Zuckerwatte Cupcakes

Zuckerwatte ist großartig. Cupcakes sind großartig. Zusammen machen sie etwas noch Größeres! Diese Zuckerwatte-Cupcakes sind ein super lustiger und köstlicher Leckerbissen, den Kinder (und Ihr inneres Kind) lieben werden!

Heute ist National Cotton Candy Day! Woo hoo!! Ich wusste nie, National Food Days waren eine Sache, bis ich diesen Blog gestartet, aber ich bin so froh, dass sie sind, weil es mir eine Ausrede gibt mehr und mehr kreative Desserts zu machen! Ich hatte eine Unmenge Rezeptideen für den National Cotton Candy Day, aber am Ende fand ich, dass Cupcakes die einfachste und beste Wahl waren. Also hier sind wir!

Diese Zuckerwatte-Cupcakes sind so lecker, feucht und flauschig und haben echte Zuckerwatte im Cupcake UND im Zuckerguss!

Ich bin ein großer Fan von Zuckerwatte, seit ich sie als Kind zum ersten Mal in einem Vergnügungspark probiert habe, also wurden diese Cupcakes mein innerer Kindertraum. Sie sind nicht nur super lecker, aber sie sind so liebenswert!

Die Cupcakes werden komplett von Grund auf neu hergestellt, kein Boxmix in Sicht. Wenn es um die meisten meiner Cupcake-Rezepte geht, verwende ich gerne meine Perfect Vanilla Cupcakes oder Perfect Chocolate Cupcakes Rezepte als Basis und ändere oder füge bestimmte Zutaten hinzu, um einen neuen Geschmack zu erhalten.

Dieses Mal habe ich beschlossen, etwas anderes zu machen. Anstelle meines üblichen „2-Schritt-Rezepts für nasse Zutaten, gemischt mit trockenen Zutaten“ verwenden wir die Butter / Zucker-Aufrahmmethode. Der Hauptgrund dafür ist, dass ich wollte, dass mein Teig schön dick ist, da wir dem Teig echte Zuckerwatte hinzufügen werden!

Der erste Schritt ist das Mischen der trockenen Zutaten. Ziemlich einfaches Zeug. Dann müssen wir die Butter und Zucker in einem Standmixer für ein paar Minuten schlagen, bis sie blass und flauschig sind. Diese Aufrahmmethode verleiht den Cupcakes die ultimative flauschige Textur, also stellen Sie sicher, dass Sie Butter und Zucker gut schlagen.

Wir werden dann etwas Eiweiß anstelle von ganzen Eiern einmischen, weil ich den Teig leicht halten wollte, damit unsere Farben knallen können. Obwohl Eiweiß die Leichtigkeit und Flauschigkeit der Textur erhöht, können sie trocknen, so dass wir etwas Pflanzenöl hinzufügen müssen, um dem Teig wieder Feuchtigkeit zu verleihen.

Jetzt müssen wir abwechselnd die trockenen Zutaten und Buttermilch hinzufügen. Die Buttermilch ist ein weiterer Schlüssel, um diesen Cupcakes eine super weiche und zarte Krume zu verleihen!

Wenn Sie die Buttermilch auf einmal hinzufügen, trennt sich der Teig und ruiniert die Cupcake-Textur. Wenn Sie alle trockenen Zutaten auf einmal hinzufügen, ist der Teig zu dick, was bedeutet, dass Sie zu viel mischen, was letztendlich zu einem harten Cupcake führt. Beginnen Sie also mit der Zugabe von 1/3 der Trockenmischung, dann von 1/2 der Buttermilch, einer weiteren 1/3 der Trockenmischung und der restlichen Buttermilch.

Sie erhalten einen schönen, glatten, seidigen Teig, der sich in leichte, weiche und flauschige Cupcakes verwandelt!

Aber wie lassen wir sie wie Zuckerwatte schmecken?

Hier kann es etwas kompliziert werden, einfach weil Zuckerwatte-Aroma so schwer zu finden ist. Außerdem schmecken einige Zuckerwattearomen überhaupt nicht nach Zuckerwatte! Ich habe gerade ein Zuckerwatte-Aroma in meinem örtlichen Backwarenladen abgeholt, aber es roch für mich nicht wirklich nach Zuckerwatte.

Ich habe überall bei Amazon nach einem guten Zuckerwatte-Aroma gesucht, aber die meisten von ihnen hatten gemischte Kritiken, so dass ich mich nicht entscheiden konnte, welches ich wählen sollte. Jetzt können Sie wählen, ob Sie das Aroma oder den Extrakt erhalten möchten, obwohl Sie etwa 2-3 Flaschen Aroma benötigen, da diese sehr klein sind. Ihr könnt eines dieser Zuckerwatte-Aromen bekommen und sie in diesen Cupcakes probieren und mich wissen lassen, wie sie ausfallen. Sie können stattdessen auch das Zuckerwatte-Aroma durch Vanilleextrakt ersetzen, da ich einen weiteren Trick im Ärmel habe – ECHTE Zuckerwatte!

Nachdem ich die Rezensionen gelesen hatte, wusste ich, dass das Zuckerwatte-Aroma kein starkes Zuckerwatte-Aroma hinzufügen würde, also dachte ich — warum nicht ein paar echte Zuckerwatte hinzufügen?

Zuckerwatte löst sich leicht auf, also dachte ich, es würde sich gut in meinem Teig auflösen. Und das tat es! Irgendwie. Sobald ich den ganzen Teig gemischt hatte, teilte ich ihn gleichmäßig auf 2 Schüsseln und fügte rosa Zuckerwatte in eine Schüssel und blaue Zuckerwatte in eine andere hinzu. Ich habe nur jeweils 1/2 Tasse verwendet, weil ich befürchtete, dass es die Textur ruinieren würde, wenn ich den ganzen Behälter hinzufügen würde.

Ich habe einen Handmixer benutzt, um es gleichmäßig zu mischen, was ich übrigens erwähnen sollte, dass dieser Teig übermischt wird. Es ist wirklich nicht zu vermeiden, da wir sowohl die Zuckerwatte als auch die Lebensmittelfarbe einmischen müssen, nachdem der Teig vollständig gemischt ist. Zum Glück schien dies sehr wenig Einfluss auf meine Cupcakes zu haben, weil sie immer noch die perfekte flauschige Textur hatten!

Die Zuckerwatte mischte sich perfekt in den Teig! Es hat sogar den Teig rosa und blau getönt, obwohl die Farben Pastell waren, also musste ich etwas Gel-Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Wenn Sie den Teig in die Liner geben, wechseln Sie zwischen 1 Esslöffel rosa Teig und 1 Esslöffel blauem Teig, dann jeweils einen Esslöffel für insgesamt 4 Esslöffel.

Der Teig sieht vor dem Backen schön und lebendig aus, aber leider werden sie im Ofen braun, so dass Ihre Farben ein wenig langweilig aussehen.

Du wirst das Gleiche mit dem Zuckerguss machen. Machen Sie eine große Menge Buttercreme mit Zuckerwatte-Extrakt, teilen Sie sie dann zwischen zwei Schalen und geben Sie rosa Zuckerwatte in eine Schüssel und Blau in die nächste. Das Gleiche passiert, wenn die Zuckerwatte den Teig pastellrosa und blau macht, also müssen wir etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Farben lebendiger zu machen.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie den rosa und blauen Wirbel auf den Cupcakes erzeugen können:

• Löffeln Sie den rosa Zuckerguss auf eine Seite des Spritzbeutels. Dann löffeln Sie den blauen Zuckerguss auf der anderen Seite und pfeifen Sie auf Cupcakes.
• Rosa und blauen Zuckerguss in 2 separate Ziploc-Beutel geben und die Spitzen abschneiden. Legen Sie ein Blatt Plastikfolie auf die Theke und pfeifen Sie abwechselnd eine Zeile Rosa und eine Zeile Blau direkt daneben. Mit Plastikfolie abdecken und in einen Zylinder rollen. In einen Spritzbeutel geben und den überschüssigen Kunststoff, der aus der Spritzspitze austritt, abschneiden.
• Füllen Sie 2 separate Einweg-Spritzbeutel mit dem rosa Zuckerguss und dem blauen Zuckerguss und schneiden Sie die Spitzen ab. Legen Sie beide Beutel in einen größeren Spritzbeutel und pfeifen Sie sie auf Cupcakes.

Ich habe die erste Methode beim Piping dieser Cupcakes verwendet, weil ich zu faul war, etwas anderes zu tun, aber Methode 3 ist meiner Meinung nach die einfachste.

Ich habe die Cupcakes mit ein paar hausgemachten Cotton Candy Pops abgerundet. Ich machte einen mit 2 Marshmallows auf einem Papierstrohhalm, den ich leicht mit Maissirup betupfte, damit ich die Zuckerwatte aufkleben konnte. So einfach es auch war, es war ein bisschen zu langweilig für meinen Geschmack, also drückte ich einfach beide Farben Zuckerwatte auf einen Papierstrohhalm und es funktionierte gut.

Ich empfehle dringend, bis zu dem Tag zu warten, an dem Sie die Cupcakes servieren möchten. Denken Sie daran, Zuckerwatte schmilzt und schmilzt nach kurzer Zeit auf den Cupcakes. Wenn Sie Reste haben, entfernen Sie die Zuckerwatte, bevor Sie die Cupcakes aufbewahren.

Diese Cupcakes sind perfekt für eine Geburtstagsfeier oder jede Feier. Ein klassischer Leckerbissen wurde zu einem lustigen und köstlichen Dessert. Sie sind sicher, ein Publikumsmagnet zu sein, und jeder, der ihre Augen auf diese Schönheiten legt, wird sterben, um einen Bissen zu nehmen!

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Hier sind einige der Werkzeuge, die ich verwendet habe, um das heutige Rezept zu erstellen:

Cupcake Pan | Cupcake Liner | Standmixer | Handmixer | Zuckerwatte Aroma | Zuckerwatte Extrakt | Pink Gel Lebensmittelfarbe | Blue Gel Lebensmittelfarbe | Wilton 2D Tipp |

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