PORTLAND, Maine-Hoy, Peak Organic Brewing Co. anunció que se ha convertido en el primer cervecero en recibir la verificación de proyectos sin OGM para su cerveza.
«Desde el primer día, siempre hemos tenido una creencia simple: los ingredientes puros hacen una cerveza deliciosa», dijo Jon Cadoux, fundador de Peak Organic Brewing. «Nos encanta la buena cerveza, así que decidimos hacer la nuestra con ingredientes cultivados en granjas familiares que no usan pesticidas químicos ni fertilizantes. Encontramos que esos ingredientes orgánicos son de mayor calidad e integridad», agregó Cadoux. «Los productos orgánicos deben estar hechos con ingredientes no modificados genéticamente, por lo que hemos sido ‘no transgénicos’ desde el principio, pero estamos orgullosos de ser el primer cervecero en recibir esta designación oficial. También estamos entusiasmados de ayudar a avanzar en el diálogo sobre los transgénicos y el derecho de las personas a saber si están en los alimentos o bebidas que están comprando.»
Peak también se ha asociado con la campaña Just Label It, una coalición nacional de más de 650 organizaciones y 300,000 miembros comprometidos a pedir el etiquetado obligatorio de alimentos modificados genéticamente. Actualmente, 64 países de todo el mundo requieren el etiquetado de los alimentos transgénicos. Estados Unidos no es uno de ellos.
El mensaje de Just Label It es simple: Los consumidores tenemos derecho a saber qué hay en nuestros alimentos para poder tomar decisiones informadas sobre lo que compramos, comemos y alimentamos a nuestras familias.
«El sello orgánico y la verificación de proyectos sin OGM dejan claro que los alimentos y bebidas en los estantes de las tiendas se han producido sin fertilizantes sintéticos o ingredientes OGM y de maneras que protegen mejor el medio ambiente», dijo Violet Batcha, gerente de comunicaciones y redes sociales de Just Label It. «Estamos entusiasmados de trabajar con Peak Brewing y otras compañías para continuar la conversación sobre los transgénicos y las iniciativas de etiquetado en los Estados Unidos»
» La gente quiere saber más sobre sus opciones de alimentos y bebidas, no menos», dice Cadoux. «Quieren saber qué contienen los productos que compran y cómo se fabrican. Creemos que es una gran cosa. No estamos tratando de decirle a la gente lo que debe comer o beber. Eso depende de ellos. Cuando se trata de OGM, pensamos que la gente debería tener derecho a saber y a elegir por sí misma. Es así de simple.»
Acerca de Peak Organic Brewing Company
Peak es una empresa cervecera artesanal, dedicada a hacer una deliciosa cerveza con ingredientes locales, artesanales y orgánicos. Creemos que los ingredientes puros simplemente saben mejor.
Nuestra misión es revolucionar las cadenas de suministro de cebada, trigo y lúpulo, estimulando un gran aumento en el cultivo sostenible y local. Nuestros agricultores orgánicos cultivan los mejores ingredientes del mundo. Es nuestro trabajo mostrar su trabajo a través de una deliciosa cerveza.
Hoy, Peak produce 19 variedades, incluyendo IPA, Fresh Cut, Summer Session, Simcoe Spring, Fall Summit, Winter Session, Hop Noir, Hop Blanc, Pale Ale, The Local Series (NY, MA, NY y YO), Oak Aged Mocha Stout, Nut Brown, Amber, The Maple Collaboration, Espresso Amber, King Crimson Imperial Red, Pomegranate Wheat, Weiss Principal Imperial Hefeweizen y Ginger Saison.