6 Tipos de Pan chileno Que debes probar

Cuando visites Chile, si sientes que estás viendo panaderías (panaderías) en casi todos los bloques y te preguntas si tu mente te está engañando, no lo es. Los chilenos son los segundos mayores consumidores de pan en el mundo, después de los alemanes, y cada persona guarda un promedio de entre 86 y 95 kilogramos de pan al año.

Si bien eso puede parecer mucho, una vez que pruebe el pan chileno por sí mismo, es fácil ver por qué el pan es el principal alimento básico de Chile: ¡está delicioso! Casi todos los días del año, las panaderías de todo el país producen un lote después de un lote al vapor de pan fragante y caliente de muchas variedades que desaparecen rápidamente en bolsas para llevar cuando los clientes las sacan de casa antes de que el pan se enfríe para la noche una vez (a la hora del té). Muchas personas comen pan con la mayoría de las comidas. Para entender realmente el carácter nacional, es esencial un viaje a la panaderia del vecindario local para probar las diferentes variedades.

Para comenzar su educación sobre el pan chileno, aquí hay 6 de los panes favoritos de Chile que es probable que encuentre en una comida extendida, ¡y que debe probar! Cuéntanos tu pan chileno favorito en los comentarios a continuación.

Marraqueta

La marraqueta es la versión chilena de una baguette francesa; no necesariamente en forma o textura, sino en que es un significante cultural, un símbolo de la gastronomía chilena en todo el mundo, un ícono nacional reconocible al instante. También conocida como pan batido y pan frances, la marraqueta es una hogaza de pan que se divide a la mitad en cuatro rollos más pequeños, pero que aún está conectada por una fina capa de pan que mantiene los rollos separados unidos, pero facilita la separación de los rollos para un disfrute individual. Con una corteza crujiente y un relleno suave y esponjoso que se produce al hornear los rollos con una sartén con agua en el horno para crear vapor, las marraquetas son populares para hacer sándwiches y como bollo para completos y choripan. Se cree que la marraqueta llegó por primera vez a las costas chilenas gracias a un par de hermanos franceses con el nombre de Marraquete, que llegaron a principios del siglo XIX. La conexión francesa también se encuentra en el uso de ingredientes similares para marraquetas y muchos panes franceses, que se hacen solo con harina, agua, levadura y sal.

Hallulla

Probablemente el segundo pan más popular después de marraquetas, el hallulla es un rollo circular y plano con un relleno con almidón. Se usa más comúnmente para hacer sándwiches abundantes de Chile o tostadas cubiertas con pebre, un «pico de gallo» chileno, el sabor y la textura diferentes se producen agregando manteca vegetal o mantequilla a la mezcla. A diferencia de la marraqueta, la hallulla proviene de Oriente Medio, donde se comía alrededor de la Pascua, e hizo el viaje al Nuevo Mundo con los españoles.

Pan Amasado

Aunque los chilenos son amantes del pan de bonafide, el pan amasado ocupa un lugar especial en sus corazones, no solo por su sabor y calor calentado en el horno, sino también porque se puede hacer fácilmente en casa, a diferencia de otros panes. Es por eso que con frecuencia puede encontrar vendedores ambulantes vendiendo » pan amasado!»de carros con hornos redondeados de arcilla en la parte superior que hornean el pan y lo mantienen caliente allí mismo en la calle. Traducido literalmente como «pan amasado», el pan amasado tiene una corteza escamosa y un relleno suave y pastoso, y se disfruta mejor justo después de hornearlo cuando todavía está bien caliente del horno. Con una forma circular en forma de disco similar a las sopaipillas o hallulla, se puede comer con pebre, mantequilla o incluso algo dulce como manjar, la respuesta de Chile al dulce de leche.

Coliza

Plana y cuadrada, la coliza es similar a la hallulla en sabor y apariencia: un pan masticable y pesado, pero con una corteza más escamosa y más fácil de romper y romper para comerlo en trozos. No se sabe mucho sobre cómo se originó o llegó a Chile la coliza, pero es especialmente sabrosa cuando se tuesta con mantequilla o mermelada. A muchos panaderos también les gusta tener con la coliza agregando adornos y decoraciones a la corteza de la parte superior plana, trazando diseños e imágenes, o usando rollos o recortes de masa para ilustrar escenas o imágenes.

Dobladita

Si te gusta tu pan crujiente y crujiente, ¡la dobladita es el pan chileno para ti! Una losa plana de masa se dobla dos veces para formar un triángulo, que luego se recubre con mantequilla derretida y se hornea a la perfección. Aunque no es ideal para sándwiches, las dobladitas son ideales para picar a la vez y para acompañar condimentos como pebre, mantequilla o mermelada. El tipo de masa y el estilo de elaboración es similar al que se usa para hacer empanadas, sin el relleno.

Sopaipilla

Para los lectores de nuestro blog, la sopaipilla debe ser una vista familiar y deliciosa! Para aquellos que no lo saben, la sopaipilla chilena es una comida popular de la calle, un disco pequeño y plano hecho de harina y calabaza andina ablandada. Frito en aceite caliente, es un tentempié práctico para llevar o por una vez, y se puede cubrir con cualquier cantidad de condimentos, desde salsa de tomate y mostaza hasta salsa picante y pebre. Las sopaipillas son un elemento básico de la cocina hispana, y varían según el país o la región. Por ejemplo, en Nuevo México y otras partes de los Estados con fuerte influencia hispana, las sopaipillas son un pan dulce que se hincha como una almohada y se come mejor con miel o azúcar, mientras que en otros países de América del Sur, las sopaipillas tienden más hacia las saladas. Sin embargo, no se negará el gusto por lo dulce de Chile, por lo que los chilenos tienen su propia versión de invierno de sopaipillas conocidas como sopaipillas pasadas, donde las sopaipillas viejas se empapan en jarabe y luego se comen como panqueques.

Nada va mejor con pan chileno que una guarnición de pebre! Aprende a hacerlo con esta sencilla receta.