Tipps für den Anbau von eigenem Lakritz
Süßes Lakritz gehört zur Familie der Erbsen. Es stammt aus Südosteuropa und Südwestasien. Der griechische Name Glycyrrhiza bedeutet süße Wurzel. Die Pflanzen sind anmutig und zeigen aus der Ferne ein gefiedertes Aussehen. Attraktive blaue Blüten entwickeln sich im Spätsommer. Sie wächst bis zu einer Höhe zwischen 1,5 Meter und 2 Meter mit einer Ausbreitung von 1 Meter.
Pflanzen
Lakritz wächst in jedem gut durchlässigen Boden, wächst aber am besten auf sandigem Boden in der Nähe von Bächen. Sie gedeiht nicht auf Lehm und bevorzugt während der Vegetationsperiode, in der der Boden im Spätsommer hart backt, einen reichen, feinen Boden mit viel Feuchtigkeit. Sie gedeiht in sonniger Lage.
Alle Steine müssen entfernt werden, da Wurzeln bis zu 4 Meter lang werden können, wenn sie nicht geerntet werden. Die Wurzeln sind doppelt, eine Pfahlwurzel und horizontale Rhizome. Diese Rhizome werfen im zweiten Jahr Stängel mit Blattknospen hoch.
Ernte
Englisches Lakritz wird im Spätherbst geerntet und hauptsächlich zur Herstellung von Extrakt verwendet. Es ist hell gelblich braun und ist flexibel, leicht mit einem Messer geschnitten, um eine gelbe saftige Substanz zu zeigen.