderen in Betracht ziehen.

Ihren Finanzbereich in Angriff zu nehmen oder Nachforschungen über den Fußverkehr anzustellen, mag außergewöhnlich schwierig erscheinen. Vielleicht möchten Sie mit einem Fachmann für Finanzen sprechen. Sie können auch einen Berater für die Planung Ihrer Marketingstrategien, die Einstellung eines Managementteams oder die Entwicklung eines Menüs beauftragen.

Letztendlich sollten Sie sich die Chance, einen Businessplan zu erstellen, nicht entgehen lassen. Es kann Ihnen einen erheblichen Vorteil gegenüber Ihren Mitbewerbern verschaffen und Ihnen helfen, realistische Geschäftsziele zu setzen. Bei der Recherche nach Ihrem Geschäftsplan treffen Sie auch wichtige Entscheidungen für Ihr Unternehmen, z. B. welche Lieferanten für Sie am besten geeignet sind und welche Kassensysteme die Funktionen bieten, die Sie und Ihre Mitarbeiter benötigen. Beginnen Sie jetzt mit Ihrem Geschäftsplan und machen Sie Ihren ersten echten Schritt zur Eröffnung der Bäckerei Ihrer Träume.