Sue Sues Creamy Chicken and Spinach Enchiladas

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Familienfeiern sind nicht nur für den Besuch, aber es ist auch für Ihre Bäuche mit vielen leckeren Speisen zu füllen. Aufwachsen, Wir hatten ständig Familientreffen im Haus meiner Großmutter Sue Sue. Ihre cremigen Hühnchen-Spinat-Enchiladas standen immer auf der Speisekarte, besonders zu Thanksgiving. Wir würden normalerweise den traditionellen Truthahn machen, aber wir hätten auch Gerichte wie dieses, um es ein wenig zu verändern.

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Hühnchen-Spinat-Enchiladas

Ich liebe es nicht nur, diese Enchiladas zu servieren, sondern auch, diese Hühnchen-Spinat-Enchiladas in den Ferien zu haben. Der Hauptgrund ist, unsere Familientradition am Leben zu erhalten und den Geist meiner Großmutter Sue Sue bei uns zu behalten, obwohl sie weg ist.

Essen hat sicherlich eine besondere Art, Menschen zusammenzubringen, und dies gilt insbesondere für dieses Rezept. Meine Sue Sue zusammen mit meiner Mutter Tina, die wir Tina nennen, macht dieses Rezept seit Jahren und bringt mir immer ein Augenzwinkern, wenn ich rieche, wie sie im Ofen kochen.

Enchiladas mit Hühnchen und Spinat

WAS SIE BRAUCHEN

  • Hähnchenbrust
  • Frischer oder gefrorener Spinat
  • Salz
  • Gelbe Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Butter
  • Hühnercremesuppe (unverdünnt)
  • Vollmilch
  • Grüne Chilis
  • Saure Sahne
  • Monterey Jack Käse
  • Mehl Tortillas
Huhn und Spinat-Enchiladas

Um diese köstlichen Hühnchen- und Spinat Enchiladas, kaufte ich alle meine frischen und Bio-Zutaten von Walmart. Ich liebe es, bei Walmart einzukaufen, weil sie eine Vielzahl von organischen und frischen Zutaten zu einem günstigen Preis haben. Wir kaufen nicht nur gerne gesunde Zutaten ein, sondern halten uns auch gerne an ein Budget. Walmart ermöglicht es uns, genau das zu tun.

Meine Lieblingsmethode, um dieses spezielle Rezept und unsere wöchentlichen Lebensmittel einzukaufen, ist es, mich mit meinem Laptop auf der Couch zusammenzurollen. Ich werde durch genau das scrollen, was ich brauche, und online bestellen, um es am nächsten Tag abzuholen. Walmart macht es wirklich super einfach und bequem für Sie, alles zu bekommen, was Sie brauchen.

Hähnchen-Spinat-Enchiladas

Tipps für die Herstellung der perfekten Hähnchen-Spinat-Enchiladas

  • Je länger und langsamer die Hähnchenbrust bei niedriger Temperatur kocht, desto eher wird das Endergebnis eine zerkleinerte huhn. Dies erleichtert das Bauen von Enchilada.
  • Gib nicht zu viel von der Hühnermischung in die Tortilla. Macht das Rollen schwieriger.
  • Darüber hinaus sind diese großartig im Voraus zu machen. Sie können einfrieren und dann bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor Sie in den Ofen gehen.

Enchiladas mit Hühnchen und Spinat

Wie können Sie diese Enchiladas mit Hühnchen und Spinat einfrieren?

Es gibt nicht nur einen richtigen Weg, diese Enchiladas einzufrieren. Tun Sie immer das, was für Sie funktioniert. Für mich liebe ich es, in einer Einweg-Aluminiumpfanne einzufrieren, weil es den gesamten Prozess erleichtert. Im Folgenden finden Sie alle verschiedenen Möglichkeiten, Ihre Hühnchen-Spinat-Enchiladas im Gefrierschrank aufzubewahren.

  • EINWEG-ALUMINIUMPFANNEN
  • BACKFORMEN AUS GLAS, KERAMIK ODER METALL
  • EINE MIT ALUMINIUMFOLIE AUSGEKLEIDETE BACKFORM AUS GLAS ODER KERAMIK
  • FEST IN ALUMINIUMFOLIE EINGEWICKELT
Enchiladas mit Hühnchen und Spinat

Wo ich herkomme, kochen wir den südlichen Weg, was bedeutet, dass alles, was wir machen, verdammt lecker ist. Diese Enchiladas mit Hühnchen und Spinat sind nicht nur während der Ferienzeit großartig, sondern auch während des Monats für schnelle Mahlzeiten zuzubereiten und einzufrieren. Wenn Sie sich für einen Essenszug für jemanden anmelden, der einen geliebten Menschen verloren hat, oder für jemanden, der ein Baby erwartet, sollten Sie diese Mahlzeit einnehmen.

Dieses Rezept ist eines, das die Seele beruhigen wird. Wenn Sie das nächste Mal ein Gericht für eine Party, ein Familientreffen oder ein Geschenk benötigen, probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Ich weiß, es wird ein großer Hit!

Obwohl ich es liebe, meine Familientraditionen zu teilen, liebe ich es auch, von euch allen zu hören! Ich möchte nicht nur, dass ich meine Familientraditionen teile, sondern auch, dass Sie sich dieses Jahr engagieren, indem Sie Ihr traditionelles Lieblingsrezept teilen. Einfach ein Bild posten und den Hashtag #walmartcommunitytable verwenden. Lasst uns zusammenkommen und Essen und Traditionen feiern!Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint drucken iconsquares Quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon

Beschreibung

Diese Hühnchen-Spinat-Enchiladas wurden von meiner Großmutter Sue Sue weitergegeben und sind während der Ferienzeit zu einer Familientradition geworden. Dieses Gericht ist Comfort Food at it’s best!

Zutaten

Maßstab1x2x3x

  • 3 lbs. hähnchenbrust
  • 1 1/2 12 Unzen. beutel frischer Spinat (Sie können auch gefroren verwenden)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 (10 ¾ oz.) können creme von pilz oder creme von huhn suppe (unverdünnt)
  • 3/4 tasse ganze milch
  • 2-4 unzen. dosen gewürfelte grüne Chilis (abgetropft)
  • 1-8 oz. behälter saure Sahne (oder Menge an Ihre Bedürfnisse anpassen)
  • 1-8 oz. bag Monterey Jack Cheese ( mehr oder weniger nach Geschmack)
  • 8 große Mehl-Tortillas

Anleitung

  1. 8-9 Tassen Wasser in einem großen Topf erhitzen und zum Kochen bringen, dann abdecken und Hitze auf mittel reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Aus der Pfanne nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. (Reserve 1/2 Tasse Brühe.)
  2. In einem separaten Topf etwa vier Tassen Wasser auf eine hohe Hitze bringen, die NICHT kocht. Spinat hinzufügen. Es wird schnell kochen. Abtropfen lassen und zur Seite stellen.
  3. In einem Topf, bei mittlerer Hitze, sauté Zwiebeln und Knoblauch in der 1 EL Butter. Platz zur Seite.
  4. In einer großen Rührschüssel Suppe, gekochten Spinat, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Milch, grüne Chilis, saure Sahne und zerkleinertes oder gehacktes Hühnchen vermischen. Mit einem Löffel gut mischen (restliche Sauce für die Oberseite der Enchiladas reservieren.)
  5. 2 (13 x 9 Zoll) Backformen mit Kochspray oder Olivenöl bestreichen.
  6. Legen Sie die Tortillaschale auf eine ebene Fläche. Fügen Sie einen gehäuften Löffel Hühnermischung in jede Tortilla, dann mit Käse belegen, rollen und in eine Antihaft-Auflaufform geben. Nachdem alle Enchiladas in die Schüssel gegeben wurden, gießen Sie den Rest der Hühnermischung darüber.
  7. Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten in einen 350-Grad-Ofen stellen.
  8. Bei der 25-min-Marke die Aluminiumfolie abnehmen und mit zusätzlichem Käse belegen. Pop zurück in den Ofen unbedeckt lange genug, um den Käse zu schmelzen, um 5 Protokoll.
  9. Vor dem Servieren mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm und gehackten Tomaten garnieren. Dieses Gericht passt auch hervorragend zu spanischem Reis.
  10. ZUM EINFRIEREN: Enchiladas fest mit Plastikfolie und dann mit Aluminiumfolie abdecken. Einfrieren bis zu 3 Monate. Zum Backen Plastikfolie entfernen, abdecken und 30 Minuten backen. Aufdecken; Backen Sie weitere 5-10 Minuten oder bis zum vollständigen Durchkochen.

Anmerkungen

  • Je länger und langsamer die Hähnchenbrust bei niedriger Temperatur kocht, desto mehr Hühnchen wird zerkleinert. Dies erleichtert das Bauen von Enchilada.
  • Geben Sie nicht zu viel von der Hühnermischung in die Tortilla. Macht das Rollen schwieriger.
  • Diese sind großartig im Voraus zu machen. Sie können einfrieren und dann bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor Sie in den Ofen gehen.
  • Kategorie: Vorspeise, Hauptgericht
  • Methode: Ofen
  • Küche: Mexikanisch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Tortilla
  • Kalorien: 438
  • Zucker: 2,3
  • Natrium: 1116
  • Fett: 13,1
  • Kohlenhydrate: 31
  • Protein: 46.2
  • Cholesterin: 134

Schlüsselwörter: Huhn und Spinat Enchiladas, Aufläufe, Enchiladas, mexikanische Rezepte

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Hühnchen-Spinat-Enchiladas

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