25 de julio de 2018
Una visión general de la Acuaponía para principiantes
La acuaponía es un híbrido único de dos prácticas: acuicultura, o cría de peces en tanques y estanques, e hidroponía. Los peces liberan desechos ricos en nutrientes, que se convierten en un fertilizante natural absorbido por las plantas. A cambio, las plantas proporcionan agua limpia y purificada para los peces. Es la relación simbiótica perfecta.
Un sistema acuapónico es especialmente valioso para aquellos con acceso limitado o nulo a tierra cultivable y agua. Debido a que el agua de la acuaponía se recicla, los cultivos incluso se pueden producir durante las sequías. Aquellos que están comenzando la acuaponía tienen una gran cantidad de beneficios que esperar, como una mayor eficiencia del agua, sin necesidad de suelo, un crecimiento más rápido y un bajo riesgo de plagas y enfermedades.
Comenzar con la acuaponía es una forma fantástica de aprender sobre el cultivo en entornos controlados y puede aumentar la rentabilidad de un espacio de cultivo. La combinación de mayores rendimientos con menores gastos operativos es una receta para maximizar los beneficios, sin importar dónde se encuentre el productor.
Crear el Sistema Acuapónico adecuado
Los sistemas acuapónicos vienen en tres estilos distintos: Cultivo en aguas profundas (DWC), técnica de película de nutrientes (NFT) y camas de medios. En los sistemas DWC, los cultivos se plantan en balsas de espuma que flotan sobre agua rica en nutrientes y los desechos sólidos se filtran antes de que puedan llegar a la planta. Con NFT, el agua que se mueve lentamente se canaliza hacia canales estrechos y circula de regreso a la pecera. El equipo de filtración se utiliza para limpiar el agua de los residuos biológicos antes de que se recircule. DWC y NFT se practican comúnmente en entornos comerciales. Las camas de medios son simplemente recipientes llenos de rocas porosas, generalmente pellets de arcilla, donde el agua de la pecera se bombea al recipiente. El agua se puede bombear de forma continua o inundando y drenando el recipiente. El método de inundación y drenaje, también conocido como flujo y reflujo, es fácil de mantener. Las camas de medios son muy recomendables para principiantes, ya que son fáciles de operar, asequibles y no requieren filtración adicional.
Antes de elegir pescado para el tanque de acuicultura, los productores deben considerar la calidad de su fuente de agua local, qué fuentes de alimento están disponibles y si vender pescado a un mercado local es viable. Hay una amplia variedad de peces comestibles y ornamentales para elegir, incluyendo tilapia, trucha, agallas azules, ala, koi y peces dorados. Diferentes peces requieren diferentes temperaturas y alimentos para sobrevivir, así que asegúrese de que los peces coincidan con el entorno adecuado y el propósito previsto. Por ejemplo, si un cultivador no está interesado en comer sus peces, las razas ornamentales como koi y peces dorados son buenas opciones, ya que son mucho más fáciles de cuidar que algunas especies comestibles.
Se anima a los cultivadores que comienzan con acuaponia a obtener un sistema de tamaño adecuado de un vendedor de renombre para garantizar que no haya fallas en el equipo. Se recomienda encarecidamente a aquellos que quieran comercializarse que no construyan su propia configuración, ya que es difícil confirmar que un sistema casero tenga el tamaño correcto o que los contenedores reutilizados no estén lixiviando productos químicos en el agua.
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Tener éxito en la Acuaponía comercial
Para prosperar en la acuaponía comercial, siga tres reglas: no ignore los insectos, mantenga la pecera saludable y accesible y mantenga el agua de alta calidad. Aunque los cultivos acuapónicos son menos propensos a sufrir una infestación de plagas, todavía pueden sucumbir a los áfidos, ácaros y moscas blancas, que a menudo se montan en plántulas compradas en viveros. Los insectos depredadores, como escarabajos, mariquitas o mariquitas, ayudan a controlar naturalmente la presencia de insectos no deseados. En algunos casos, los insectos no deseados incluso se pueden alimentar directamente a los peces como fuente de proteína adicional. Hay una amplia gama de aerosoles orgánicos y químicos diseñados para repeler insectos dañinos en los sistemas acuapónicos también.
Los días calurosos de verano pueden hacer que la temperatura del agua se eleve, liberando el pH y dañando potencialmente a los peces. Los acondicionadores de aire o ventiladores pueden ayudar a mantener la temperatura que requieren los peces. Los cultivadores de acuaponía también deben equilibrar la proporción de peces a plantas, porque demasiados peces pueden matar tanto a peces como a plantas. En segundo lugar, la pecera siempre debe ser de fácil acceso. Es común que los cultivadores monten camas de cultivo en la parte superior de las peceras para ahorrar espacio, pero esto puede dificultar la observación de lo que sucede dentro de la pecera, cambiar el agua y capturar los peces. Asegúrese de que el diseño de la pecera y los canales de cultivo estén dispuestos de manera que sea conveniente observar e interactuar con los peces de forma regular.
Un error común sobre la acuaponía es que es un ecosistema completo. Aunque es altamente sostenible, la mayoría de los sistemas acuapónicos comerciales necesitan nutrición suplementaria para tener éxito. Se anima a los cultivadores a complementar su fuente de agua con hierro quelado, calcio o carbonato de potasio y algunos micronutrientes para mantener los niveles de pH bajo control. Además, los peces producen una gran cantidad de amoníaco, que puede ser mortal para los peces cuando los niveles son demasiado altos. Compruebe los niveles de amoníaco semanalmente con un kit de prueba para asegurarse de que el agua sea baja en amoníaco y alta en nitratos. El exceso de amoníaco en el tanque de agua debe diluirse, eliminarse o convertirse. Por último, los cultivadores deben tratar de mantener un alto nivel de oxígeno disuelto para evitar tener peces enfermos. Los tanques de oxígeno y las bombas de aire mantendrán elevados los niveles de oxígeno disuelto y las infestaciones a raya.
Otro problema que afecta comúnmente a los sistemas acuapónicos son las algas verdes, que aman la luz solar. El crecimiento excesivo de algas puede reducir drásticamente el oxígeno y eliminar los niveles de pH. Los cultivadores pueden frenar fácilmente el crecimiento de algas sombreando los tanques de peces con lonas oscuras, pintando el tanque de negro o agregando rocas a los lechos de medios hasta que la superficie del agua esté cubierta.
Lo que hace que la acuaponía sea emocionante es que hay muchas técnicas de cultivo diferentes, lo que significa que una configuración puede ser tan sencilla o compleja como el cultivador se sienta cómodo. Ya sea para una sala de cultivo a pequeña escala o un gran espacio comercial, un sistema de acuaponía prefabricado puede capacitar a los productores de todo el mundo para que pongan en marcha su negocio rápidamente, para que puedan concentrar su energía en la cosecha.
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