Top 10 der besten Restaurants für sauberes Essen

Wir haben recherchiert — hier sind unsere Top-Tipps für die besten Restaurants für sauberes Essen. Hast du sie ausprobiert?

Dank einer neuen Ernte von rein veganen Restaurants, gesundheitsbewussten Sandwichläden und mehr ist sauberes Essen beim Essen nicht mehr die stressige Aufgabe, die es früher war. Heute setzen sich viele Restaurants stark für ganze, natürliche Lebensmittel und eine verantwortungsvolle Beschaffung von Zutaten ein. Im Folgenden haben wir zehn Restaurants hervorgehoben, die Prinzipien des sauberen Essens demonstrieren, sei es die Beseitigung künstlicher und verarbeiteter Zutaten oder die Einbeziehung lokaler Bio-Zutaten. Wenn Sie ein Restaurant besuchen, recherchieren Sie nach Möglichkeit im Voraus nach Menüs, Zutatenlisten und Nährwertangaben — auf diese Weise können Sie die besten Entscheidungen für eine saubere Ernährung treffen, egal was passiert.

Panera

Wenn es um mehr Transparenz der Zutaten und gesündere Lebensmitteloptionen geht, war Panera der Kurve immer weit voraus. Im Jahr 2015 stellte Panera die No No-Liste vor, die mehr als 150 künstliche Zutaten enthielt, die das Unternehmen bis Ende 2016 aus seinen Menüs verbannen wollte. Von der Beseitigung der Karamellfarbe, die zuvor in ihrer Balsamico-Vinaigrette gefunden wurde, bis hin zur Entfernung künstlicher Zusatzstoffe in ihrem Speck zeigt Panera weiterhin sein Engagement für eine sauberere Beschaffung von Inhaltsstoffen.

SAUBERE AUSWAHL: Uralter Getreide-Rucola-Salat mit Hühnchen (halb)
Cal: 200, Fett: 7,0 g, Gesättigtes Fett: 1,5 g, Natrium: 150 mg, Zucker: 10 g, Eiweiß: 12 g

Jason’s Deli

Jason’s Deli hat 2008 Maissirup mit hohem Fructosegehalt, MSG (Mononatriumglutamat) und Transfette aus der Speisekarte genommen und sich weiterhin für sauberere Zutaten eingesetzt – die Speisekarte ist seit 2015 frei von künstlichen Farbstoffen und Aromen. Die Salatbar von Jason’s Deli mit frischem Gemüse wie Brokkoliröschen, Paprika, Pilzen, Rüben und vielem mehr erleichtert den Aufbau einer gesunden Mahlzeit. Wir lieben die Möglichkeit, Ihren Salat auch mit Olivenöl und Rotweinessig zu beträufeln.

SAUBERE AUSWAHL: Gartenfrische Salatbar. Probieren Sie diese Kombination – gemischtes Gemüse, geröstete schwarze Bohnen und Mais, Traubentomaten, Olivenöl und Rotweinessig + 1 Beutel Bio Blue Corn Tortilla Chips
Cal: 415, Fett: 27..0g, Gesättigtes Fett: 2.5g, Natrium: 215mg, Zucker: 4.0g, Protein: 5.0g

Sweetgreen

Dieses Fast-Casual-Restaurant in Washington, D.C., serviert hochwertige Salate mit regionalen und saisonalen Zutaten. Die Speisekarte, die sich jedes Jahr fünfmal ändert, um Frische zu gewährleisten, variiert je nach Region und enthält nach Möglichkeit Bio-Zutaten. Jedes Sweetgreen zeigt auch eine Liste der Landwirte und Erzeuger an, die die für jeden Standort spezifischen Zutaten liefern. Das Unternehmen ist auch umweltbewusst und bietet Bio-Steelhead-Forellen als nachhaltige Alternative zu Lachs an.

CLEAN PICK: Rad Thai Salat -Bio-Rucola, Bio-Mesclun, Sojasprossen, Kohlschnitzel, würzige Sonnenblumenkerne, Bio-Karotten, Gurken, Basilikum, Zitrusgarnelen, würziges Cashew-Dressing
Cal: 280, Fett: 25 g, Gesättigtes Fett: 2,0 g, Natrium: 850 mg, Zucker: 6,0 g, Eiweiß: 25g

Eine Krippe bauenh2 Pret A Manger hat sich einen Namen für seine Auswahl an knusprigen Baguette-Sandwiches und frischen Salaten gemacht, die täglich zubereitet werden (sie spenden alle Reste am Ende des Tages an Lebensmittelbanken), aber wo diese beliebte, in London ansässige Kette wirklich glänzt, ist in der Frühstücksabteilung. Bio-Kaffee (mit Bio-Milch), frisches Obst, Haferflocken, Müsli, griechischer Joghurt, käfigfreie Eier und vieles mehr machen die Wahl eines herzhaften Bio-Frühstücks zum Kinderspiel. Das Unternehmen engagiert sich auch für die Verbesserung des Tierschutzes und hat sich verpflichtet, bis 2024 humanere Verarbeitungsmethoden für Hühner einzuführen.

CLEAN PICK: Frühstücksei & Quinoa Pot-hart gekochtes Ei, Avocado, Traubentomaten, Rucola und Quinoa
Cal: 240, Fett: 14 g, Gesättigtes Fett: 2,5 g, Natrium: 210 mg, Zucker: 2,0 g, Eiweiß: 9.0g

rōti Modernes Mittelmeer

Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung wie Vollkornprodukte, Gemüse und magere Proteine inspirieren die Speisekarte im Rōti, einem in Chicago ansässigen Fast-Casual-Restaurant. Von Bio-Kichererbsen für Hummus über gentechnikfreien Reis bis hin zu nachhaltig gezüchtetem Lachs von True North Seafood setzt rōti auf eine intelligente Beschaffung von Zutaten. Mit vielen nahrhaften Zutatenkombinationen für Salate, Reisschüsseln, Wraps und Pita-Sandwiches ist es einfach, eine gesunde Mahlzeit im Rōti zuzubereiten.

CLEAN PICK: Gemischter grüner Salat mit Falafel, Rotkohlsalat und Dill, Joghurt, Gurkensauce
Cal: 324, Fett: 15,5 g, gesättigtes Fett: 2,5 g, Natrium: 690 mg, Zucker: 7,0 g, Eiweiß: 10g

Le Schmerz Quotidien

Diese Brüsseler Bäckerei und Restaurant, mit zahlreichen Standorten in Europa und den Vereinigten Staaten, spezialisiert sich auf Tartines (offene Sandwiches), Vollkornsalate, frisches Obst, griechischen Joghurt, Haferflocken, veggie frittatas und vieles mehr. Insbesondere empfehlen wir das Brot von Le Pain Quotidien, das aus Bio-Zutaten besteht und täglich ohne Konservierungsstoffe im Haus gebacken wird. Das Restaurant setzt wann immer möglich auf Bio und bietet zahlreiche vegetarische, vegane und glutenfreie Speisen.

CLEAN PICK: Zucchini Noodle Pad Thai-Huhn, Paprika, Kohl, Rucola, geröstete Cashewnüsse, Koriander und Sesam-Cashew—Dressing-310 Kalorien*
*Le Pain Quotidien veröffentlicht keine vollständige Ernährung auf ihrer Website.

Veggie Grill

Wir begrüßen die Fast-Casual-Kette an der Westküste für ihr 100% veganes Menü. Mit vielen pflanzlichen Angeboten wie Burgern mit Beyond Meat Patties, Vollkornschalen, Tacos, Salaten und vielen vegetarisch orientierten Seiten ist Veggie Grill die perfekte Wahl für Kunden, die weniger Fleisch essen möchten.

CLEAN PICK: BLTA Sandwich-smokey Tempeh Speck, Tomaten in Scheiben geschnitten, Avocado, Koriander Pesto geworfen Rucola, Aioli Mayo, gegrillter Sauerteig
Cal: 520, Fett: 22,0 g, Gesättigtes Fett: 3,5 g, Natrium: 730 mg, Zucker: 5,0 g, Protein: 17.0g

LYFE Küche

Ein Team ehemaliger Top-Führungskräfte von McDonald’s ist das Masterminds hinter LYFE Kitchen, einem Fast-Casual-Restaurant, das stolz auf verantwortungsbewusste Zutaten und veggie-verpackte, kalorienärmere Gerichte ist. Nach Angaben des Unternehmens wird alles Rindfleisch mit Gras gefüttert, und Weißmehl, Kristallzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und GVO sind auf der Speisekarte verboten. LYFE Kitchen’s Menü bietet auch nachhaltig gezüchteten Lachs und Linie gefangen Wahoo, die eine „beste Wahl“ Bewertung von der Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch Programm verdient.

SAUBER PICK: Linie-Gefangen Wahoo mit Rucola Salat
Cal: 170, Fett: 7,0g, Sat Fett: 1,0g, Natrium: 464 mg, Zucker: 1,0g, Protein: 21.0g

Shake Shack

Mit bescheidenen Anfängen als Hot-Dog-Wagen im New Yorker Madison Square Park hat Shake Shack im ganzen Land einen Kult für seinen „saubereren“ Ansatz für traditionelles Fast Food gewonnen. Dank der überlegenen Beschaffung von Inhaltsstoffen wie käfigfreiem Hühnchen, einer proprietären Mischung aus hormon- und antibiotikafreiem Rinderhackfleisch von Pat LaFrieda und nitratfreiem Speck von der Niman Ranch wächst die Anhängerschaft von Shake Shack weiter. Um Kalorien, Fett und Natrium zu minimieren, empfehlen wir, bei einfacheren Menüpunkten wie dem Single Hamburger und den Flat Top Dogs zu bleiben.

SAUBERE AUSWAHL: Shake Shack Chicken Dog
Cal: 320, Fett: 11 g, Gesättigtes Fett: 3,0 g, Natrium: 970 mg, Zucker: 9,0 g, Protein: 20.0g

Saft Presse

Bekannt für seine kaltgepresste Säfte Juice Press wird aus frischem Obst und Gemüse hergestellt und bietet auch eine Auswahl an Smoothies und nährstoffreichen Salaten, Suppen und gesunden Frühstücken. Mit 70 Standorten entlang der Ost- und Westküste bietet die veganfreundliche Kette sogar einen eigenen Clean-Eating-Plan an, bei dem die Kunden zwischen einem drei- oder fünftägigen Angebot an Säften, Snacks und Mahlzeiten wählen können. Laut Juice Press sind 100% seiner Produkte USDA-zertifiziert biologisch und koscher. Wenn Sie Zucker minimieren möchten, sind die Gemüsesäfte von Juice Press eine kluge Wahl.

CLEAN PICK: Einfacher grüner Saft – Gurke, Sellerie, Zitrone und Grünkohl
Cal: 120, Fett: 0,0 g, Gesättigtes Fett: 0,0 g, Natrium: 200 mg, Zucker: 6,0 g, Protein: 4.0g

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