La nourriture est le besoin fondamental des êtres humains et le monde travaille pour satisfaire leurs besoins de faim. Les humains ont besoin d’une nourriture qui fournit tous les nutriments essentiels à leur survie. Les aliments riches en fer, vitamines, minéraux, glucides, etc. constituent les meilleurs aliments.
Un de ces aliments est la bouillie, un petit-déjeuner aux céréales. La bouillie est fabriquée à partir de plantes amylacées, en particulier de céréales. Il peut être cuit sucré ou salé selon le choix. Outre le petit-déjeuner, il est souvent pris comme collation.
La bouillie est fabriquée à partir de diverses plantes, mais les deux types les plus courants sont la crème de blé et le gruau. La crème de blé est fabriquée à partir du blé lui-même et le gruau est fabriqué à partir de maïs moulu. Ceux-ci ont des valeurs nutritionnelles élevées.
Crème de Blé vs Gruau
La différence entre la Crème de Blé et le gruau est que la crème de Blé est composée du blé lui-même et que sa texture est plus lisse et convient donc mieux à la fabrication de porridge, alors que le gruau est fabriqué à partir du maïs moulu et a une texture plus granuleuse, il peut donc être consommé avec d’autres aliments tels que les œufs.
| Paramètre de comparaison | Crème de blé | Grains |
|---|---|---|
| Composition | La crème de blé est faite à partir de blé moulu. | Le gruau est composé de maïs moulu. |
| Texture | La crème de blé est plus crémeuse, elle convient donc mieux au lait. | Les grains ont une texture plus granuleuse. |
| Goût | La crème de blé a un goût sucré. | Le gruau a un goût salé. |
| Servi avec | Généralement servi dans du lait avec des garnitures sucrées telles que du miel, du sirop d’érable, des fruits secs, de la cannelle, etc. | Servi avec des œufs et du fromage avec des garnitures de beurre, sel, poivre, tomates, etc. |
| Temps de service | La crème de blé est généralement prise au petit-déjeuner. | Le gruau peut être pris comme n’importe quel repas car il a une valeur nutritive d’aliment complet. |
La crème de blé est une bouillie à base de semoule de blé . La crème de blé a été fabriquée pour la première fois en 1893 par Grand Forks, dans le Dakota du Nord, aux États-Unis, et elle domine donc le Nord. La crème de blé est un produit de marque fabriqué par l’entreprise.
La crème de blé est obtenue en mélangeant de la farina dans de l’eau bouillante ou du lait. Il est agité jusqu’à ce qu’il devienne épais. L’ajout de lait à la crème d’eau le rend plus crémeux et plus savoureux.
La crème de blé a une texture lisse et de couleur blanche. Il est servi dans du lait avec des garnitures sucrées telles que le miel, le sirop d’érable, les fruits secs, les fruits, la cannelle, le sucre, la cassonade, etc.
La crème de blé est faible en calories, contient des micronutriments importants. Une tasse de celui-ci contient environ 4 protéines gm, 28 glucides gm. Il est également riche en fibres, vitamines telles que B6, riboflavine, thiamine, calcium, sélénium. Il contient une bonne quantité de fer qu’il sert de source clé pour les végétariens.
Bien que la crème de blé offre de nombreux avantages pour la santé, elle présente également des inconvénients. Il.contient du gluten qui lui donne l’élasticité, par conséquent, il n’est pas adapté aux personnes intolérantes au gluten. La crème de blé contient également une quantité de sodium supérieure d’environ 25% à l’apport quotidien prescrit. Par conséquent, la crème de blé n’est pas un excellent ajout alimentaire pour tout le monde.
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Les grains sont une sorte de bouillie faite de coins de maïs moulus. Le gruau a été inspiré par un plat tribal américain au 16ème siècle. Le plat était un aliment dominant dans les régions du sud des États-Unis.
Les grains sont préparés en mélangeant quatre parties de lait ou d’eau et une partie de semoule de maïs et en faisant cuire environ 30 minutes. Les grains ont une texture plus grossière ou rugueuse par rapport à la crème de blé.
Les grains sont plus granuleux, ils ont une couleur légèrement jaune ou pâle. Le gruau est généralement servi chaud et salé avec du beurre, du sel, du fromage, du poivre, du maïs, des tomates, des oignons, etc. Ils sont également pris comme un repas avec des œufs.
Les grains sont riches en vitamines, antioxydants et minéraux. Une tasse de gruau contient 182 calories, 4 g de protéines et 38 g de glucides. Il est également riche en fibres, flottant, niacine, magnésium, phosphore, etc. Les grains sont riches en fer et en vitamines B. Ils regorgent d’antioxydants comme la lutéine, la zéaxanthine, etc. Les grains sont également naturellement sans gluten.
L’un des inconvénients du gruau est qu’il est généralement servi avec des aliments riches en calories, par conséquent, peut entraîner un gain de poids. Un autre inconvénient est qu’après le traitement, il perd certains des nutriments essentiels.
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Principales différences Entre la Crème de Blé et le Gruau
- La crème de blé est composée de blé broyé, broyé en très petites parties, tandis que les grains sont constitués du maïs broyé.
- La crème de blé a une texture plus lisse ou plus crémeuse tandis que les grains ont une texture plus grossière ou plus crémeuse.
- La crème de blé a un goût sucré tandis que le gruau est salé au goût.
- La crème de blé est particulièrement riche en nature et constitue donc une source clé de fer pour les végétariens, elle contient également une poignée de vitamines. Les grains sont riches en fer et en minéraux comme le calcium.
- La crème de blé contient du gluten; par conséquent, ce n’est pas un repas approprié pour tous alors que les grains sont naturellement sans gluten.
- La crème de blé est généralement servie chaude dans du lait tandis que le gruau est servi avec des œufs et du fromage.
- La crème de blé contient des garnitures sucrées telles que le sirop d’érable, la cassonade, le miel, la vanille, etc. tandis que le gruau a des garnitures telles que le beurre, le sel, le poivre, les oignons et les tomates.
- La crème de blé est prise au petit déjeuner tandis que le gruau peut être pris dans n’importe quel repas.
- La crème de blé est un aliment dominant dans le Nord tandis que le gruau est dominant dans le Sud.
La crème de blé et le gruau sont tous deux un type de bouillie, l’un est fabriqué à partir de blé moulu et l’autre à partir de maïs moulu. La crème de blé est sucrée et le gruau est salé.
La crème de blé et le gruau sont tous deux bons pour le petit déjeuner, les deux sont riches en nutriments. Les deux sont largement consommés dans le monde entier car ils servent de repas de remplissage.
Que vous aimiez la crème de blé ou le gruau, les deux sont bons pour la santé. Les deux sont cuits de la même manière et servis chauds.
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