RESUMEN Aspergillus flavus es un patógeno oportunista de los cultivos. Es importante porque produce aflatoxina como metabolito secundario en las semillas de una serie de cultivos, tanto antes como después de la cosecha. La aflatoxina es un potente carcinógeno altamente regulado en la mayoría de los países. En el campo, la aflatoxina está asociada con cultivos de semillas oleaginosas estresados por la sequía, incluidos el maíz, el maní, la semilla de algodón y los frutos secos. En las condiciones adecuadas, el hongo crecerá y producirá aflatoxina en casi cualquier semilla de cultivo almacenada. En el almacenamiento, la aflatoxina se puede controlar manteniendo la humedad disponible en niveles inferiores a los que apoyarán el crecimiento de A. flavus. Se están utilizando o estudiando varias medidas de control sobre el terreno, entre ellas: la modificación de las prácticas culturales; el desarrollo de cultivos resistentes mediante técnicas moleculares y proteómicas; la exclusión competitiva mediante cepas que no producen aflatoxinas; y el desarrollo de tratamientos sobre el terreno que bloquearían la producción de aflatoxinas.
Taxonomía: Aspergillus flavus Enlace (teleomorfo desconocido) hongos del reino, phyllum Ascomycota, orden Eurotiales, clase Eurotiomycetes, familia Trichocomaceae, género Aspergillus, especie flavus.
Rango de hospedantes: Aspergillus flavus tiene un amplio rango de hospedantes como patógeno oportunista / savia. Es un hongo del suelo extremadamente común. La principal preocupación con este hongo en la agricultura es que produce toxinas altamente cancerígenas llamadas aflatoxinas, que son un peligro para la salud de los animales. En el campo, A. flavus es un problema predominante en los cultivos de semillas oleaginosas maíz, maní, semilla de algodón y frutos secos. En condiciones de almacenamiento inadecuadas, A. flavus es capaz de crecer y formar aflatoxinas en casi cualquier semilla de cultivo. También es un patógeno de animales e insectos. En humanos es predominantemente un patógeno oportunista de pacientes inmunodeprimidos.
sitios web Útiles: http://www.aspergillusflavus.orghttp://www.aflatoxin.info/health.asp, plantpathology.tamu.edu/aflatoxin, http://www.aspergillus.org.uk.