Si alguna vez estás en necesidad de un viaje de usar, on-the-go, saludable, fácil de hacer meriendas, estos quinua barras de granola son.
Se juntan en menos de 30 minutos, tienen solo 5 ingredientes y son mucho más saludables que las barras con mucho azúcar que compras en la tienda de comestibles. Son 100% naturales y están llenos de grasas saludables y fibra.
Quiero decir que en realidad no viajo mucho, pero ya sea que vaya de viaje o simplemente vaya de compras por la tarde a Nueva York, siempre me aseguro de llevar bocadillos. Soy totalmente una de esas personas que se pone súper hambrienta ( hambrienta + enojada), y cuando no tengo bocadillos, no soy demasiado divertida para estar cerca.
Por lo general, solo me abastezco de un montón de barras de granola en la tienda y las empaco para el camino, pero esta vez, quería ahorrar algo de dinero y ver si podía crear una barra de granola llena de quinua que realmente disfrutara (he tenido mi parte justa de barras de granola que falla en la cocina).
Fui con mi reserva, mantequilla de maní, con mantequilla añadida en algunos otros ingredientes con los que no había experimentado antes. Y en lugar de intentar hacer una versión sin hornear, que encuentro que nunca se sostiene bien cuando estás en movimiento, horneé estos bebés y fueron perfectos.
Probablemente hayas notado que muchas recetas de barras de granola endulzadas naturalmente que encuentras tienen una base de dátiles. Si bien las fechas son increíbles y me encantan, quería cambiarlas y probar higos secos en su lugar.
Déjame contarte rápidamente sobre mi obsesión con los higos secos.
Mi hermoso primo (que se acaba de mudar a nueva york – ¡sí!) me presentó los higos turcos hace un año. Estábamos hojeando juntos la sección de alimentos integrales a granel y se detuvo en la sección de frutas secas. Procedió a sacar esta mancha marrón de uno de los contenedores, se la metió en la boca y sonrió. Entonces empezó a contarme su amor por los higos secos.
Era escéptico. Los higos y yo no nos llevábamos bien, odiaba los tritones de higos cuando era pequeña y no había pensado en ellos en años. Pensé que estaba loca. Pero ahora tengo una mente más abierta sobre la comida y decidí darles una oportunidad.
Elegí el más pequeño que pude encontrar, indeciso tomé un bocado,y para mi sorpresa, ¡me encantó! Era suave, con un poco de crujido de las semillas. Era dulce, pero no demasiado, lo suficiente para satisfacer un antojo de azúcar. Estaba delicioso. Muy, muy delicioso.
Y sí, ahora estoy completamente obsesionado. Tengo higos conmigo todo el tiempo. En mi bolso, en mi armario, los llevo de viaje, y siempre escondo algunos de los cubos de basura cuando estoy de compras.
los Higos son increíbles. Y mejor aún, ¡son increíbles para ti!
No sólo los higos ricos en fibra, lo que significa que ayuda a mantenerte lleno por más tiempo (que es por eso que me ENCANTAN los bocadillos de ellos), también son ricas en potasio, que ha sido mostrar a bajar la presión arterial. Pero el potasio también es un electrolito que hace que los higos sean un excelente refrigerio antes o después del entrenamiento porque reponen los electrolitos perdidos que usó durante el ejercicio.
Finalmente (¡te encanta este conocimiento de higos!?) los higos son un laxante natural. Ahora, antes de que te asustes y pienses que comer estas barras de granola te dará, bueno, no necesitamos ir allí but pero entiendes lo que digo, no tengas miedo. Los higos de verdad solo ayudan a que su sistema se mueva de una manera suave y natural.
Básicamente, ¡son una comida fantástica que todo el mundo debería comer!
Y cuando emparejamos con mantequilla de maní y hojuelas de quinua? ¡Vaya, tenemos un bocadillo sobrealimentado!
Por eso he combinado todos estos sabrosos ingredientes en una potente barra de granola. Estos bebés son increíblemente fáciles de hacer, pero tienen un gran impacto en el departamento de nutrición. Son ideales para estar en movimiento, antes o después del entrenamiento o como un estimulante de la tarde cuando necesita un poco de impulso para pasar el día.
Feliz merendar!
xx Alyssa
5 Ingredientes Quinua Barras de Granola
Ingredients
- 1 cup dried Turkish figs
- 1/2 cup organic peanut butter creamy or chunky is fine
- 3 – 4 tablespoons maple syrup
- 2 – 4 tablespoons water
- 1 1/2 cups quinoa flakes
Instructions
-
Preheat the oven to 325 degrees F. Forrar un molde cuadrado para hornear (ya sea de 8 x 8 o 9 x 9) con papel pergamino y fijar la matriz.
-
Añadir los higos a un procesador de alimentos y procese hasta que se rompen y se asemejan a pequeños trocitos. Agregue la mantequilla de maní y el jarabe de arce (por 4 cucharadas si desea que sean más dulces) y procese de nuevo hasta que una masa comience a formar una bola grande.
-
Agregue agua, 1 cucharada a la vez hasta que la masa se suelte de la bola y se extienda dentro del tazón.
-
Agregar las hojuelas de quinua y pulso para combinar.
-
Transfiera la masa a una fuente para hornear preparada y presione firmemente con las manos. Desea que la masa sea lo más uniforme posible en términos de grosor para que se horneen uniformemente.
-
Hornee barras en el estante central durante 25-30 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y ya no queden pegajosos.
-
Retirar y dejar enfriar completamente en el molde. Transfiéralos a una tabla de cortar, córtalos cuidadosamente (suavemente) en barras y transfiéralos a una rejilla de alambre hasta que las barras se hayan reafirmado.
-
Tienda de barras en un recipiente hermético en la nevera para que frescura!