Stehplatz nur ein lebhafter Burgerladen Ein lustiger Ort für Feinschmecker in Hermosa Beach
Der Besitzer und Küchenchef Lowell Bakke eröffnete den Standing Room in Redondo Beach vom Catalina Liquor Store aus als Take-out-Location. Der Spot wurde aufgrund seiner berühmten übergroßen Burger und des asiatisch-amerikanischen Einflusses schnell zu einem Erfolg. Das Glück des ersten Standorts überzeugte Lowell Bakke, einen zweiten Außenposten mit zusätzlichen Menüpunkten zu eröffnen, Live-Musik, und eine Bar mit umfassendem Service.
Erwarten Sie einen Schritt nach oben in der Burger-Kategorie mit einer Vielzahl von Optionen wie dem Dressed Burger mit Rucola, karamellisierten Zwiebeln, Speck, geräuchertem Gouda-Käse, Blauschimmelkäse, koreanischer Aioli, Tomatenmarmelade und Spiegelei. Ein weiterer Favorit ist der Cash Burger mit japanischen Shishito-Paprikaschoten und knusprigen Zwiebeln.
Die Speisekarte hat jedoch eher ein Gastropub-Feeling, besonders als Lowell Bakke Chefkoch Matt Webb mitbrachte. Die Vorspeisen erhielten einen einzigartigen Spin wie Togarashi-gewürzte Schwarten und Softshell-Krabbenschieber auf schwarzen Dampfbrötchen. Das Lokal begann auch, plattierte Optionen hinzuzufügen, Eine vielversprechende Zukunft für Feinschmecker, die nach neuen Orten suchen, in denen sie ihre Zähne versenken können. Ein perfektes Beispiel ist das Short Rib Bibimbap, ein typisches koreanisches Gericht, das aus einem saftigen Stück kurzen Rippenfleisches mit klebrigem Reis, koreanischen Gurken, verschiedenem Gemüse und einem laufenden Ei besteht.
Scattered throughout the menu one finds interesting ingredients like poignant Korean kimchi as well as seasonal items found in the Summer Peach Salad or Watermelon Kale Salad. „Meine Mutter ist Koreanerin und das hat definitiv meine Küche beeinflusst, zusammen mit meiner Erziehung in Hawaii, einem Schmelztiegel asiatisch beeinflusster Lebensmittel“, teilt Lowell Bakke mit.
Restaurant bei Tag und lokale hängen in der Nacht, Der Stehplatz bietet Live-Musik Donnerstag bis Samstag jede Woche. Von lokalen Bands bis zur Jam Night ist die Atmosphäre entspannt und Rock’n’Roll. Die Happy Hour während der Woche bietet großartige Getränke- und Essensspezialitäten zu unerhörten Preisen, wie all you can eat Taco Tuesday, einschließlich eines Bieres vom Fass, für 15 US-Dollar.Einer der neuesten Drinks von Standing Room, der Bloody Bull (eine Bloody Mary mit Rinderbrühe, hausgemachtem Trockenfleisch vom Rind und mit Blauschimmelkäse gefüllten Oliven), zusammen mit einem herzhaften Brunch am Samstag und Sonntag, könnte genau das Heilmittel sein, das man nach einer Jam-Session am Vorabend braucht. Hawaiianischer French Toast mit Nutella, Bananen und Kokosnuss wird sicherlich jeden süßen Zahn befriedigen, während der gebratene Kimchi-Reis mit portugiesischer Wurst selbst den wildesten Appetit besänftigen wird.
Lowell Bakke ist einer, den man mit seiner Wachstumseinstellung und seinem kreativen Geist im Auge behalten sollte. Er erklärt: „Wir suchen immer nach Möglichkeiten für neue Standorte und drängen auf neue Konzepte und etwas Frisches, aber wir werden es nicht überstürzen.“ Es gibt Dinge, auf die es sich zu warten lohnt.
Der Stehplatz
1320 Hermosa Avenue, Hermosa Beach
144 N. Catalina Avenue, Redondo Beach
TheStandingRoomRestaurant.com