Wie man Parmesankäse ohne Reibe reibt [5 Optionen aufgedeckt] – Kitchen Seer

Ihr neuestes Rezept verlangt nach geriebenem Parmesankäse. Sie haben den Käseblock, aber wie können Sie ihn ohne Reibe reiben? Kein Problem! Wir haben mehrere andere Küchenutensilien getestet, um die besten Reibenalternativen für Sie zu finden.

Parmesankäse mit einem dieser Utensilien reiben:

• Messer.
• Zester.
• Küchenmaschine.
• Mandoline.
• Gemüseschäler.

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie diese Utensilien für Ihren Parmesan verwenden. Und wenn Sie sich jemals gefragt haben: „Was ist der Unterschied zwischen geriebenem und geschreddertem Käse?“ lesen Sie weiter, und wir werden die Antwort preisgeben.

Wie reibt man Parmesankäse ohne Reibe?

Messer

Es könnte Sie interessieren, dass es Spezialmesser und Streuer zum Schneiden und Servieren von Käse gibt. Ein Grana-Messer wird explizit für Parmesan verwendet. Die Klinge eines Grana-Messers hat die Form einer Pfeilspitze und wird verwendet, um kleinere Stücke Parmesan von großen Blöcken und Rädern zu schnitzen.

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Die meisten von uns haben kein Grana-Messer zur Hand, aber keine Sorge. Jede scharfe, fähige Klinge in Ihrer Küche reicht aus; Wir empfehlen entweder ein Kochmesser, ein Gemüsemesser, ein Universalmesser oder ein Gemüsemesser.

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Um Parmesan mit einem Messer zu reiben, schneiden Sie vorsichtig dünne Käsesplitter aus dem Block. Schneiden Sie diese Scherben erneut ab, bis Sie winzige Käsestücke erhalten. Etwas Parmesan könnte abbröckeln, und das ist in Ordnung. Die Käsestücke sind nicht alle einheitlich, wenn Sie mit einem Messer reiben. Aber Sie werden kleine Körnchen Parmesan machen.

Zester

Ein Zester wird üblicherweise zum Abkratzen der Schalen von Zitrusfrüchten verwendet. Es ist ein praktisches Küchengerät, da es nicht nur Parmesankäse, sondern auch andere Lebensmittel wie Gewürze, Gemüse und Schokolade reiben kann. Die Edelstahlkante eines Zesters ist mit Hunderten von Löchern perforiert, und jedes Loch hat eine messerscharfe, hervorstehende Seite.

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Um Parmesan zu reiben, drücken Sie den Käse gegen die hervorstehende Seite des Zesters und üben Sie gleichmäßigen Druck aus. Halten Sie den Griff des Zesters mit der gegenüberliegenden Hand. Ziehen Sie nun den Zester stetig am Käse entlang. Granulat von Parmesan wird weggeschnitten und fallen auf die Unterseite, wie Sie den Zester ziehen.

Küchenmaschine

Ihre Küchenmaschine ist komplett ausgestattet, um nahezu jede Zubereitungstechnik zu handhaben. Mit der Zerkleinerungsklinge aus Edelstahl können Sie Parmesankäse reiben.

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Befolgen Sie die Anweisungen für Ihre Küchenmaschine, um die Zerkleinerungsklinge einzurichten. Führen Sie dann langsam den Parmesankäseblock durch den Prozessor.

Mandoline

Eine Mandoline wird zum Schneiden von Obst und Gemüse verwendet. Es hat eine scharfe Stahlklinge, die auf eine Reihe von Breiten eingestellt werden kann, um gleichmäßige Scheiben herzustellen. Einige Mandolinen sind in der Lage, Lebensmittel in kurze Streifen zu schneiden. Andere haben eine Auswahl an Aufsätzen, einschließlich einer Zerkleinerungsklinge.

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Um Parmesan auf einer Mandoline zu reiben, stellen Sie zuerst die Klinge auf die gewünschte Dicke. Legen Sie den Käseblock auf die Mandoline und üben Sie mit dem Handschutz gleichmäßigen Druck aus, während Sie den Käseblock über die Klinge drücken. Wenn Ihre Mandoline hat eine Kante für julienning oder Schreddern, Sie können, dass mit der gleichen Technik verwenden.

Gemüseschäler

Ein Gemüseschäler entfernt typischerweise die äußere Schale von Gemüse und Früchten. Die zweischneidige Klinge aus rostfreiem Stahl streift dünne Schichten von der Oberfläche ab. Mit einem Gemüseschäler können Hartkäse und andere Lebensmittel gerieben werden.

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Reiben Sie den Parmesankäse, indem Sie den Käseblock in der einen und den Schäler in der anderen Hand halten. Bewegen Sie den Schäler durch leichten Druck in eine Richtung entlang der Außenfläche des Käses. Dünne Käseschichten können zerbröckeln, und das ist in Ordnung, da Sie feine Streifen und Granulate erzielen möchten.

Wie reibt man Cheddar-Käse ohne Reibe?

Da Cheddar ein halbharter Käse ist, der weicher als Parmesan ist, empfehlen wir, Cheddar entweder direkt aus dem Kühlschrank oder gefroren zu reiben. Gekühlter Cheddar behält eine etwas härtere Textur und erleichtert das Reiben, ohne in die Utensilien zu zertrümmern.

Alle Utensilien, die wir für Parmesankäse erwähnt haben, sollten auch gut zum Reiben von Cheddar-Käse geeignet sein.

Ist geriebener Parmesankäse das Gleiche wie geschreddert?

In den meisten Haushaltsküchen werden die Begriffe gerieben und geschreddert austauschbar verwendet. Besonders wenn es um Käsesorten geht, können die beiden Techniken sogar synonym verwendet werden. Sowohl geriebener als auch geschredderter Käse schmilzt schneller, wenn er zu Rezepten hinzugefügt wird, und kann auch als Beilage oder Belag verwendet werden.Sie können eine Reibe verwenden, um beide Effekte zu erzielen, aber technisch definiert von Lebensmittelexperten unterscheiden sich die Begriffe Reiben und Zerkleinern, da jede Technik ein anderes, gewünschtes Ergebnis hat.

• Geriebener Käse wird in winzige, pulverförmige Körnchen zersplittert. Hartkäse wie Parmesan, Asiago und Romano werden typischerweise gerieben.
• Geriebener Käse wird fein in lange, dünne Streifen geschnitten. Weichkäse wie Cheddar, Colby und Mozzarella werden normalerweise geschreddert.

Andere Lebensmittel können auch gerieben und geschreddert werden. Geschredderte Zucchini wird zum Backen verwendet, geriebene Gewürze und Schale diffundieren den Geschmack in ein Rezept. Entweder gerieben oder geschreddert, Toppings wie Kokosnuss und Schokolade können eine leckere Ergänzung zu Ihrem zubereiteten Essen sein.

Kann geriebener Parmesan anstelle von geschreddertem Parmesan verwendet werden?

Entweder gerieben oder geschreddert, beide Methoden reduzieren die Größe Ihres Parmesanblocks und sollten für die meisten Rezepte austauschbar sein. Denken Sie daran, dass geriebenes Parmesankörnchen sehr klein ist, so dass es etwas schneller kocht als geschredderte Parmesanstreifen.

Beachten Sie als Beilage, dass geriebener Käse beim Ersetzen eines Käses ein anderes Aussehen hat als geriebener Käse. Geriebener Käse ist flauschiger, pudriger in der Textur. Geschredderter Käse ist stockartig, kleine Käsestreifen.

Suchen Sie nach leckeren Rezepten für geriebenen Parmesan? Schauen Sie sich unseren Blog an, „Was kannst du auf einer Bratpfanne kochen?“ zur Inspiration.

Muss geriebener Parmesan gekühlt werden?

Es mag überraschen, aber Parmesankäse muss aus Gründen der Lebensmittelsicherheit nicht gekühlt werden. Parmesan ist ein Hartkäse und hält sich bis zu 6 Monate als ungeöffneter Block oder 3 Monate nach dem Öffnen. Halten Sie offenen Parmesankäse, der zwischen den Anwendungen mit Pergamentpapier umwickelt ist, um beste Ergebnisse zu erzielen.Geriebener Parmesan bleibt laut USDA mindestens 1 Monat nach dem Öffnen ungekühlt. Überprüfen Sie das Verfallsdatum auf Ihren Käseetiketten, um festzustellen, ob Käse weggeworfen werden sollte.

Wie lange hält geriebener Parmesan im Kühlschrank?

Wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält geriebener Parmesankäse länger als 1 Monat. Überprüfen Sie immer die Verfallsdaten auf Ihren Lebensmitteletiketten, um festzustellen, ob Lebensmittel weggeworfen werden sollten.

Wenn der geriebene Parmesan in Ihrem Kühlschrank entweder einen üblen Geruch, eine veränderte Farbe oder Schimmel auf dem Käse hat, sollten Sie den gesamten Inhalt des Behälters wegwerfen und neuen geriebenen Parmesan erhalten.

Auf der Suche nach mehr Möglichkeiten, mit Käse zu kochen? Schauen Sie sich unseren Blog an, „Soll ein Doppelkessel (Bain Marie) das Wasser berühren?“ um zu lernen, wie diese Technik Käse zu schmelzen.