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Vous cherchez à ajouter un peu de variété à votre routine de petit-déjeuner? Essayez notre recette familiale de Duetsche Pfannkuchen ou, comme on dit chez nous, de crêpes allemandes. Obtenez les meilleures recettes de crêpes ci-dessous.
En grandissant, je n’ai jamais aimé les crêpes. Ok, c’est un euphémisme. Je détestais les crêpes. Quand nous nous sommes mariés, mon mari m’a lentement présenté « Les crêpes de papa. »
Fondamentalement, son père fait des crêpes qui sont well eh bien, elles sont un croisement entre des crêpes traditionnelles et des crêpes standard. Ils ne sont pas aussi fins que les crêpes, mais pas aussi moelleux que les crêpes normales.
Ce qu’ils sont est DÉLICIEUX.
Bien sûr, Papa n’a pas de recette écrite. Il fait juste les gâteaux en ajoutant un trait de ceci et un trait de cela. Les filles ont toujours aimé l’aider dans la cuisine.
À quel point l’aide de cuisine à l’avocat classique de Nana et Papa est-elle cool?
Au fil du temps, j’ai combiné ses instructions avec quelques recettes en ligne pour proposer la meilleure recette de crêpes de tous les temps. Ok, ok, c’est peut-être un peu exagéré. Disons simplement que nous en mangeons chez nous environ une fois par semaine.
La recette ci-dessous nourrit notre famille de quatre avec quelques crêpes restantes pour le petit déjeuner du lendemain. Il suffit de laisser les crêpes à température ambiante sur une grille de refroidissement avant de les mettre au réfrigérateur pour les ranger. Ils ont encore bon goût le lendemain après un court passage au micro-ondes.
Ingrédients
- 8 Oeufs
- 2 tasses de Farine
- 2 tasses de lait écrémé
- 1 Cuillère à soupe d’huile
- trait de vanille
- pincée de sel
- Facultatif: Graines de lin
Instructions
- Casser les œufs. Nous utilisons généralement environ huit œufs entiers et quatre blancs d’œufs. La recette est polyvalente. Allez avec tout ce qui convient aux besoins de votre famille.
- Fouetter ensemble les œufs, le lait, l’huile, le sel et la vanille. Nous ajoutons occasionnellement des graines de lin moulues fraîches à la pâte pour la rendre plus nutritive.
- Ajouter lentement la farine et remuer. Je recommande d’utiliser un mélangeur électrique. Cela aide à garder la pâte sans grumeaux.
- Réchauffez votre poêle à environ 375-400 degrés.
- Versez environ 1/2 tasse de pâte par crêpe. Nous utilisons une louche pour verser le mélange.
- Cuire jusqu’à ce que le fond soit brun, généralement environ 2 minutes. Retournez et faites cuire encore quelques minutes.
- Saupoudrer de sucre de confiserie et servir
Information nutritionnelle
Rendement 8taille de service 1
Quantité Par ServiceCalories 229fil Total 7gfil Saturé 2gTrans Graisse 0gfil Insaturé 5gCholestérol 187mgSodium 114mgcarbhydrates 28gfibres 1gSucre 3gprotéine 12g
Information Nutritionnelle
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Avertissement: Le calcul de la nutrition est automatiquement calculé et peut être inexact.
Quelques notes supplémentaires:
- Un ami m’a récemment présenté la Pâte de Gousse de Vanille Pure Bourbon de Madagascar. Oh, ma parole. Cela rend tout délicieux. Je ne pourrai jamais revenir à la vanille traditionnelle.
- Ces crêpes ont bon goût avec des fruits frais. Ils sont le petit déjeuner d’été parfait après un voyage au marché de l’encadreur.
- En hiver, j’adore utiliser le sirop de Framboise Rouge de la Ferme Robert Rothschild. Le produit ne contient que 11g de sucres et trois ingrédients: framboises, sucre de canne et jus de citron. Adorer. Malheureusement, ils ne le vendent pas via Amazon Prime, mais cliquez ici pour voir à quoi ressemble l’emballage afin que vous puissiez le surveiller dans votre épicerie locale.
- Parfois, ma fille laisse refroidir ses crêpes, puis elle y étale du Nutella et les roule. À chacun son propre!
Nos filles ADORENT leur Papa et ces crêpes. J’espère que vous apprécierez cette recette familiale autant que nous.
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