11 veces comida tradicional maltesa que tienes que probar cuando estés en Malta

¿Planeas visitar Malta por primera vez? ¿Está deseando experimentar lo mejor que Malta tiene para ofrecer? Si su respuesta es sí, asegúrese de disfrutar de la comida tradicional maltesa cuando llegue allí.

Post de invitado de expat-in-Malta Ed Lansink.

Cuando necesite un descanso de visitar iglesias, sitios patrimoniales y playas, simplemente diríjase a uno de estos restaurantes de primera categoría en Malta para disfrutar de un plato típico.

¿Qué pasa con la comida maltesa?

Cuatro palabras suelen venir a la mente cuando se habla de la cocina maltesa: saludable, abundante, local y fresca. Además, la cocina maltesa es naturalmente mediterránea. Y nos encanta la cocina Mediterránea!

Nos encanta por muchas razones. Aparte del hecho de que promueve la pérdida de peso saludable, la dieta mediterránea y, por lo tanto, también la dieta maltesa también ayuda a prevenir varias enfermedades degenerativas crónicas, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes Tipo 2, la enfermedad de Alzheimer y el cáncer.

Para aquellos que visitan Malta y les encantaría disfrutar de alimentos saludables, hemos enumerado aquí 11 recetas maltesas tradicionales que debe probar.

11 x comida tradicional maltesa que tienes que probar cuando estés en Malta

Ftira Ghawdxija

La pizza Gozitan es una especialidad de los residentes de La isla hermana de Malta, Gozo. Esta pizza utiliza un tipo diferente de masa, que es más gruesa y tiene un sabor distintivo. A diferencia de la pizza normal con frutas o rebanadas de carne como ingredientes, la pizza gozitan generalmente se sirve con ingredientes de papa.

Si se encuentra en Gozo para un viaje a la Laguna Azul, la Bahía de Ramla y los templos de Ggantija, asegúrese de llevar pizza Gozitan con usted para bocadillos mientras está en la carretera. Este delicioso manjar es bastante abundante, teniendo en cuenta su masa espesa y la cobertura de papas. Definitivamente está en mi lista de la mejor comida de Malta.

Timpana

Estrechamente relacionado con el inglés macarrones al horno, este tratamiento puede ser llamado el último de Malta pasta hornear. Los ingredientes principales son simplemente pasteles y macarrones. Para preparar este plato, cocine los macarrones en una salsa a base de boloñesa mezclada con tomates, ajo, cebolla, carne picada y queso.

Si está planeando hacer una excursión a pie o de senderismo, Timpana es la comida perfecta para comenzar el día. Está lleno de carbohidratos que necesitas para sobrevivir a un largo día de aventuras al aire libre.

Hobza biz zejt o Ftira

Este delicioso manjar se parece mucho a una dona, un tipo típico de pan circular de masa madre cortado por la mitad. Se puede servir con aceite de oliva simple o cubierto con pasta de batata. O puede tenerlo con su elección personal de aderezos, como bigilla, alcaparras, cebollas, aceitunas, frijoles, atún o anchoas.

Perfecto como refrigerio, puede convertirlo en una envoltura o llevarlo consigo dentro de un recipiente de alimentos que se pueda volver a sellar.

Aljotta

Si usted prefiere comer algo ligero en el estómago, el Maltés sopa Aljotta es una gran opción. Esta sopa de pescado fresca y ligera obtuvo su sabor de una mezcla de hierbas, ajo y cítricos. Y la mejor parte es la elección de trozos de marisco fresco en los que puedes meterte los dientes.

Piense en rebanadas de langostinos, mejillones, peces de roca y pulpo en una sabrosa sopa de limón en una comida abundante. ¡El mejor regalo para los amantes de los mariscos!

Gbejniet

Los Malteses son amantes del queso, y tienen una manera de utilizar el queso en muchos platos. Hay diferentes tipos de queso en Malta, el más querido de los cuales es el Gbejniet.Hecho de sal, cuajo y leche de cabra u oveja, el Gbejniet es un queso versátil que se puede encontrar en tres formas: fresco, simple o curado y condimentado con pimienta. Se puede comer Gbejneit tal cual, o también se puede servir en ensalada, dentro de ravioles, fritos o en tartas.

Stuffat Tal-Fenek

Después de comer este guiso, ¡nunca más pensarás en conejos de la misma manera! En Malta, el conejo se sirve frito o guisado.

El estofado de conejo maltés es un plato nacional. El conejo se cocina a fuego lento durante dos horas para asegurarse de que la carne esté tierna hasta el punto de caerse del hueso. Luego se sirve con salsa espesa hecha de salsa de tomate con una mezcla de otras verduras como papas, ajo, zanahorias y cebollas.

El conejo maltés también se puede combinar con pasta o espaguetis. El sabor del conejo se parece mucho al pollo, pero es la salsa la que lleva el distintivo sabor maltés.

Pastizzi

No pasará mucho tiempo hasta que huela el delicioso aroma de los pastizzi malteses tradicionales flotando en el aire mientras camina por las concurridas autopistas o calles tranquilas de Malta . Estas deliciosas creaciones se encuentran en casi todos los restaurantes y cafeterías y son un aperitivo perfecto para tomar cuando esté en un recorrido a pie.

Hay varias creaciones pastizzi exclusivas, pero los dos ingredientes tradicionales de los pasteles malteses son los guisantes al curry blandos y el queso ricotta. Estos están llenos de calorías, que pueden servirle bien si está a punto de ir a actividades al aire libre. Compre sus pasteles temprano en la mañana y empáquelos en recipientes que se puedan volver a sellar para refrigerios para llevar.

Soppa tal-armla

También llamada de la viuda de sopa, Soppa tal-armla es uno de Malta sopas tradicionales. Debe su nombre a las tradiciones maltesas de hace mucho tiempo, en las que las viudas dejan sus ventanas abiertas mientras preparan el caldo en pequeñas estufas de parafina. La soppa tal-armla se prepara con verduras blancas y verdes, zanahorias, frijoles, coliflor y guisantes mezclados en pasta de tomate.

Los malteses a menudo sirven sopas como una comida nutritiva independiente y generalmente con huevo escalfado y Gbejniet.

Torta tal-Lampuki

También llamado mahi-mahi o pez delfín, el lampuki es un pez migrante que adorna las aguas maltesas durante los meses de agosto a diciembre. Si visita Malta durante estos meses, prepárese para un verdadero placer.

Los lugareños sirven pescado lampuki de muchas maneras: horneado al horno, frito poco profundo o con una rica salsa de tomate con hierbas y aceitunas. Pero el favorito de los lugareños desde hace mucho tiempo es la torta tal-lampuki o pastel de lampuki.

Los lugareños tienden a ser muy creativos con este plato, agregando sus propios ingredientes, como aceitunas, espinacas, coliflor, nueces, cebollas, sultanas y tomates.

Gagħaq tal-għasel

También llamados anillos de melaza o miel maltesa, este dulce pastel maltés está ampliamente asociado con la temporada navideña, como la Navidad y el Carnaval. Este postre es un pastel de anillo con relleno de qastanija, que está hecho de especias mixtas, limón, canela, azúcar y mermelada mezcladas en jarabe y vainilla.

Kwareżimal

De acuerdo con su tradición religiosa, los malteses generalmente ayunan y evitan comer dulces y carne todos los miércoles y viernes durante la temporada de Cuaresma. Estas galletas maltesas tradicionales se preparan con miel y especias con almendras tostadas picadas y ingredientes de pistacho sin sal. Está llenando alimentos que no contienen huevos ni grasa.

Costo de los platos tradicionales malteses en Malta

Al visitar Malta, puede encontrar fácilmente los alimentos tradicionales enumerados anteriormente en los restaurantes locales. Los precios de comida y bebida de Malta también son razonables. Puede disfrutar de uno o más platos tradicionales en un restaurante económico cercano a un costo de 12€.

O si te gusta probar una comida de tres platos en un restaurante de gama media, puedes tener una gran comida a 50€. El capuchino normal cuesta 1,84 €y una cerveza local de 0,5 litros cuesta 2,50€.

Tour gastronómico de Malta

Si desea aprender sobre la comida típica maltesa de un local, considere realizar un recorrido gastronómico mientras esté allí.

Este tour gastronómico de la Valeta de 3 horas lo lleva a restaurantes locales y tiendas gourmet en la capital maltesa. Prepárese para disfrutar de toneladas de especialidades maltesas, como queso maltés, chocolate, vino y más.

¿Quieres aprender a cocinar platos malteses?

Si desea aprender a preparar algunos platos malteses usted mismo, eche un vistazo a este libro de cocina maltés lleno de recetas tradicionales maltesas.

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Ed Lansink es un expatriado convertido en turista que dirige un blog local con el nombre de Malta Uncovered, una guía de viaje para viajeros curiosos que buscan aprovechar al máximo sus vacaciones en Malta. Ed proporciona información privilegiada sobre eventos culturales, los mejores lugares para visitar, dónde probar la cocina local, información sobre los mejores hoteles de Malta y mucho más. Instagram Facebook e Instagram le permiten seguirlo.

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