La provincia de Burgos se encuentra en el norte de España y forma parte de la comunidad autónoma de Castilla y León. Limita al norte con Cantabria, al este con el País Vasco, La Rioja y la provincia de Soria. la provincia de Segovia al sur y al oeste las provincias de Valladolid y Palencia.
La provincia cubre 14,022 m2 y en 2016 tenía una población de 360,995. Es la provincia española con mayor número de municipios, con un total de 371, y tres de ellos tienen una población de más de 30.000.
Burgos tiene una gran cantidad de monumentos históricos, el famoso Camino de Santiago atraviesa la provincia y también es el hogar de uno de los vinos más conocidos de España con el codiciado título de Denominación de Origen: Ribera del Duero.
La ciudad capital de Burgos es Burgos!
La ciudad alberga 175.623 (2017) almas distribuidas en 107,06 km2. Se encuentra en el centro de la provincia y está rodeado por un cinturón verde. Históricamente ha sido la capital del Condado de Castilla, el Reino de Castilla y la Corona de Castilla. Fue en la ciudad de Burgos donde los Reyes Católicos dictaron las Leyes de Burgos, que se dirigían a las nuevas colonias de América, y que en realidad constituían la base de los Derechos Humanos actuales.
Más tarde la ciudad se convirtió en la capital de la antigua provincia de Castilla la Vieja y fue la primera capital provisional de la comunidad autónoma de Castilla y León. ¡Así que Burgos es definitivamente una ciudad capital!
La ciudad se encuentra a 244 km al norte de Madrid y está situada en una zona de montañas bajas con una altura de la ciudad que varía entre 827 y 997 metros sobre el nivel del mar. El centro de la ciudad se encuentra a 859m. La ciudad está dividida en dos por el río Arlanzón.
Debido a su gran altitud, las temperaturas medias de Burgos son unos cinco grados Celsius más bajas que las de otras ciudades de la misma zona. La precipitación media es de 4-600 mm al año, siendo la primavera la estación más húmeda, seguida de cerca por el otoño. Los veranos son calurosos sin demasiada lluvia, y los inviernos se congelan con temperaturas que a menudo caen por debajo de los -10°C.
Como se mencionó anteriormente, la ciudad de Burgos ha desempeñado un papel importante en la historia de España a lo largo de los siglos. Pero su importancia se remonta mucho más allá de cualquier historia escrita.
En el valle de Arlanzón, a solo 15 km del actual centro de la ciudad, se han encontrado restos humanos de más de un millón de años de antigüedad. Los huesos humanos encontrados en el área, que se considera la cuna de Europa, pertenecen a tres especies diferentes: Homo antecessor, Homo heidelbergensis y Homo sapiens, ¡y los científicos esperan encontrar restos de Homo neanderthalensis en un futuro cercano!
La ciudad de Burgos experimentó su época dorada en el siglo XVI, cuando la economía pasó de centrarse tradicionalmente en la agricultura al comercio. Sin embargo, no duró mucho y a finales de siglo entró en un período de decadencia causada en parte por influencias externas (la más importante de las cuales fue el traslado de la capital a Madrid), en parte por acontecimientos internos como una sucesión de brotes de peste que diezmaron a la población.
La tendencia a la baja duró hasta finales del siglo XVIII, cuando comenzó un largo y lento renacimiento de la ciudad y su economía.
Hoy en día, la principal fuente de ingresos de Burgos es la industria, pero el sector de servicios está ganando terreno y cada vez más turistas, principalmente de Alemania y Francia, visitan la ciudad, que tiene muchas atracciones culturales y museos, y también es conocida por sus delicias gastronómicas.
Los lugares más visitados incluyen la catedral gótica, el Museo de la Evolución Humana y el Castillo de Burgos.
En el lado gastronómico, la ganadería tradicional de Burgos hace que las carnes asadas, la morcilla y el queso fresco sean los protagonistas de los menús de los restaurantes.