Arroz de Coliflor Asado al Horno fácil

Creo que le he dado a arroz de coliflor una mala envoltura por aquí. Puede que lo haya golpeado o no cuando hablé de mi Arroz de Chirivía Verde con Nueces. Hasta esto: Arroz de Coliflor Asado al Horno. Deja que se hunda un poco.

No es que no te quiera, coliflor, vegetal tan versátil que parece cerebro, huele a pedos cuando estás crudo (creo que Juli estaría de acuerdo conmigo), y puede saber como nada si no le pones ningún condimento. Vale, puede sonar como si lo odiara. Pero cuando jack? Esa cosa es de ORO. Como mi Coliflor Asada con Tocino de Búfalo con Paleo Ranch, Arroz de Coliflor Biryani, Arroz de Coliflor al Curry AIP, Coliflor Asada con Cúrcuma & ¿Aceitunas, Coliflor Asada Púrpura con Chimichurri de Menta? Ves a lo que me refiero. Las posibilidades son infinitas para este vegetal cerebral.

A veces me aburro de ti en forma de arroz, y necesito cambiar las cosas. Tal vez es solo que siento que toma una ETERNIDAD y media saltear en la estufa cuando tienes un lote gigante de ella. Tal vez soy perezoso. Tal vez exagere. Tal vez los tres? Posiblemente.

Hasta que encontré la nueva MEJOR manera de cocinar arroz de coliflor: en el horno. Has leído bien.

VIDA. HACKEAR. # alucinante. Hay explosiones en mi cerebro. El tuyo también?

Lo sé, cierto. ¿Por qué nunca había pensado en esto antes? Ugh. Me estoy pateando. Ahora, en lugar de revisar constantemente la sartén gigante de arroz con coliflor que tengo cocinando, agregando aceites, líquidos, condimentos y similares, mientras que lo más probable es que esté tratando de evitar que se quemen otras tres sartenes (bueno, cocino por lotes), solo puedo pegarlo en el horno y, está terminado a tiempo con mi otra comida. Es un pequeño riddikulus.

En serio, chicos, todo lo que tienen que hacer es meter ese cerebro vegetal (en floretes) a través del procesador de alimentos, mezclarlo con un poco de grasa para cocinar, sazonarlo, ponerlo en el horno. uno y LISTO. Me gusta agregar ajo y cebolla en polvo porque van con literalmente todo. TODO. Y dependiendo del tipo de plato con el que esté sirviendo esto, también puede agregar algunas otras hierbas o condimentos. Pan comido.

Podríamos ser amigos de nuevo, arroz de coliflor. Pero solo porque ahora puedo hacer mis Envolturas de lechuga de pavo tailandés sin quemar todos los demás ingredientes mientras espero que cocines. Y te usaré como una base fantástica para mis Albóndigas de Pollo con Sésamo y Miel. Y carne de cerdo con guacamole. Gracias.