Sudan IV (C24H20N4O) ist ein Lysochrom-Diazo-Farbstoff (fettlöslicher Farbstoff), der zur Färbung von Lipiden, Triglyceriden und Lipoproteinen auf gefrorenen Paraffinschnitten verwendet wird. Es hat das Aussehen von rotbraunen Kristallen mit einem Schmelzpunkt von 199 ° C und einer maximalen Absorption bei 520 (357) nm.
Sudan IV ist einer der Farbstoffe, die für die Sudanfärbung verwendet werden. Ähnliche Farbstoffe umfassen Oil Red O, Sudan III und Sudan Black B. Die Färbung ist eine wichtige biochemische Technik, die die Möglichkeit bietet, das Vorhandensein der interessierenden Fettverbindung visuell zu qualifizieren, ohne sie zu isolieren. Für Färbezwecke kann Sudan IV in Propylenglykol aufbereitet werden. Alternativ haben Autoren berichtet, den in Isopropylalkohol, 95% igem Ethanol oder 0,05 Gew.-% igem Aceton: Ethanol: Wasser (50:35: 15) gesättigten Farbstoff zu verwenden. Die Idee ist, ein mäßig unpolares Lösungsmittel zu verwenden, um den Farbstoff zu solubilisieren, so dass er sich in das stark unpolare Fett verteilen kann, ohne dass das Lösungsmittel das zu färbende Fett solubilisiert.Sudan I, Sudan III und Sudan IV wurden von der Internationalen Agentur für Krebsforschung als Karzinogen der Kategorie 3 eingestuft.
In seiner gereinigten Form heißt es Biebrich Scarlet R, was nicht mit dem wasserlöslichen Biebrich Scarlet verwechselt werden sollte.
In der Industrie wird es verwendet, um unpolare Substanzen wie Öle, Fette, Wachse, Fette, verschiedene Kohlenwasserstoffprodukte und Acrylemulsionen zu färben. Sudan IV wird auch im Vereinigten Königreich als Kraftstofffarbstoff verwendet, um niedriger besteuertes Heizöl zu färben; Aus diesem Grund ist es auch als Ölsteuerrot bekannt. Als Lebensmittelfarbstoff gilt Sudan IV als illegaler Farbstoff, vor allem wegen seiner schädlichen Wirkung über einen langen Zeitraum, da es krebserregend ist. Es wurde 1995 im Food Safety Regulations Report als unsicher eingestuft.