Des Vieilles Vignes Qui Font Encore du Bon Vin

Il y a beaucoup de buzz sur les vins de haute qualité fabriqués à partir de vieilles vignes. Que vous soyez croyant ou non, les vignobles de vieilles vignes représentent certaines des représentations les plus spectaculaires et authentiques de l’histoire, de la tradition et de l’appréciation du vin.

Des racines finement tordues et noueuses dues à des décennies de vie altérée aux vignes vertigineuses, ces beautés offrent une perspective archivistique et des expressions pures du terroir avec lequel elles se sont remarquablement synergisées.

Faites un tour de certains des vignobles de vieilles vignes les plus distincts au monde, y compris des sites où les vignes n’auraient jamais dû survivre et certaines des premières plantations dans des régions aujourd’hui largement explorées. Visuellement percutant et capable de donner des vins spéciaux de caractère, voici la beauté que les vieilles vignes offrent.

L’Ancêtre

Barossa, Australie du Sud Plantée en 1847

Encépagement : Majoritairement Shiraz
Vin Produit: Turkey Flat L’ancêtre

Propriété de la famille Schulz depuis les années 1870 et appelée affectueusement « oldy moisi » dans la cave Turkey Flat, c’est le deuxième plus ancien vignoble du Monde et l’un des plus anciens au monde. Toujours sur son porte-greffe d’origine, les trois acres de vignes noueuses et d’élevage sec étirent leurs racines d’au moins 16 pieds dans le sol alluvial baigné de soleil. Le vignoble ne produit que deux barriques de vin, et la mise en bouteille sur un seul site n’est produite que dans des millésimes exceptionnels. Une partie du fruit va également dans le Shiraz non désigné par le vignoble de Turkey Flat. – Christina Pickard

La Vigna di Lapio

Campanie , ItaliEplanté au milieu des années 1800

Vigne plantée: Principalement Fiano
Vins Produits: Futurs embouteillages Fiano de Feudi di San Gregorio

Propriété d’une famille d’agriculteurs locaux, Feudi di San Gregorio loue le vignoble depuis 2010. Les vignes sont sur des porte-greffes originaux, et les énormes plantes mesurent jusqu’à huit pieds de haut. « Les rendements sont trop faibles pour être récoltés, mais nous récoltons les bourgeons pour produire de nouvelles vignes », explique l’agronome de renom Pierpaolo Sirch, qui est le superviseur agronomique et des opérations de cave de Feudi di San Gregorio. La prochaine génération de plantes est extrêmement jeune, mais elle représente l’avenir de Fiano. – Kerin O’Keefe

Argyros Estate Vineyards

Santorin, Grèceplanté au début des années 1800

Raisin planté: Assyrtiko
Vins produits : Domaine Argyrtiko Assyrtiko, Domaine Argyros Vinsanto de 12 et 20 ans d’élevage en barrique

Avant 1903, lorsque la culture des vignes de la famille Argyros est devenue commerciale, ces parcelles servaient à produire du vin sacramentel pour l’Église catholique. Selon Matthew Argyros, vigneron de quatrième génération et agriculteur de huitième génération de la famille, les racines de certaines vignes d’Episkopi pourraient avoir près de 300 ans. Les méthodes de taille uniques utilisées à Santorin permettent de renouveler le corps réel des plantes tout en conservant le même système racinaire. —Susan Kostrzewa

Natenadze Vineyards

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), GeorgiaPlanted starting around 1600

Grapes Planted: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi and other indigenous varieties
Wines Produced: Cave à vin Natenadze Meshkuri Rouge, Cave à vin Natenadze Meshkuri Mtsvane

Les vignes de Giorgi Natenadze dans le sud de la Géorgie sont de véritables vignes sauvages, dont beaucoup grimpent dans les arbres et ont survécu aux armées d’invasion. Couvrant environ 2 476 milles carrés, les vignes mettent deux mois à être récoltées. En collaboration avec le Centre de recherche scientifique du Ministère de l’Agriculture de Géorgie, Natenadze a été crédité de la découverte et de l’identification de 24 cépages, bien que 16 autres cultivés ici restent non identifiés. – Mike DeSimone

Vigne de Sarragachies

Saint-Mont, Sud-Ouest de la Franceplanté vers 1812

Cépages plantés : Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif et autres cépages (21 en tout)
Vins produits : Plaimont Producteurs Saint-Mont

Typique de l’époque, les vignes étaient plantées sur ce site sableux au hasard et multipliées par superposition. Les propriétaires actuels, la famille Pédebernade, ont acheté la parcelle d’un demi-acre il y a plus de 100 ans. Le vignoble est géré et préservé par Plaimont Producteurs, qui a également œuvré pour que le site soit classé Monument Historique Français en 2012, une première pour un vignoble. Des vins rouges ont été produits à partir de Tardif, et un à partir de Pinenc. Des quantités expérimentales ont été réalisées à partir de boutures cultivées dans le conservatoire de Plaimont Producteurs sous l’œil attentif de Nadine Raymond, responsable recherche et développement de Plaimont. — Roger Voss

Vignoble Enz

Vallée du Four à Chaux, La Californiepremière plantation dans les années 1890

Raisins plantés: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, Muscat d’Orange, Palomino, Sauvignon Blanc et Zinfandel
Vins Produits: Embouteillages désignés par les vignobles de Birichino, Vins de Famille Sales et Tapageurs, I. Brand &Family, Nonesuch, Penville Projects et Vöcal Vineyards; provenant de plusieurs autres marques

Adjacentes à une carrière de calcaire et à des fours qui ont alimenté le développement de San Jose et de San Francisco, le vignoble du comté de San Benito a été planté pour satisfaire la soif des ouvriers du four, dont la petite ville a finalement été abandonnée. Il a d’abord été planté de Muscat Orange, de Zinfandel et de Cabernet Pfeffer, bien que ce dernier semble être en fait un bloc mixte de Cabernet Sauvignon, Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Trousseau Noir et plus encore. À partir des années 1920, Alicante Bouschet, Carignane, Mission, Mourvèdre et Palomino s’ajoutent au site. Puis, en 1967, Bob et Susan Enz ont acheté le vignoble, et il est maintenant cultivé par leur fils, Russell Enz, qui y a grandi. Le Sauvignon Blanc a été planté en 1982. Tout est propre – ou vinifera – enraciné et cultivé à sec. — Matt Kettmann

‘T Voetpad

Swartland, Afrique du SudpreMière plantation en 1887

Raisins plantés : Chenin Blanc, Muscat d’Alexandrie, Palomino, Sémillon Blanc et Sémillon Gris
Vin produit: Sadie Family Wines ‘T Voetpad

‘T Voetpad, qui signifie « le sentier » en néerlandais, est le plus ancien vignoble d’Afrique du Sud. C’est un site isolé d’environ 3,5 acres sur le côté nord-ouest des montagnes du Piquetberg. Cinq cépages sont intercalés et cultivés sur leurs propres porte-greffes sans irrigation ni herbicides. Eben Sadie, vigneron du Swartland et champion des vieilles vignes, produit une mise en bouteille en assemblage champêtre ‘T Voetpad à partir du vignoble. Les variétés sont cueillies et pressées ensemble, puis co-fermentées dans de vieux fûts en bois. Le vin qui en résulte est un hommage au terroir sud-africain et à l’histoire viticole: un vin vierge, concentré, minéral, plein d’énergie et de complexité. – Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg

Moselle, Allemagneplanté en 1896

Cépage Planté : Riesling
Vin produit: Weingut Carl Loewen 1896 Erste Lage Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken

Étonnamment, la première plantation de ce vignoble escarpé de 6,1 acres a été documentée. Plantées sur leurs propres racines, ces vignes de Riesling à pied unique ne sont pas greffées, et le propriétaire Karl Josef Loewen prie pour que le phylloxéra, un ravageur qui peut tuer les vignes, n’apparaisse pas. Cultivé de manière durable sans engrais minéraux, la génétique a été préservée grâce à des sélections massales, et les boutures sont utilisées pour planter de nouveaux vignobles. Weingut Carl Loewen élabore deux vins de cette parcelle chaque année. Le Riesling Alte Reben Erste Lage 1896 est élaboré de manière ultra-traditionnelle grâce à l’utilisation d’un pressoir à panier, d’une fermentation spontanée et d’un grand fût, la fermentation du vin s’arrêtant toujours lorsqu’il est sec. L’autre, le Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, est une version plus moderne qui utilise une presse hydraulique et fermente à sec. – Anne Kreibehl MW

Ried Tabor

Kremstal, Autricheenviron 150 ans

Vigne plantée: Grüner Veltliner
Vin produit: Weingut Meinhard Forstreiter Réserve de Tabor Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter loue cette minuscule parcelle de 0,35 acre à ses propriétaires aristocratiques depuis des années. Situées dans un vignoble plutôt sablonneux sur le Danube, les vignes étaient bien établies lorsque le phylloxéra a frappé à la fin du 19ème siècle. Ce sont les dernières vignes de Grüner Veltliner d’Autriche qui ont précédé le phylloxéra, car leurs racines s’étendent plus profondément que la portée des insectes. Trop petit pour être économiquement important malgré son fruit de haute qualité, il n’a jamais été arraché et est tombé dans une négligence bénigne jusqu’à ce que Forstreiter commence à produire un vin monocépage exceptionnellement riche et arrondi. – A.K.

Vinha Maria Teresa

Douro, PortugalAu moins 100 ans

Raisins plantés: Plus de 45 variétés différentes
Vins produits: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Acheté en 1918 par Constantino de Almeida, le vignoble de 11,6 hectares planté sur des terrasses aux murs de pierre est maintenant géré dans le cadre de Quinta do Crasto par Miguel et Tomás Roquette, la quatrième génération de la famille. Il porte le nom de la petite-fille d’Almeida, Maria Teresa. La faible altitude du vignoble, situé près du fleuve Douro, et les vieilles vignes signifient que la production est limitée. Le vin à vignoble unique n’est produit que dans les meilleures années. Depuis 1998, la première année, il a été publié 10 fois. —R.V.

Au Bloc Kalon I

Oakville, Californieplanté en 1945

Cépage Planté : Sauvignon Blanc
Vin produit: Robert Mondavi Winery I Block Fumé Blanc

I Block est considéré comme le plus ancien Sauvignon Blanc d’Amérique du Nord. Dressées en tête, les vignes n’ont jamais été irriguées, et leurs racines profondes contribuent à un vin à silex, à la minéralité différente des autres Sauvignons Blancs de la Napa Valley. Robert Mondavi a déposé le nom de Kalon en 1987, et le vignoble a été vu pour la première fois sur l’étiquette de réserve Fumé Blanc de Mondavi lors de la sortie du millésime 1986. — Virginie Boone

Bethel Heights Estate Vineyards

Eola-Amity Hills, OregonFirst planté en 1977

Raisins plantés: Chardonnay et Pinot Noir
Vins produits: Tous les vins du vignoble Bethel Heights

Les 32 acres de vignes d’origine plantées au vignoble Bethel Heights de 1977 à 1979 sont parmi les dernières vignes de Pinot Noir et de Chardonnay enracinées dans la vallée de la Willamette. Les sols à flanc de coteau géologiquement complexes du vignoble, les vents éoliens réguliers et les vieilles vignes noueuses créent des vins très énergisés avec des os arrière fermes, une profondeur de caractère et des personnalités distinctes, comme le montrent 14 mises en bouteilles du domaine chaque année. Le Pinot Blanc a été planté en 1992 et le Pinot Gris a été ajouté au vignoble du domaine deux ans plus tard. — Paul Gregutt

Manso de Velasco

Curicó Vallée, ChilePlantée en 1900

Vigne Plantée: Cabernet Sauvignon
Vin Produit: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Le vignoble et le vin sont un hommage au gouverneur chilien Manso de Velasco (1737-1744), qui fonda la ville de Curicó en 1743 et devint finalement vice-roi du Pérou (1745-1761). Que ce vignoble de 37 acres existe aujourd’hui est un peu un miracle. Au milieu du 20e siècle, des milliers d’hectares de vieilles vignes chiliennes ont été déracinés et remplacés par des plantes à plus haut rendement. Le premier millésime de Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon a été 1986, la même année que la famille Torres a acquis la propriété. Selon son directeur général, Miguel Torres Maczassek, le vignoble biologique et d’élevage sec fonctionne comme son propre écosystème. De nombreux trous importants dans les troncs des vignes les plus anciennes sont devenus des nids pour les oiseaux qui protègent le vignoble des maladies et des ravageurs. – Michael Schachner